Gạo lứt là một trong những loại gạo được nhiều người nội trợ sử dụng trong thực đơn lành mạnh của gia đình hiện nay. Không chỉ chế biến món ăn ngon mà nó còn là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Ngày hôm nay bạn hãy cùng với Cachnau.vn thực hiện cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện đơn giản thôi nhưng vẫn giữ được độ ngon lẫn dinh dưỡng nhé.
1. Hướng dẫn cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện giữ dinh dưỡng và đảm bảo độ ngon
Gạo lứt là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng. Có rất nhiều cách để nấu được cơm gạo lứt ngon. Một trong những cách đơn giản nhất tiện nhất chính là nấu bằng nồi cơm điện. Cùng xem chia sẻ của Cachnau.vn để cơm gạo lứt bạn nấu không chỉ ngon mà còn giữ cao nhất dưỡng chất nhé.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt: 1/2kg
- Nước: 1 lít
- Nồi cơm điện
1.2. Cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế gạo lứt
Đầu tiên để bạn vo gạo lứt sơ qua để ra hết những cặn. Vì gạo lứt khá là cứng nên bạn cần ngâm gạo lứt bằng nước ấm khoảng 45 phút để gạo lứt mềm và dẻo hơn khi nấu.
Bước 2: Nấu gạo lứt
Bạn có thể dùng nước ngâm gạo lứt để nấu cùng hoặc đổ nước ngâm gạo đi và để lại một ít nước rồi pha thêm một chút nước ấm để nấu cơm. Cho gạo và nước vào nồi cơm điện với tỉ lệ nước và gạo là 2 nước – 1 gạo lứt. Bật nồi cơm điện ở chế độ nấu. Sau khi cơm chín thì nồi cơm sẽ tự động bật sang chế độ hâm.
Bước 3: Ủ cơm gạo lứt
Khi nồi cơm ở chế độ hâm thì bạn hãy ủ cơm ở nồi khoảng 10 – 15 phút để cho cơm nở và đều hơn. Bạn hãy xới cơm bằng đũa để cơm tơi hơn. Ủ lại thêm 1-2 phút rồi dọn cơm ra dùng.
1.3. Thành phẩm cơm gạo lứt
Cơm gạo lứt sau khi nấu sẽ mềm, dẻo, mùi thơm nhẹ nhàng. Cơm gạo lứt cũng sẽ ăn giống cơm bình thường, ăn kèm cùng các món ăn khác. Tuy nhiên nếu bạn đang thực hiện một chế độ ăn eatclean hay của những người bệnh thì nên tính kĩ càng lượng calo cần nạp vào cơ thể nhé.
2. Hướng dẫn cách nấu gạo lứt bằng nồi thường
Đôi khi bạn không nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện mà muốn nấu nồi thường. Vậy gạo lứt nấu nồi thường sao cho ngon? Hãy cùng Cachnau.vn chuẩn bị và nấu như dưới đây nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt: 1/2kg
- Nước: 1 lít
- Nồi có nắp đậy: Nồi đất, nồi thường nấu bằng bếp ga hay nấu bằng bếp từ,…
2.2. Cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Bước 1: Vo gạo
Bạn lấy gạo rồi vo trước sau đó cho toàn bộ gạo vừa vo vào ngâm cùng nước khoảng 45 phút để gạo lứt mềm, dẻo khi nấu sẽ ngon hơn.
Bước 2: Nấu cơm gạo lứt
Bạn chuẩn bị một cái nồi có mắt, bạn cho gạo vào nồi rồi đổ nước theo tỉ lệ 2 nước 1 gạo. Đầu tiên bạn đun lên cho nồi cơm gạo lứt sôi thì hãy mở nắp nồi ra, xới đều 1 lượt rồi bạn lại tiếp tục đậy nắp nồi kín. Sau đó hãy vặn nhỏ lửa lại, đun cho đến khi nồi cơm cạn, hạt cơm đã nở ra đều.
Bước 3: Ủ cơm gạo lứt
Sau khi nước đã cạn, cơm chín nở đều thì bạn vẫn hãy để lửa thật nhỏ khoảng 2 – 5 phút rồi tắt bếp. Khi bạn đã tắt bếp, bạn dùng đũa xới đều cơm cho tơi lên rồi ủ khoảng 10 phút thì hãy lấy ra ăn.
1.3. Thành phẩm cơm gạo lứt
Cơm gạo lứt nấu bằng nồi bình thường sẽ có phần đáy hơi chát một chút, tuy nhiên cơm vẫn rất mềm và ngon. Với cách nấu này chúng ta còn có thêm phần cháy nữa. Món cháy này ăn với chà bông là hết ý.
3. Công dụng của gạo lứt
Bạn có biết lý do vì sao gạo lứt lại trở thành một món cơm “quốc dân” được nhiều người sử dụng hiện nay không? Để tìm hiểu nguyên nhân thì hãy cùng với chúng mình khám phá công dụng của gạo lứt nhé.
- Trong gạo lứt có chứa chất selen nên có nguy cơ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến ung thư, tim, viêm khớp, tiểu đường,…
- 1 chén gạo lứt sẽ cung cấp cho bạn khoảng 80% mangan. Đây là một chất có thể giúp bạn tổng hợp các chất béo trong cơ thể lại với nhau và nó còn giúp cho hệ thống thần kinh và sinh sản tốt hơn.
- Chất xơ trong gạo lứt giúp cho hệ tiêu hoá của bạn hoạt động tốt hơn và từ đó bạn đây là thực phẩm giúp bạn có thể có một chế độ ăn hoàn hảo cho việc giảm cân.
- Một trong những công dụng tốt đó là gạo lứt giảm nguy cơ bệnh tim và cholesterol máu cao.
- Gạo lứt cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho các bé, giúp cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi bổ sung các dưỡng chất để duy trì tăng trưởng.
- Nếu bạn là một trong những thành viên của hội ăn eatclean thì gạo lứt chính là một món ăn quen thuộc không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày.
Hy vọng cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện, hay nồi thường mà Cachnau.vn vừa chia sẽ đã giúp bạn nấu được cơm gạo lứt ngon hơn. Ngoài cơm gạo lứt, bạn muốn có thêm món ngon từ gạo lứt thì hãy thử nấu gạo lứt đậu đen hay trà hoặc sữa gạo lứt để nhà mình dùng nhé.
Tiên Nguyễn
