Thời kỳ hoàng kim của sữa tươi trân châu đường đen đã đi qua, nhưng món đồ uống này chưa bao giờ hết “hot” với các bạn trẻ và những tín đồ trà sữa. Nếu bạn đang có kế hoạch mở quán trà sữa, thì đừng bỏ qua cách làm sữa tươi trân châu đường đen của Nhã Inox nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột năng
- Bột tẻ
- Đường đen Hàn Quốc (có thể thay thế bằng đường nâu)
- Bột cacao
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Bước 1:
- Lấy 140g bột năng và 20g bột tẻ vào bát tô lớn, trộn đều.
- Cho 50g đường nâu, 10g bột cao cao và 50ml nước vào nồi. Đun sôi hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Lấy nước đường nâu vừa đun rót vào hỗn hợp bột. Sau đó nhào bột cho đến khi có được khối bột dẻo mịn. Chú ý rót nước vào từ từ, tránh bột trân châu bị cứng hoặc quá mềm.
- Nặn thành viên trân châu nhỏ và lăn qua lớp bột áo để chống dính.
Bước 2:
- Đun sôi một nồi nước để luộc trân châu.
- Khi nước sôi thì thả trân châu vào nồi, đun đến khi trân châu nổi hết lên mặt nước thì tắt bếp.
- Ủ trân châu trong nồi khoảng 20 – 30 phút để chúng chín kỹ.
- Sau đó múc trân châu ra và thả vào trong bát nước lạnh, trân châu sẽ giòn hơn và không bị dính vào nhau.
Bước 3:
- Lấy 200g đường vào nồi có chứa 50ml nước. Đun sôi cho đến khi đường hơi sền sệt lại thì tắt bếp.
- Cho trân châu vào nước đường để thấm vị ngọt.
Bước 4:
- Cho sữa tươi không đường vào ly.
- Cho thêm trân châu đường đen và đá, rồi bắt đầu thưởng thức thôi.
Sữa tươi trân châu đường đen chuẩn vị phải ngọt thanh và hơi ngậy vị sữa tươi. Trân châu mềm dai và thơm mùi cacao.
Như vậy, Nhã Inox đã giới thiệu đến bạn cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon như ngoài tiệm. Nếu bạn đang muốn kinh doanh trà sữa, hãy tham khảo tủ xe bán trà sữa của Nhã Inox. Các sản phẩm với nhiều kiểu dáng và kích thước đa dạng, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn sản phẩm ưng ý nhất.
5
/
5
(
100
bình chọn
)
