Mùa hè đến rồi cũng là lúc nhà mình thi nhau khoe sắc, hoa ban không chỉ khiến cả nhà thơm mát mà còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Có món ăn bò kho xào, gỏi bò … Hôm nay alittleitalian sẽ giới thiệu cách xào thịt bò với hoa thiên lý .
Sự kết hợp giữa thịt bò mềm dai với bông thiên lý giòn ngọt tạo nên một hương vị vừa mộc mạc, dân dã lại rất bổ dưỡng khiến bất kỳ ai cũng thích thưởng thức món ăn này. Có rất nhiều món ngon từ bông thiên lý như canh tôm thiên lý, canh cua thiên lý,… đặc biệt nhất là món bông thiên lý xào thịt bò.
Thịt bò là một món ăn rất bổ dưỡng đối với sức khỏe. Có nhiều cách để chế biến thịt bò, trong đó món xào là phổ biến nhất. Thịt bò xào hoa thiên lý và thịt bò nướng thơm ngon, ngọt mát tiếp thêm năng lượng cho một tuần làm việc năng động hơn. Hãy bắt đầu nhé! ! !
Khám phá cách hoa thiên lý xào thịt bò ngon tuyệt
Nguyên liệu trong hoa thiên lý xào thịt bò lý ngon
+ Hoa thiên lý: 150gr
+ Thịt bò lát: 200gr
+ Hành tây: 1
+ Tỏi: 1 củ nhỏ
+ Nêm gia vị: dầu ăn, dầu hào, tiêu, bột canh
Hướng dẫn cách xào thịt bò với hoa thiên lý đơn giản
Muốn món ăn ngon thì bạn phải nhớ chọn hoa thiên lý tươi để có vị giòn ngọt đặc trưng của Tianlihua.
-Trong hoa thiên lý, người ta ngắt bỏ thân già, hoa có màu vàng hoặc vàng. Sau đó rửa sạch hoa, vớt ra rổ, lọc lấy nước.
– Cà rốt và hành tây các bạn gọt vỏ, băm nhỏ.
– Thịt bò băm nhuyễn, 1 thìa cà phê dầu hào, hành tím băm nhỏ, 1/2 số tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê tiêu. Trộn và ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.
– Bắc chảo lên, đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho nốt phần tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay. Nhớ đun thịt trên lửa lớn để thịt mềm và có màu vàng nâu nhạt rồi bày thịt bò ra đĩa.
– Dùng chính chiếc nồi này và cho một lượng nhỏ dầu thực vật vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành hoa vào xào. Tiếp tục nấu cho đến khi rau giòn và có màu xanh.
-Khi hoa bắt đầu chín thì cho thịt bò vào, đảo đều, nêm lại cho vừa khẩu vị của cả nhà. Đảo vài lần để thịt bò ngấm đều gia vị rồi tắt bếp, trút ra đĩa.
Chỉ với vài phút thực hiện cách xào thịt bò Tian Lai Hua, thao tác nhanh gọn, cả nhà có thể nhanh chóng chế biến món thịt bò nướng thơm ngon, bổ dưỡng. Hi vọng đây sẽ là sự lựa chọn ngon miệng hơn cho bữa tối của gia đình bạn.
Tham khảo một sốmón ăn ngon từ thịt bò dễ làm
Bò xào hành lá
Vật liệu:
- Thịt bo khô
- bệnh đậu mùa
- Hành lá, rau mùi
- Hành + tỏi băm nhỏ
- Nêm gia vị: xì dầu, muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm hoa thiên lý xào thịt bò món ăn ngon và giàu dinh dưỡng.
Trước hết, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, bạn dùng dao thái miếng thịt bò mỏng theo độ thớ để thịt bò không bị cứng. Cho thịt bò ra bát rồi ướp gia vị. Nó có vị như nước tương hoặc gia vị, được nghiền rất mịn.
Chuẩn bị phi thơm hành tỏi băm nhỏ.
Hoa thiên lý rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo. Sau đó, cho một chút muối vào nước sôi để luộc nhẹ hoa tiên. Điều này làm cho món xào có màu xanh sáng đẹp mắt.
Đun nóng chảo với ít dầu, cho 1 thìa cà phê hành tỏi băm vào phi cho mềm. Cho nhanh thịt bò vào nồi, đảo nhanh tay trên lửa lớn trong vài phút cho đến khi thịt chuyển sang màu xanh thì vớt thịt bò ra.
Để nồi nóng, tiếp tục xào hoa trên lửa lớn, thêm chút muối, xào nhanh tay rồi cho thịt bò vào. Ngay sau khi hoa chín, tắt bếp để tránh hoa bị mềm.
Xếp rau đã xào ra đĩa, rắc ớt, dùng khi còn nóng.
Cách xào măng tây với thịt bò – cách xào măng với thịt bò
1. Thành phần
- 500g măng tây (xanh hoặc trắng ngà đều được)
- 250g thịt bò
- Hành lá, rau mùi (tùy ý)
- 1 miếng gừng nhỏ
- 2 tép tỏi
- Dầu ăn / bơ thực vật, nước mắm, muối, mì chính / hạt nêm, tiêu.
Cách xào măng tây với thịt bò
+ Măng tây và
măng tre chọn phần ngọn nhỏ nhọn, còn non và xanh mềm, chú ý phần rễ măng có màu tím hoặc xơ tức là măng già, chỉ ăn phần ngọn chứ bớt ngọt.
Củ sắn xắt sợi, rửa sạch, lọc lấy nước, xắt miếng vừa ăn.
Hành lá và rễ rửa sạch, cắt khúc tùy thích.
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
+ Thái thịt bò thành từng lát mỏng, ngâm với gừng băm
, sau đó cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt và 1/3 thìa cà phê tiêu vào xay nhuyễn. Sau đó cho một thìa dầu thực vật vào nước ướp để thịt bò không bị dính vào nhau và giữ cho thịt tươi ngon.
+ Cách xào măng tây trên
chảo nóng, thêm dầu thực vật, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào, xào nhanh taycho đến khi thịt gần chín, cho ra đĩa.
Tiếp tục dùng chảo này, cho dầu thực vật vào, đun nóng chảo, cho măng tây vào xào, nêm gia vị: Pha 2 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Giảm lửa nhỏ, măng chín đều. Khi măng tây trên chảo đã ráo nước thì cho thịt bò vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
Canh măng gần chín, đổ đĩa thịt bò vào xào chín, nêm nếm gia vị khoảng 1 phút. Nếm thử hương vị của các loại gia vị.
Cách làm bít tết khoai tây
Vật liệu:
– Thịt bò tươi cắt miếng dày: 150gr
– muối, dầu hào, dầu ô liu, hạt tiêu
– khoai tây, xà lách, cà chua bi, giấm (giấm gạo hoặc giấm hoa quả), tương ớt Khi
chọn thịt bò, nên chọn thịt không có màu đỏ sẫm. Mỡ có màu vàng, cứng nhưng không mềm. Chọn những miếng thịt bò mềm nhỏ, đừng chọn những phần cứng sẽ trở nên dai. Đối với món salad, hãy chọn giá đỗ và xà lách.
Cách làm bít tết với khoai tây chiên:
Bước 1:
Xem ngay
Các món ăn chay từ nấm rơm, nấm hương, kim châm thông dụng dễ làm
– Rửa sạch thịt bò, thấm khô, thái thành từng khoanh dày khoảng 1 cm.
– Cho thịt bò ra đĩa và rắc muối đều hai mặt. Rắc khoảng 1 thìa cà phê để thịt không bị mặn và giữ được hương vị. Bạn có thể chà nhẹ thịt bò trước khi nấu –
ướp thịt bò với 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu hào.
Tiếp tục ướp thịt bò trong 5 phút với 2 thìa cà phê dầu ô liu.
– Cho thịt bò ra đĩa và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C trong 20 phút. Bạn có thể thay đổi thời gian nấu cho đến khi nó chín hoàn toàn hoặc bạn có thể nấu tùy ý. Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng thịt bò bằng chảo.
Bước 2:
– Khoai tây gọt
vỏ , rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ – Cho dầu vào chảo, chiên khoai tây đến khi giòn rồi đậy ra đĩa có lót giấy thấm.
Rửa sạch rau răm và cắt thành từng khúc nhỏ.
– Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi theo chiều dài.
– Trộn đều nguyên liệu với giấm và dầu ô liu để làm món salad.
Cho thịt bò nướng ra đĩa, bên cạnh khoai tây, salad thái sợi, thêm tương cà chua và tương ớt.
Mẹo:
Khi chiên bít tết bằng chảo, kinh nghiệm của các đầu bếp thông thường là bạn cần chú ý nhiệt độ và độ nóng của bít tết để nướng bít tết chính xác và đẹp mắt. Nếu bạn muốn ăn thức ăn chưa nấu chín, nồi phải thật nóng trước khi nướng.
Protein là thành phần chính của tất cả các loại thịt, không chỉ thịt bò. Đặc biệt trong thịt bò, hàm lượng này gần như là 30%, là chất đạm rất quan trọng đối với cơ thể, có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng và duy trì các chức năng của cơ thể.
Cách làm salad
thịt bò hành
tây thơm ngon
Nguyên liệu
- 500g thịt bò
- 2 quả chuối
- 2 trái khế
- 150 g chuối nghiền
- 1 củ hành tây
- 3 quả chanh
- 1 quả ớt sừng
- 1 ít rau mùi tàu, ngò gai.
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 100g đậu phộng rang (cả vỏ và nghiền)
- 1 gói bánh phồng tôm (chiên)
- Nêm gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương (xì dầu), mật ong, đường, dầu ăn, tiêu
Cách làm
Bước 1 : Chuẩn bị thịt bò
Món ăn ngon từ thịt bò đơn giản
Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sau đó dùng khăn giấy thấm khô, thái thịt bò vừa ăn.
Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào tô lớn, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều. Ướp trong 30 phút và để thịt bò nguội.
Bước 2: Sơ chế các thành phần còn lại.
Sau đó rửa sạch chuối xanh với nước muối pha loãng. Bóc vỏ chuối và năm múi khế rồi thái thành từng lát mỏng. Sau khi thái, bạn cho vào bát nước muối pha loãng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ trong cách làm nộm thịt bò để chuối và hàn the không bị chuyển sang màu nâu.
Sau đó ngâm chuối đã xay vào bát nước có pha một thìa cà phê nước cốt chanh trong 5 phút, vớt ra để ráo. Dùng rau răm, ngò gai nhặt bỏ rễ lá bùa, lá úa vàng, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Sau đó rửa sạch ớt, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi ngâm vào thau nước đá khoảng 10 phút. Bước làm gỏi bò này giúp khử mùi hăng và hành tây giòn. Sau đó, bạn vớt hành tây ra bát, vắt kiệt nước rồi trộn với một thìa cà phê đường và một thìa cà phê nước cốt chanh.
Bước 3: Chọn món salad
Sau đó bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu thực vật vào đun trên lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào, chiên khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Sau đó cho các nguyên liệu chuối, khế, hành, tiêu… vào một cái tô lớn. Ở bước này, bạn cho các gia vị sau: nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tiêu rồi cho thịt bò nướng vào. Đây là bước quan trọng để làm món nộm bò ngon nên cần đặc biệt lưu ý trong quá trình chế biến.
Bước 4: Bày xong, bày ra đĩa
Cuối cùng cho lá lốt và lá lốt vào, đảo đều, múc gỏi bắp bò ra tô, rắc đậu phộng rang lên, cho bánh tôm vào là hoàn thành món ăn. …
Cách làm salad bò sốt
Bóp gỏi bò thành nước chấm
Xem công thức bên dưới để biết nguồn.
Cho 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 1 thìa nước lọc vào bát trộn đều.
Thêm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu băm và khuấy đều.
Thiên lý xào tỏi
Nguyên liệu
- Hoa thiên lý: 300g
- Tỏi: 1 củ
- Các gia vị thông thường
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Bông thiên lý nhặt và rửa sạch sau đó ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.
Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ nhưng đừng nhỏ quá, khi xào tỏi dễ bị cháy.
Xào hoa thiên lý với tỏi
Bạn có thể phi thơm tỏi để vào hoa thiên lý luôn nhưng nếu muốn món ăn dậy mùi thơm hơn, đẹp mắt hơn thì nên dùng 1 nửa số tỏi để làm tỏi phi. Số tỏi phi này sẽ dùng để rắc lên trên món ăn, vừa thơm vừa đẹp mắt giống ngoài hàng.
Phi thơm phần tỏi còn lại với chút dầu ăn rồi cho hoa thiên lý vào xào với lửa vừa. Nếu khô quá có thể cho thêm chút nước lọc để hoa đỡ bị cháy.
Nêm gia vị bao gồm: bột canh, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn. Nếm thử thấy hoa đã chín thì trút ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên cùng với chút hạt tiêu nếu muốn và thưởng thức.
Tham khảo thêm:
xào thịt bò với hoa thiên lý
xào thịt bò hoa thiên lý
cách xào thịt bò với rau thiên lý
5/5 – (1 bình chọn)
