Bạn đã từng trầm trồ trước vẻ đẹp của những chiếc bánh kem mỗi khi đi qua cửa hàng bánh? Chắc hẳn chúng ta đều có suy nghĩ thật khó để có thể tự mình thực hiện những chiếc bánh kem mềm mại được trang trí bắt mắt như vậy.
Đừng lo, với cách làm bánh kem sinh nhật công thức bất bại mà Beemart chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được chiếc bánh vô cùng đẹp mắt không kém ngoài hàng. Hãy cùng vào bếp cùng Beemart thôi nào.
1. Nguyên liệu làm bánh sinh nhật phải có
Một chiếc bánh kem sẽ gồm có 2 phần là cốt bánh và kem trang trí. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu theo list dưới đây:
Phần cốt bánh bông lan:
Trứng gà
3 quả
Bột mỳ
60g
Đường xay
30g
Vanila
5ml
Phần kem trang trí:
-
Kem tươi Topping Cream
-
Hoa quả tươi hoặc màu thực phẩm để trang trí bánh theo sở thích
Dụng cụ không thể thiếu:
2. Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà
Phần cốt bánh sinh nhật
Bước 1: Đánh bông trứng
Bạn dùng một chiếc âu lớn để đập trứng vào, sau đó cho đường vào cùng. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh tan đường.
Bạn đánh bông trứng cho đến khi trứng có màu vàng nhạt và bông lên như kem là đạt. Như vậy bánh mới ngon và đẹp mắt được.
Bước 2: Trộn bột
Dùng rây bột để rây qua bột mỳ nhé, sau đó trộn vani và bột mì vào âu hỗn hợp trứng đã đánh ở trên. Khuấy đều tay và thật nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột mì quyện vào hỗn hợp trứng nhé.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng lò trước từ 8 – 10 phút ở nhiệt độ 170 độ.
Bạn sử dụng dầu ăn phết 1 lớp mỏng vào đáy và xung quanh thành khuôn nướng. Sau đó mới đổ hỗn hợp ở bước 2 vào khuôn.
Dùng 2 tay nhấc khuôn lên độ cao khoảng 20cm so với mặt bàn, thả theo phương thẳng đứng xuống để đáy khuôn chạm mặt bàn. Làm như vậy vài lần để làm vỡ bớt bọt khí trong bánh, giúp hỗn hợp của hỗn hợp bánh trở nên mịn.
Sau khi lò đã nóng, bạn cho khuôn vào lò nướng trong khoảng 30 – 40 phút đến khi bánh có mùi thơm và chín đều.
Đợi bánh nguội thì cho bánh ra khỏi khuôn chờ cho bánh nguội. Lúc này chúng ta bắt tay vào làm kem trang trí nhé!
Phần kem trang trí
Với người lần đầu làm bánh kem sinh nhật tại nhà thì nên sử dụng Topping Cream để làm kem trang trí sẽ dễ dàng hơn, bánh cũng dễ đứng kem và bảo quản lâu hơn.
Bước 1: Cho phần kem tươi vào âu sạch. Sau đó để cả âu vào ngăn đông tủ lạnh để phần kem này đông đá lên khoảng 50%.
Bước 2: Lấy âu ra ngoài, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem. Đầu tiên bạn sẽ đánh với tốc độ nhỏ trong khoảng 30 giây, sau đó mới chỉnh tốc độ tăng dần lên. Khi đánh kem nên đánh từ tâm âu ra thành âu theo 1 vòng tròn đều, sau đó ngược từ thành âu vào tâm âu.
Thông thường đánh bông kem trong khoảng 3 – 5 phút sẽ thấy kem đông đặc lại, tuy nhiên để kem bông lên, nhấc que đánh kem thấy có chóp nhọn rủ xuống là được.
Lưu ý: Kem Topping Cream phải đánh trong điều kiện nhiệt độ lạnh để có thành phẩm tốt nhất. Do vậy bạn có thể dùng chậu nước đá đặt dưới đáy âu, sau đó thực hiện đánh kem.
Phần kem bánh sinh nhật đã xong, bánh cũng đã nguội, giờ là lúc chúng ta chuyển sang trang trí bánh thôi nào!
3. Trang trí bánh sinh nhật
Bạn phết kem lên phần cốt bánh đã chuẩn bị sau đó dùng dao chà láng cho đều và mịn. Tiếp đó bạn có thể thỏa sức trang trí bằng bông kem, trái cây tươi, hay socola chip đều được.
Một số mẫu bánh sinh nhật làm tại nhà dưới đây sẽ là gợi ý cho bạn trang trí chiếc bánh kem đẹp mắt và độc đáo nhé:
Bạn có thể sử dụng những trái cây có sẵn trong nhà để trang trí bánh sinh nhật
Hoặc sử dụng kẹo đường màu sắc để trang trí chiếc bánh kem sinh nhật đầy ngọt ngào cho con yêu
Nếu bạn muốn một chiếc bánh sinh nhật nhiều màu sắc có thể sử dụng màu thực phẩm để hòa vào với phần kem đã làm. Sau đó dùng túi bắt kem và đui phù hợp để tạo hình cho chiếc bánh.
Xem thêm:
Lưu ý khi làm bánh sinh nhật tại nhà:
-
Khi trộn bột bạn nên trộn nhẹ nhàng và đều tay, như vậy bánh sẽ mềm mịn, xốp.
-
Tùy vào nhiệt độ lò, bạn nên căn chỉnh nhiệt cho lò phù hợp để tránh bánh nở nhanh quá, khi ra ngoài sẽ nhanh bị xẹp.
Vậy là với cách làm bánh kem sinh nhật mà chúng mình vừa chia sẻ, bạn đã có ngay một chiếc bánh mềm mại, thơm ngon mà lại thật ý nghĩa đem tặng cho người thân yêu rồi phải không?
Hi vọng với công thức này sẽ giúp bạn có thêm động lực vào bếp để trổ tài làm bánh tặng người yêu, người thân nhân dịp sinh nhật với thật nhiều yêu thương!
Chúc bạn thành công!
——————————————————-
Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi – dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !
App Beemart – ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn!
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
——————————————————-
Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi – dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !
App Beemart – ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app Beemart để mua sắm tiện lợi hơn!
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
