Nướng gà bằng nồi chiên không dầu – Top 5 công thức ướp và nướng mới lạ, thơm ngon
Gà nồi chiên không dầu là cụm từ được rất nhiều chị em tìm kiếm để học cách chế biến gà thành các món ăn khác nhau từ nồi chiên không dầu. Hôm nay, Nhà bếp 24h sẽ bật mí cho bạn 5 công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mới lạ.
Gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Ai là tín đồ ăn cay thì chắc chắn không nên bỏ qua món gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu này. Với công thức ướp và nướng sau, thành phẩm gà nướng muối ớt sẽ siêu thơm với lớp da được nướng vàng giòn đẹp mắt, phần thịt bên trong không bị khô mà vẫn mềm ẩm. Khi thưởng thức sẽ thấy vị mặn của muối hòa quyện cùng chút ngọt ngọt của thịt và mùi ớt cay cay tê tê ở lưỡi.
Nguyên liệu
Cần chuẩn bị:
-
1 con gà (1-2kg tùy thuộc vào dung tích của nồi chiên không dầu)
-
1 củ nghệ
-
2 củ sả
-
2 muỗng cà phê bột tỏi
-
Ớt khô và ớt bột
-
Gia vị cần có: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt và đường.
-
Một ít rau sống để ăn kèm: xà lách, dưa chuột, tía tô,…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Đối với gà
Đầu tiên bạn cần khử mùi hôi của gà bằng cách chà xát một tí muối hạt lên bề mặt của con gà. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho gà sạch. Tiếp tục rạch và mổ đôi phần bụng của con gà rồi ép chặt để gà được phanh ra. Cuối cùng dùng dao khía 1 vài đường nhỏ để thịt gà dễ thấm gia vị hơn.
-
Với các nguyên liệu khác
Nghệ tươi đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước. Sả đem bóc bỏ 1 lớp ngoài, rửa sạch sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gà nướng muối ớt
-
Quét 1 lớp nước cốt nghệ lên toàn bộ con gà để thành phẩm có màu đẹp mắt.
-
Sau đó, trộn đều hỗn hợp nguyên liệu sau: 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê ớt khô cay, ½ muỗng cà phê bột ớt không cay, 2 muỗng cà phê bột tỏi và sả băm.
-
Cho gà vào một cái bát to, sau đó đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn vào. Đeo găng tay hoặc rửa tay thật sạch sẽ rồi lấy tay xoa gia vị lên khắp thân gà để gia vị thấm nhanh hơn. Cuối cùng, để gà trong ngăn mắt tủ lạnh trong 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng gà
Sau 1 tiếng, lấy gà ra khỏi tủ lạnh và cho vào nồi chiên không dầu nướng 20 phút ở 170 độ C. Tiếp đó, lật lại gà và nướng tiếp trong khoảng 15-20 phút cho 2 mặt chín đều.
Vậy là bạn đã có món gà nướng muối ớt hấp dẫn rồi, ăn kèm với một chút rau sống thì ngon hết sảy.
Gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Gà nướng mật ong là một món ăn được chế biến từ gà mà bạn không nên bỏ lỡ. Bởi mùi vị đậm đà, ngọt ngon và hương thơm nhè nhẹ cùng màu vàng óng đẹp mắt sẽ gây kích thích mạnh tới vị giác và khứu giác của bạn đó.
Nguyên liệu, cách ướp và cách nướng gà rất đơn giản, bạn có thể xem chi tiết tại đây: Cách làm gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu
Thịt gà luộc hoặc thịt gà rang và lá chanh là sự kết hợp đã rất quen thuộc phải không nào? Tuy nhiên, gà nướng lá chanh thì không phải ai cũng biết làm. Dưới đây là công thức gà nướng lá chanh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và dễ làm.
Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món gà nướng lá chanh bao gồm:
-
1 con gà (1-2kg)
-
4 củ sả
-
2 quả ớt xanh
-
Bột hành khô
-
Lá chanh
-
Gia vị: muối, hạt tiêu xay, nước mắm, hạt nêm và mì chính
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về đem mổ phanh và khử mùi bằng cách dùng muối hạt chà xát lên toàn bộ con gà sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo. Cuối cùng, dùng dao khứa vài đường nhỏ để gà dễ ngấm gia vị.
Bước 2: Ướp gà
Chuẩn bị một máy xay sinh tố, cho các nguyên liệu gồm: ớt xanh, lá chanh, bột hành khô, muối, tiêu, hạt nêm và mì chính vào xay nhuyễn.
Đeo bao tay sạch rồi lấy tay xát hỗn hợp nguyên liệu trên lên toàn bộ con gà, vỗ nhẹ rồi để ít nhất 1 tiếng để gia vị thấm vào thịt gà.
Bước 3: Nướng gà
Lót 1 lớp giấy bạc vào giỏ chiên của nồi chiên không dầu, sau đó cho gà vào và nướng ở 160 độ C trong 30 phút. Sau đó lật lại mặt gà và tiếp tục nướng thêm 5 phút ở 170 độ C cho gà vàng đều.
Khi gà chín, đem chặt ra thành miếng vừa ăn rồi chấm kèm với muối ớt chanh thêm một chút hành tím là ngon tuyệt.
Bật mí: Nếu bạn sở hữu các loại nồi chiên không dầu 2 mặt như: nồi chiên không dầu Kalite Q10, Kalite KL-1200, Kalite KL-1500, Olivo AF12, Olivo AF15,…thì bạn sẽ không cần lật trong quá trình nướng mà gà vẫn được chín vàng đều các mặt đó.
Gà nướng thảo mộc bằng nồi chiên không dầu
Ở công thức này, Nhà bếp 24h sẽ chia sẻ cách làm ức gà nướng thảo mộc thơm ngon với sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của ức gà và mùi thơm hấp dẫn của các vị thảo mộc tự nhiên.
Nguyên liệu
Nguyên liệu bao gồm:
-
500g thịt ức gà (2 miếng)
-
4 thìa cà phê mù tạt nguyên hạt
-
1 thìa cà phê dầu bơ
-
½ thìa cà phê cỏ xạ hương khô
-
½ thìa hương thảo khô
-
½ thìa xô thơm khô
-
1 tép tỏi băm nhuyễn
-
Muối, mắm, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Ức gà đem rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi sau đó để ráo nước.
-
Cho các nguyên liệu gồm: mù tạt, dầu bơ, cả xạ hương khô, hương thảo khô, xô thơm khô, tỏi băm cùng một chút muối và hạt tiêu vào một cái bát rồi trộn đều lên để làm hỗn hợp ướp gà.
Bước 2: Nướng gà
-
Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng của nồi chiên không dầu, sau đó đặt 2 miếng ức gà vào và quét một lớp dầu ăn mỏng lên trên. Sau đó nướng ức gà ở 180 độ C trong 10 phút rồi lật lại mặt dưới lên, tiếp tục quét 1 lớp dầu mỏng và nướng tiếp ở 180 độ C trong 10 phút nữa.
-
Sau 2 lần nướng, bạn dùng cọ quét hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên lên 2 miếng gà (nên quét lớp mỏng) sau đó nướng ở 170 độ C trong 10 phút rồi lật lại và tiếp tục quét gia vị lên. Cuối cùng, nướng tiếp ở 200 độ C trong khoảng 5 phút là món ức gà nướng thảo mộc bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành. Bạn chỉ cần chờ gà nghỉ khoảng 10 phút rồi thái thành miếng là có thể thưởng thức.
Gợi ý: Với món ức gà nướng thảo mộc này, bạn có thể ăn kèm salad hoặc rau củ.
Làm khô gà bằng nồi chiên không dầu
Khô gà lá chanh là một món ăn vặt yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ. Cách làm khô gà lá chanh rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị thịt ức gà luộc chín sau đó xé nhỏ. Kế tiếp nấu hỗn hợp nước sốt rồi cho thịt gà xé vào đảo cho gia vị thấm đều vào gà. Cuối cùng, cho gà vào nồi chiên không dầu để sấy khô là xong.
Như vậy, ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể làm món khô gà thơm ngon phải không nào?
Tìm hiểu chi tiết: Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Bài viết đã chia sẻ 5 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn mà lại rất dễ làm. Chúc các bạn thành công trổ tài chế biến nhiều món ngon cho gia đình thân yêu nhé!
