Đôi nét về hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Loài hoa này có tên khoa học là Clitoria Ternatea hay còn có những tên gọi khác là bông biếc, đậu hoa tím. Đậu biếc là cây thân thảo, cành mảnh có lông, dạng cây leo và thuộc họ đậu (Fabaceae).
Hoa đậu biếc sinh trưởng và phát triển tốt ở vùng khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm. Đậu biếc được trồng từ hạt và sẽ cho hoa sau khoảng 12 tuần. Hoa đậu biếc đơn chỉ có 1 cánh hoa còn hoa đậu biếc kép thường được tạo thành từ 5 – 6 cánh. Màu sắc của hoa là xanh tím hoặc xanh biếc rất bắt mắt.
Xu hướng sử dụng hoa đậu biếc
Hiện nay, con người đã nhận thức rõ về những tác hại của màu thực phẩm tổng hợp. Để an toàn hơn cho sức khỏe, nhiều người thường thay thế bằng cách sử dụng màu thực phẩm tự nhiên từ các sản phẩm hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp, hormone trăng trường,… Vì thế, các nhà sản xuất cũng ưu tiên sử dụng màu thực phẩm tự nhiên trong các sản phẩm để đáp ứng tốt nhu cầu của người dùng. Sự mở rộng của ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống cũng đã tác động tích cực đến thị trường màu thực phẩm tự nhiên toàn cầu và lượng tiêu thụ thực phẩm tự nhiên ngày càng tăng trên toàn thế giới.
Hoa đậu biếc là một nguyên liệu có màu sắc rực rỡ nên được sử dụng như một chất tạo màu tự nhiên. Hơn nữa, hoa không có mùi, không vị nên gần như không ảnh hưởng đến hương vị món ăn, đồ uống. Mục đích khi sử dụng hoa đậu biếc chính là tạo nên hiệu ứng màu sắc bắt mắt mà an toàn cho sức khỏe.
Tổng hợp các cách sử dụng hoa đậu biếc trong cuộc sống hằng ngày
Hoa đậu biếc được dùng nhiều trong chế biến thực phẩm và đồ uống bởi hoa có màu xanh lam đặc trưng cùng đặc tính thay đổi màu sắc. Nước hoa đậu biếc có thể chuyển từ xanh sang tím khi trộn với những chất có tính axit như nước chanh. Cách sử dụng hoa đậu biếc như thế nào? Sau đây là một số gợi ý.
Làm thức ăn
Hoa đậu biếc được sử dụng như một chất tạo màu cho nhiều món ăn quen thuộc trong thực đơn hằng ngày. Cách sử dụng hoa đậu biếc rất đơn giản,bạn chỉ đun sôi hoa đậu biếc tươi hoặc ngâm hoa khô với nước nóng để tạo màu. Khi đã có được hỗn hợp màu như ý, bạn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn.
Gợi ý cho bạn là món trứng luộc ngâm hoa đậu biếc. Sau khi luộc trứng, bạn hãy bóc vỏ và ngâm trứng trong nước hoa đậu biếc khoảng 2 giờ. Thành quả có được là quả trứng có lớp ngoài màu xanh, ở giữa trắng và trong cùng là lòng đỏ rất bắt mắt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước màu hoa đậu biếc để tạo màu cho cơm, xôi, miến, bún,… Sự kết hợp này sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm nhiều màu sắc, tạo cảm giác mới lạ, ngon miệng hơn.
Làm thức uống
Hoa đậu biếc cũng có thể sử dụng như một loại trà. Bạn có thể hãm trà hoa đậu biếc như những loại trà thông thường để có được một thức uống đầy màu sắc giải nhiệt ngày hè. Thêm một ý tưởng nữa là bạn hãy thêm gia vị đậu biếc cho nước chanh vào buổi sáng, sự kết hợp này sẽ hô biến ly nước của bạn thành màu tím lạ mắt.
Một cách sử dụng hoa đậu biếc khác giúp đồ uống của bạn thêm phần hấp dẫn là làm đá viên. Sau khi có được những viên đá màu sắc, bạn có thể thêm vào cocktail hay bất kỳ món đồ uống nào để biến đổi màu sắc một cách kỳ diệu.
Làm đẹp
Hoa đậu biếc chứa rất nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho da. Vì thế, ngoài những cách sử dụng hoa đậu biếc cho đồ ăn, thức uống, bạn cũng có thể sử dụng nguyên liệu này để làm đẹp.
-
Hoa đậu biếc giúp duy trì và hỗ trợ hình thành collagen dưới da, giúp da đàn hồi và săn chắc.
-
Toner hoa đậu biếc giúp làm tăng độ ẩm cho da lên đến 70% trong vòng 1 giờ sau khi sử dụng.
-
Sử dụng hoa đậu biếc sẽ truyền cho da những chất chống oxy hóa mạnh, giúp làm dịu kích ứng da.
-
Hoa đậu biếc giúp cải thiện lỗ chân lông.
Hoa đậu biếc không chỉ là cây cảnh giúp làm đẹp không gian sống mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, sắc đẹp. Vì thế, bạn hãy áp dụng ngay những cách sử dụng hoa đậu biếc trên đây để có thể phát huy những giá trị mà loài hoa này mang lại. Bạn cũng đừng quên cập nhật Cleanipedia mỗi ngày để biết thêm nhiều cách sử dụng hoa đậu biếc hiệu quả nhé.
Tác giả: Team Cleanipedia
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
