Trong thời tiết oi nóng của mùa hè, gỏi gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Lý do là bởi nó có hương vị thanh mát, ít dầu mỡ lại rất bổ dưỡng. VinID sẽ tổng hợp cho bạn 10+ cách làm gỏi gà thơm ngon, dễ làm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
1. Cách làm gỏi gà xé phay chua ngọt cực bắt miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Thịt gà luộc (bỏ xương): 300g
-
Hành tây: 1 củ
-
Dưa leo: 1 quả
-
Rau răm: 10 g
-
Gia vị: Đường, giấm, bột canh
-
Ớt: 2 trái
-
Tiêu xay: 10g
-
Dụng cụ: Dao, thớt, tô,…
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
-
Hành tây bóc vỏ, thái miếng mỏng. Khử mùi hăng và tăng độ giòn bằng cách cho hành tây vào tô nước có thêm vài viên đá lạnh, ngâm trong vài phút. Lấy ra, để ráo, ướp với 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng canh giấm, trộn đều cho hành tây thấm gia vị.
-
Thịt gà luộc tách da và thịt ra riêng, xé thịt thành những miếng mỏng, vừa ăn. Phần da dùng dao thái mỏng.
-
Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng mỏng và nhỏ.
-
Rau răm lấy phần lá, rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn gỏi
-
Cho lần lượt thịt gà, da, dưa leo, hành tây thái mỏng vào tô trộn đều.
-
Cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 1.5 muỗng cafe bột canh vào trộn đều lần nữa.
-
Thêm rau răm và trộn lần cuối để các nguyên liệu thấm gia vị hoàn toàn.
-
Cho gỏi gà xé phay ra đĩa, rắc chút tiêu, ớt thái vát là có thể thưởng thức ngay. Món ăn sẽ ngon hơn nếu nhâm nhi với chút bia lạnh.
Món gỏi gà xé phay thơm ngon với vị chua của giấm, ngọt của đường hòa quyện với thịt gà dai dai càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể rắc thêm lạc rang, hành phi hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm đều rất ngon miệng.
2. Công thức kết hợp các nguyên liệu làm gỏi gà siêu ngon
2.1. Gỏi gà hành tây
Nếu bạn phát chán với các món ăn nhiều dầu mỡ thì gỏi gà hành tây sẽ là một lựa chọn đúng đắn để thay đổi khẩu vị. Món gỏi gà này có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi đặc trưng của rau răm, hành tây, cộng với thịt gà dai dai, gia vị hòa quyện vừa đủ tạo thành một món ngon mà đảm bảo ai ăn cũng sẽ khen hết lời.
2.2. Gỏi gà bắp cải
Món gỏi gà bắp cải luôn khiến những người sành ăn không thể ngừng đũa bởi hương vị vô cùng đặc biệt. Món ăn có vị thơm ngọt, dai dai của thịt gà, kết hợp với các loại rau và bắp cải tươi ngon, giòn giòn thấm đẫm gia vị, kích thích vị giác vô cùng. Ăn hoài chẳng bao giờ sợ ngán.
2.3. Gỏi gà rau càng cua
Một món gỏi dân dã mà ít người biết đó là gỏi gà rau càng cua. Gỏi có màu xanh bắt mắt, nổi bật với vị giòn thơm đặc trưng của rau càng cua, vị mềm ngọt của thịt gà, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn. Nguyên liệu làm món này cũng rất dễ tìm, các bước chế biến thì không tốn nhiều thời gian. Chỉ mất ít phút chuẩn bị là đã có món ngon giúp bạn giải ngấy sau khi ăn những món nhiều dầu mỡ.
2.4. Gỏi gà ngó sen
Một món ngon khác được làm từ gà mà VinID muốn giới thiệu chính là gỏi gà ngó sen. Với nguyên liệu đơn giản lại cho ra đời món ăn cực hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng. Món này ăn với cháo nóng hoặc bánh phồng tôm và chấm cùng với một ít nước mắm chua ngọt thì ngon hết sảy.
2.5. Gỏi gà măng cụt
Gỏi gà măng cụt là món gỏi lạ miệng cực ngon nổi tiếng ở Bình Dương. Cách làm gỏi gà măng cụt không khó nhưng để làm món này thành công, bạn hãy chú ý trong khâu chọn măng cụt nhé. Măng cụt phải chọn quả vừa chín tới thì làm món này mới ngon. Khi ăn, các nguyên liệu quyện đều vào nhau, mùi thơm từ rau thơm rồi vị cay cay của tỏi, ớt, giòn ngọt, chua chua của măng cụt ăn một miếng là mê liền. Bạn có thể ăn không hoặc ăn với bánh phồng, bánh đa nướng cũng rất bắt miệng.
2.6. Gỏi gà hoa chuối
Món gỏi gà hoa chuối với đầy đủ hương sắc và cách làm lại cực đơn giản. Chỉ với vài bước thôi bạn sẽ có ngay đĩa gỏi gà giòn ngọt, thơm béo, dai ngon. Thêm nước gỏi đậm đà ăn cùng với một bát cháo nóng hổi thì còn gì bằng? Thử ngay nhé!
2.7. Gỏi gà xoài xanh
Nguyên liệu chính làm món gỏi gà này chắc chắn không thể thiếu gà xé và xoài xanh. Ngoài ra còn có cà rốt, rau kinh giới, rau húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu cùng các loại gia vị làm nước trộn gỏi. Món gỏi xoài xanh sẽ khiến ai ăn một lần cũng đều nhớ mãi bởi mùi thơm nức mũi của thịt gà, độ giòn tan, chua chua của xoài xanh, hòa quyện cùng với vị thanh ngọt lại chua chua của nước cốt chanh và đường. Kết hợp với mùi cay nồng của tiêu, ớt và rau thơm đã tạo nên một món ăn dân dã mà “nức lòng” thực khách.
2.8. Gỏi gà rau răm
Vị chua chua ngọt ngọt của nước đường và nước cốt chanh hòa quyện với thịt gà mềm, rau củ giòn ngọt, thơm nồng của rau răm chính là hương vị đặc trưng của món gỏi gà này. Gắp một ít gỏi ăn cùng với bát cháo nóng được ninh từ nước luộc gà vào những ngày mưa hay đổi gió chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đấy!
2.9. Gỏi gà rau muống
Gỏi gà rau muống là món gỏi có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với thịt gà dai dai, rau muống chua ngọt, giòn giòn và còn vị bùi bùi của đậu phộng hòa quyện cùng nhau tạo nên đĩa gỏi đậm vị. Món này không chỉ hao cơm mà còn làm “mồi” để các anh xã nhâm nhi cũng rất tuyệt vời.
2.10. Gỏi gà chôm chôm
Với biến tấu vô cùng mới lạ, độc đáo, đầy dinh dưỡng món gỏi gà chôm chôm là sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi thực đơn của gia đình. Vị giòn ngọt của chôm chôm kết hợp với gà xé, cà rốt, hành tây, rau răm khiến bạn nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức. Nhanh tay ghi món gỏi này vào sổ tay nấu ăn để thực hiện cho cả nhà nhé!
2.11. Gỏi gà mãng cầu
Để làm gỏi gà mãng cầu đúng chuẩn các bà nội trợ nên chọn gà ta, thân hình nhỏ gọn, săn chắc sẽ giúp món gỏi dai ngon hơn. Món này là sự kết hợp của hành tím trắng giòn cùng mãng cầu xiêm, cà rốt, thịt gà, các loại rau thơm, đậu phộng tạo cho món ăn màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Đặc biệt là nước trộn chua thanh làm từ nước cốt tắc nên có hương vị thanh mát, giúp xua tan không khí oi nóng ngày hè.
2.12. Gỏi gà bưởi
Nếu bạn đã biết đến món gỏi bưởi tôm thịt thì nay VinID sẽ giới thiệu thêm món gỏi gà bưởi cho bạn thưởng thức. Thịt gà dai dai kết hợp với những tép bưởi căng mọng và rau củ tươi mát, hòa cùng mùi thơm của rau thơm khiến cho món ăn có sức hút không cưỡng lại được.
Trên đây là tổng hợp 10+ cách làm gỏi gà mới lạ, thơm ngon để bạn tham khảo. Chúc bạn tìm được cho mình món ăn thích hợp và chế biến thành công! Đừng quên tải app VinID và chọn thực phẩm tại tính năng Đi chợ để mua được nguyên liệu làm món gỏi gà chất lượng và tích điểm tiêu dùng nhé!
