3 cách làm nước chấm thịt nướng ngon tuyệt
Save
Saved
Removed
0
Thịt nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, để làm nên 1 món ăn ngon này cũng có rất nhiều yếu tố chi phối phải kể đến như: nguyên liệu, gia vị, cách sơ chế và đặc biệt là nước chấm. Có thể nói 1 bát nước chấm ngon đóng vai trò rất lớn đến hương vị của món thịt nướng. Sau đây, xin mời độc giả hãy cùng tìm hiểu 3 cách làm nước chấm thịt nướng ngon tuyệt nhé.
I. Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc
Để có thể làm nước chấm thịt nướng ngon kiểu Hàn Quốc, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 100ml nước mắm nguyên chất loại ngon.
- 30g tỏi và 20 g hành tây.
- 40g đậu nành.
- 25g tương ớt. (hoặc 1 quả ớt tươi)
- 20g dầu mè.
- 30g đường.
Làm nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc như sau:
Đổ nước mắm với khoảng 70 ml nước sôi để nguội vào 1 bát tô, sau đó quấy đều lên. Tiếp theo, cho đường vào quấy đều cho đường tan hết trong hỗn hợp.
Đập dập tỏi và đậu nành, thái lát hành tây rồi cùng cho vào bát nước mắm, khuấy đều lên 1 lần nữa.
Nếu bạn sử dụng tương ớt thì cho trực tiếp vào luôn trong hỗn hợp trên, nếu không thì dùng ớt tươi, bạn thái ớt ra thành nhiều miếng nhỏ, cho vào bát. Sau 2 phút, cho nốt dầu mè vào. Cuối cùng, đánh đều lên 1 lần nữa, và sử dụng nước chấm để ăn thịt nướng.
II. Nước chấm thịt nướng kiểu Nga
Vùng Kazkav của Nga có cách làm nước chấm thịt nướng rất độc đáo như sau:
- 100ml nước mắm nguyên chất, ngon.
- 80ml nước sôi.
- 1 quả chanh tươi.
- 15g tương ớt.
- 10g hạt tiêu.
Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nga
Cho nước mắm và nước sôi vào cùng 1 bát tô, quấy đều (đặc trưng của cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nga là dùng nước sôi và hạt tiêu.
Vắt lấy nước cốt chanh, thái quả ớt thành từng mảnh nhỏ, cho vào hỗn hợp và quấy đều. Cho thêm 1 ít tương ớt (nên cho vừa khẩu vị của bạn) và hạt tiêu. Khuấy đều lên 1 lần nữa và thưởng thức món thịt nướng cùng nước chấm kiểu Nga nhé.
III. Nước chấm thịt nướng kiểu Canada
Người dân ở vùng Quebec của Canada có cách làm nước chấm thịt nướng rất thú vị:
- 100ml nước mắm nguyên chất.
- 30g tỏi ta.
- 1 quả chanh tươi.
- 1 quả ớt tươi.
- 10 – 15g sa tế hoặc tương ớt.
- 20g đường.
Cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Canada
Cho nước mắm và khoảng 69 ml nước lọc, cho thêm đường, rồi hòa vào bát tô. Đập dập tỏi và vắt nước chanh cho vào trong bát, tiếp đến thái nhỏ ớt, cũng cho vào bát và khuấy đều hỗn hợp lên.
Nếm thử, nếu bạn thích vị cay nồng của nước chấm với thịt nướng (nhất là ăn món thịt nướng vào những hôm đông trời rét) thì hãy cho sa tế vào. Nếu sợ vị cay, bạn có thể không cho sa tế hoặc tương ớt (cái này tùy vào khẩu vị của thực khách.
Trên đây là 3 cách làm nước chấm thịt nướng ngon mà bạn nên thử, cảm giác trong những ngày lạnh giá ngồi nhâm nhi chén rượu với thịt nướng thật tuyệt vời. Blog Nấu Ăn chúc các bạn ngon miệng.
Xin chào, mình là Hường, đam mê ẩm thực và thích ấu ăn. Có nhiều năm kinh nghiệm làm trong nhà hàng, lĩnh vực ẩm thực. Vì thế mình thường xuyên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon mỗi ngày tại Blog Nấu Ăn. Đừng quên cập nhật bài viết mới tại đây nhé.
