Đậu hũ non yến mạch là món ăn ngoài cung cấp nhiều chất dinh dưỡng ra còn kích thích sự thèm ăn của bé, vì thế đây là món ăn vặt nên bổ sung trước khi vào bữa chính. Cùng VinID tìm hiểu cách làm đậu hũ non yến mạch bổ dưỡng mà các bà mẹ nên biết nhé.
1. Cách làm đậu hũ non yến mạch bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
-
30g yến mạch
-
150ml nước
-
1 trái đu đủ
-
1 trái cam
-
1 trái xoài
Cách chọn trái cây tươi ngon
Đu đủ
-
Những trái đu đủ có núm chín đỏ hoặc vàng.
-
Thân chín mà núm không chín là những trái không ngon hoặc bị ngâm thuốc ép chín.
-
Trái phải dày, cầm nặng tay, cuống còn dính mủ là những trái mới bẻ và có nhiều thịt.
Cam
-
Chọn trái có vỏ mỏng, màu xanh đậm.
-
Cầm nặng tay, còn cuốn.
Xoài
-
Chọn trái có vỏ đẹp, không sần sùi, thâm đen.
-
Có mùi thơm, còn cứng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Ngâm và xay yến mạch
-
Ngâm yến mạch trong 30 phút, trong lúc ngâm thay nước 1-3 lần.
-
Sau đó, lược bỏ phần nước lấy phần yến.
-
Xay nhuyễn yến mạch cùng 150ml nước trong 2 phút.
Bước 2: Lọc và nấu yến mạch
-
Lọc yến mạch qua rây, lấy phần nước.
-
Cho phần nước đã lọc vào nồi nấu. Khuấy đều tay trong khi nấu để tránh cháy khét phần dưới.
-
Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Đỗ khuôn bánh
-
Khi yến mạch sệt lại tắt bếp, tranh thủ lúc còn nóng cho yến mạch vào khuôn.
-
Để yến mạch nguôi trong 15-20 phút, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Làm sốt trái cây
-
Đu đủ, xoài, cam lần lượt cho vào máy ép, ép lấy phần nước.
-
Cho các loại nước ép ra từng hũ riêng biệt để đựng riêng.
Bước 6: Thành phẩm
-
Món đậu hũ non yến mạch thơm, ngon bổ dưỡng hương vị trái cây các bé rất thích.
2. Cách bảo quản đậu hũ non yến mạch
-
Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có bọc màng bọc thực phẩm hoặc đậy nắp.
-
Vì là đồ ăn cho em bé nên không khuyến khích bảo quản lâu ngày, tốt nhất là dùng đồ tươi mới.
3. Tác dụng của đậu hũ non yến mạch
Giàu vitamin và dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí tuệ
Yến mạch chứa nhiều loại vitamin B,E,K các vitamin này giúp thúc đẩy các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể trẻ, giúp trẻ phát triển trí óc và thể chất.
Trong đó vitamin B đóng vai trò quan trọng nhất, đây là hợp chất có nhiều trong các loại rau củ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa giúp trẻ phát triển toàn diện trong những năm tháng đầu đời.
Trong yến mạch cũng chứa Vitamin B9 giúp trẻ nhân đôi sức đề kháng bệnh ung thư khi lớn.
Ngoài ra trong yến mạch cũng chứa các khoáng chất như: canxi, kali, photpho, sắt, natri, magie, kẽm… Mỗi khoáng chất này đều mang lại những lợi ích khác nhau cho bé như:
-
Canxi và photpho tốt cho sự phát triển xương của bé.
-
Magie có lợi cho xương, răng và miệng của trẻ.
-
Sắt giúp trẻ chuyển oxy từ phổi đi khắp cơ thể.
Giàu chất chống oxy hóa tăng cường hệ miễn dịch
Các khoáng chất trong yến mạch giúp thúc đẩy hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ gây béo phì, đau tim, loãng xương của trẻ.
Ngoài ra yến mạch còn giàu chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng chống chịu các loại nấm, virus, ký sinh trùng, tăng cường sức đề kháng cho bé
Thân thiện với hệ tiêu hóa của trẻ
Mặc dù yến mạch cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó lại cực kỳ dễ tiêu hóa nên rất thích hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Qua cách làm đậu hũ non yến mạch trên, VinID hy vọng bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn vặt bổ dưỡng cho các bé. Đừng quên mua nguyên liệu làm đậu hũ non yến mạch tại hệ thống siêu thị Winmart hoặc trên app VinID để được tích điểm nhé.
