Cách làm kem xoài túi không cần máy đánh trứng, không dăm đá, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà là một công thức được nhiều bạn yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món kem này, đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm kem xoài túi
– Xoài: 1.2 kg
– Sữa đặc (1 hộp): 380 ml
– Bột béo: 100 gr
– Đường: 100 gr
– Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, nồi, vá, tô, chén,…
2. Cách làm kem xoài túi mát lạnh, thơm ngon
Bước 1: Cắt xoài
– Xoài mua về dùng dao bỏ đầu gọt vỏ, đem đi cắt lát.
– Tránh mất quá nhiều thịt xoài, bạn có thể sử dụng dao bào để gọt vỏ.
Bước 2: Xay xoài
– Lấy máy xay sinh tố cho vào 1.2 kg xoài đã cắt và 100ml nước, xay với mức vừa trong vòng 5 – 7 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt máy.
– Dùng rây lược lại phần xoài vừa xay để loại bỏ xơ xoài còn xót lại, có thể ảnh hưởng đến hương vị của kem.
Bước 3: Trộn hỗn hợp kem xoài
– Để tiếp tục cách làm kem xoài túi bạn chuẩn bị 1 cái tô cho: 100gr đường, 100gr bột béo, 380ml sữa đặc (1 lon) và 400ml nước nóng (không dùng nước ấm bởi rất dễ xảy ra tình trạng đau bụng khi ăn).
– Tiến hành khuấy đều hỗn hợp cho tan tất cả lại với nhau.
– Sau đó, thêm vào phần xoài đã được xay nhuyễn rồi đảo đều 2 hỗn hợp đến khi sánh mịn là được.
Bước 4: Bỏ túi kem xoài
– Sau khi đã chuẩn bị xong thì bạn tiến hành cho vào từng túi nhỏ cột lại rồi để vào ngăn đông của tủ lạnh trong vòng 1 ngày đêm.
– Để rránh kem bị trào ra khi cột túi thì bạn chỉ nên cho vào khoảng 2/3 túi. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các hộp đựng thực phẩm để thay thế túi cũng được luôn nhé.
Thành phẩm sau khi cách làm kem xoài túi hoàn thành:
– Món kem xoài túi hấp dẫn bởi màu vàng óng ánh đặc trưng của xoài. Hương thơm thoang thoảng từ xoài và sữa luôn nồng nàn thật mê đắm.
– Khi thưởng thức, phần kem thì mịn màng và dẻo không chê vào đâu được. Độ béo từ sữa và vị ngọt thanh của xoài khiến cho món kem trở nên thật thú vị, ăn hoài mà chẳng biết ngán là gì.
3. Những lưu ý khi làm kem xoài túi
– Cách chọn mua xoài ngon
+ Muốn chọn xoài ngon nên chọn quả có lớp vỏ màu vàng đều, đồng thời trơn láng, không quá sần sùi hay xuất hiện bất kì các vết li ti lạ thường nào trên bề mặt.
+ Ngoài ra, ấn vào cảm thấy được độ săn chắc, nặng tay, không mềm nhũn và hơn hết phần cuống còn cứng không gãy rụng, tách rời.
+ Bên cạnh đó còn có thể dựa vào mùi hương để lựa chọn. Nếu nge mùi thơm tinh khiết, nhẹ nhàng đều là dấu hiệu xoài chín tự nhiên, trái lại nếu nghe được nồng nặc mùi hóa chất thì tuyệt đối không nên mua.
– Mẹo giúp cách làm kem xoài túi không có đá dăm, không cần máy đánh trứng:
+ Trong quá trình xay xoài không quá vội vàng mà để xoài chưa đạt được độ sánh cần thiết sẽ khó hòa tan với sữa.
+ Ngoài ra, khi tiến hành trộn đều hỗn hợp có thể thêm 1 ít muối và nước cốt chanh giúp kem sẽ được xốp ngon hơn không bị dăm đá.
Với hướng dẫn cách làm kem xoài túi thơm ngon, mát lạnh không cần máy đánh trứng, không đá dăm trên đây, chúc bạn thực hiện thành công.
