Công thức canh kiểm chay miền nam
Canh kiểm chay
Bạn đang đọc: Cách nấu canh kiểm chay miền nam đơn giản
Cách Làm Canh Kiểm Chay đơn thuần tại nhà. Đây là món Ăn Độc Đáo Của Người Nam Bộ. Rất dễ ăn mà công thức lại dễ làm. Cùng thử qua nhé
In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập
Chế biến :
15 mins
Nấu :
30 mins
Tổng thời hạn :
45 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
500kcal
Tác giả :
Nguyên liệu
-
▢
300 g bí đỏ
-
▢
150 g khoai môn
-
▢
150 g khoai lang
-
▢
100 g mướp hương
-
▢
1 quả dừa khô
-
▢
1 miếng tàu hủ ky
-
▢
1 túi nấm kim châm ( 100 g )
-
▢
75 g bột khoai
-
▢
2 bìa đậu hũ
-
▢
7 tai nấm mộc nhĩ
-
▢
300 g bún tàu
-
▢
150 g đậu phụng
Gia vị chay
-
▢
dầu mè
-
▢
muối
-
▢
bột nêm chay
-
▢
đường
-
▢
gừng
Cách làm
-
Bột khoai đem ngâm với 200 ml nước lạnh. Bún tau bạn đem ngâm nước ấm cho mềm sau đó vớt ra rửa sạch cắt khúc. Tàu hũ ky đem ngâm mềm sau đó xé nhỏ thành các miếng .
-
Nấm mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở mềm sau đó cắt bỏ chân rồi thái sợi. Nấm kim châm đem cắt chân rồi rửa sạch tách nhỏ .
-
Khoai lang, bí đỏ và khoai môn bạn đem gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Mướp gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi bổ miếng vừa ăn .
-
Đậu phộng chia làm 2 phần : 1 phần đem ngâm nước cho nở đều, 1 phần bạn đem rang vàng sau đó vô hiệu vỏ rồi giã nát. Đậu phụ đem rửa sạch cho bớt chua sau đỏ xắt miếng .
-
Cho vào nồi bột khoai đã ngâm nước và nước cốt dừa vào đun sôi sau đó cho khoai lang, khoai môn, bí đỏ, mướp và đậu vào sau đó đun sôi thì chuẩn lửa nhỏ ninh nhừ .
-
Khi các nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng chín mềm thì bạn cho đậu hũ, tàu hũ ky, nấm mèo, bún tàu, nấm kim châm và 2 thìa cafe bột nêm + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe đường sau đó khuấy đều nêm cho vừa ăn. Khi bạn nêm có vị ngọt đạm beo béo là được .
-
Sau khi chín bạn múc ra tô rắc đậu phộng giã nhỏ nên mặt phẳng rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Video hướng dẫn
Ghi chú
Hàm lượng thành phần dinh dưỡng chỉ có đặc thù tham khảo!.
Thêm ghi chú riêng của bản thân
Dinh dưỡng
Serving :1nồi
|
Calories :500kcal
|
Carbohydrates :10g
|
Protein :10g
|
Fat :10g
|
Cholesterol :10mg
|
Sugar :10
g
- Không thể bỏ qua cách làm canh chay ngon khác tại đây
Cách làm số 2
Nguyên liệu
- khoai lang vàng – 2 củ
- khoai môn chao (400g) – 1 củ
- bí đỏ (500g) – 1 gốc
- đậu que (đậu cô ve) – 200g
- nấm mèo – 10g
- nấm rơm – 200g
- đậu hủ trắng – 2 miếng
- nước cốt dừa – 400ml
- hạt sen – 100g
- đậu phộng – 70g
- tàu hũ ky – 200g
- đường phèn, hạt nêm chay, muối hạt
Các món chay từ khoai môn
Cách nấu
- Đậu phộng ngâm qua đêm, rửa sạch. Khoai lang, khoai môn, bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong thau nước muối loãng. Đậu que tước 2 đầu, cắt khúc.
- Đậu hũ cắt miếng vuông. Nấm rơm gọt sạch rồi ngâm nước muối loãng, nấm mèo ngâm 30 phút cho nở rồi cắt nhỏ. Tàu hũ ky ngâm 30p – 1 tiếng.
- Cho vào nồi 1.25 Lít nước, đậu phộng, 1 thìa cafe muối. Nấu với lửa vừa từ 15 – 20 phút. Cho hạt sen vào nấu 10 phút. Cho tiếp phần bỉ đỏ, khoai lang, khoai môn vào cùng 1 lon nước cốt dừa.
- Khi khoai đã hơi nứt thì cho đậu hũ, nấm rơm, nấm mèo vào nấu chín, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho đậu que, tàu hũ ky vào nấu chín.
Bạn nghĩ rằng món canh kiểm chay miền nam này cần bao thời hạn nhằm mục đích làm xong ?. Với các bước triển khai phía trên, hành khách sẽ thấy cách làm món ăn này đơn thuần làm tại nhà
Source: https://damtang.com
Category : Món Ngon
