Các mẹ vẫn thường hay chia sẻ với nhau rằng con nhà mình chán cháo, lười ăn, dù đổi vị cháo mà vẫn không ăn thua… Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa dành cho các mẹ là nên thay đổi các món ăn hàng ngày cho bé. Và cháo yến mạch cho bé ăn dặm là một trong những thức ăn bỏ dưỡng luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon kích thích vị giác của bé mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao.
Cách chọn yến mạch ăn dặm phù hợp với độ tuổi của bé
Có nhiều loại yến mạch mà các mẹ có thể sử dụng để nấu cháo ăn dặm cho bé yêu: Steal cut oats, Oat groats, Rolled oats, Instant Oats, Quick Oat
Dành cho các bé từ 6 – 8 tháng
Steal cut oats: đây là loại yến mạch được nghiền nhỏ của yến mạch nguyên hạt. Bạn cần phải đun chín khoảng 30 phút sẽ nhuyễn ra và chín mềm cho bé 6 tháng ăn rất phù hợp. Tỉ lệ 2 yến mạch: 2 nước.
Rolled oats: Đây là yến mạch đã được hấp chín và lăn dẹt phổ biến được dùng nhiều nhất. Loại yến mạch này nấu khá nhanh, thường chỉ mất khoảng 5-15 phút để chế biến. Tỉ lệ thích hợp là 1 yến mạch 2 nước.
Yến mạch dành cho các bé từ 8 – 12 tháng
Oat groats: Dòng yến mạch nguyên hạt hay còn gọi là yến mạch tươi, còn nguyên cám và tinh bột. Bạn cầnngâm nước khoảng 50 phút trước khi chế biến cho bé ăn. Loại yến mạch này phù hợp với các bé từ 11 – 18 tháng tuổi trở lên.
Instant Oats, Quick Oat: Yến mạch ăn liên được bởi chúng đã được cắt và cán cực kỳ mỏng. Do đó bạn hoàn toàn chỉ cần chế thêm nước sôi là có thể dùng được ngay.
Đối với các bé trên 1 tuổi các mẹ có thể tùy ý chọn yến mạch phù hợp cho con nhé! Và hãy chế biến loại yến mạch nào khiến bé kích thích ăn ngon hơn nha!
Những lợi ích mà cháo yến mạch mang lại cho bé
Bảo tồn giá trị dinh dưỡng cao
Yến mạch dù chế biến theo phương pháp nào thì cũng ít bị mất đi chất dinh dưỡng. Ngoài ra đây là dòng thực phẩm ít gây dị ứng cho bé nhất so với lạc, lúa mạch và bột mỳ. Bởi vậy các mẹ hãy yên tâm chế biến ra các món cháo yến mạch cho bé ăn dặm đa dạng ngon miệng nhất nha!
Giá trị dinh dưỡng cao
Hàm lượng khoáng chất cao trong yến mạch bao gồm: anxi, phốt pho, sắt, magie, natri, kẽm, kali. Các loại khoáng chất này giúp bé phát triển hệ xương, răng, trí não, thị lực và tốt cho máu.
Chứa chất chống oxy hóa cao – Điều này giúp phòng cách bệnh về tim mạch, ung thư và tăng cường sức đề kháng cho bé.
Hàm lượng chất xơ dồi dào – giúp cho bé có một hệ tiêu hóa mạnh khỏe, giảm nguy cơ bị táo bón.
Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm kích thích vị giác thơm ngon nhất.
Các bước sơ chế yến mạch cơ bản
- Dù các mẹ có chọn loại yến mạch nào thì cũng cần phải trải qua các quá trình sơ chế cơ bản:
- Ngâm yến mạch ít nhất là 30 phút với nước đun sôi để nguội, tùy loại yến mạch các mẹ có thể ngâm lâu hơn nhé!
- Tiến hành chắt sạch phần nước ngâm yến mạch và để ráo nước trước khi chế biến.
- Hãy lựa chọn dòng yến mạch phù hợp với độ tuổi của bé và tránh trường hợp các bé bị hóc hoặc nghẹn!
Nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm từ 6 – 8 tháng
Món cháo yến mạch và sữa
Chuẩn bị: 50g yến mạch, 50ml sữa, 400ml nước lọc
Thực hiện: Yến mạch sau khi ngâm thì cho lên bếp đun cùng với 400ml nước cho tới khi sôi lên. Đổ sữa công thức hoặc sữa mẹ vào khuấy đều tay cho tới khi sánh lại là được.
Món ăn này khá thơm ngon các bé sẽ rất thích bởi hương vị lạ lẫm từ yến mạch hòa quyện với sữa thơm ngon.
Món cháo yến mạch và rau củ
Chuẩn bị: 50g yến mạch, 400ml nước, 100g củ cà rốt hoặc củ cải trắng hoặc bí đỏ…
Thực hiện: Rau củ xay nhuyễn chắt lọc lấy phần nước và đổ vào nấu chung với yến mạch đã đun sôi với nước.
Đây là món ăn cung cấp vitamin dồi dào cho các bé, với vị ngọt tự nhiên dễ ăn ngon miệng hơn!
Nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm từ 9 – 12 tháng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Hạt sen hoặc đậu hà lan hoặc khoai tây hoặc bí đỏ 50g
- Thịt bò hoặc thịt lợn xay nhuyễn 50g
- Yến mạch 100g và ngâm với nước
Thực hiện:
- Luộc chín rau củ để ra nước ngọt – sau đó cách mẹ có thể rây nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được
- Nấu yến mạch với nước luộc rau củ khoảng 5 – 15 phút.
- Thịt lợn hoặc thịt bò xay xào chín với chút xíu dầu ăn
- Sau khi yến mạch chín đổ thịt và rau củ lên là cho bé ăn được.
Đối với những bé lớn hơn 1 tuổi các mẹ có thể mix yến mạch với nguyên liệu mà bé yêu thích để ăn. Đồng thời khi hơn 1 tuổi thì mẹ hãy cho thêm muối hoặc gia vị để tăng thêm vị giác cho bé nhé!
Cháo yến mạch cho bé ăn dặm thơm ngon dễ dàng phối hợp với nhiều loại nguyên liệu đa dạng. Hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe của bé. Các mẹ hãy bỏ ra 30 phút để đổi khẩu vị kích thích vị giác cho bé ngay hôm nay nhé!
