Hiện nay, bánh pizza là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người trên toàn thế giới. Đặc biệt là lớp nhi đồng. Hãy cùng Cao đẳng nấu ăn Hà Nội khám phá cách làm bánh pizza tại nhà siêu đơn giản. Để có thể tự thực hiện và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Bánh Pizza Tại Nhà
Nghiên liệu cần chuẩn bị để làm đế bánh:
-
Bột mì: 150g.
-
Bột áo: 15g.
-
Mật ong: 2 thìa.
-
Dầu: 3 thìa.
-
Men nở: 3g.
-
Muối: 2 thìa.
-
Đường: 1 thìa.
-
Nước ấm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nhân bánh pizza:
-
Sốt cà chua: 60g.
-
Phô mai mozzarella: 130g.
-
Dứa: 1 quả.
-
Các loại nhân bánh như thịt bò, hải sản, xúc xích hay gà…: 300g.
-
Các loại gia vị khác như ớt chuông, nấm, hành tây…
Bên cạnh những loại nguyên liệu đã được kể trên, bạn cũng cần chuẩn bị các loại dụng cụ như bát, cán, lò nướng hay chảo,…
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Pizza Tại Nhà Siêu Đơn Giản
Để tự làm bánh pizza tại nhà, bạn nên tham khảo công thức 4 bước được Trường dạy nấu ăn trình bày sau đây.
Bước 1: Tự Làm Đế Bánh Pizza
-
Đầu tiên, bạn trộn 150g bột mì cùng 2 thìa đường, 1 thìa dầu và 1 thìa muối.
-
Sau đó, từ từ đổ men nở đã pha vào hỗn hợp (Pha 3g men nở với 20ml nước ấm).
-
Trộn đều tất cả nguyên liệu. Rồi nhào bột bằng tay đến khi bột mịn mà không bị dính tay nữa thì thôi.
-
Bạn sử dụng một cái bát to. Quết vào lòng bát 1 lớp dầu mỏng. Sau đó cho phần bột đã nhào vào, bọc nilon trên phần miệng và ủ bột trong khoảng 1 tiếng.
-
Sau khi phần bột đã được ủ xong, bạn rắc một lớp bột áo lên thớt, cán. Và tiến hành cán bột. Bạn cán bột thành hình tròn với đường kính thích hợp.
-
Tiếp đó, bạn sử dụng một chiếc dĩa, xiên khắp mặt bột. Đây chính là một mẹo
dạy nấu ăn
hữu ích giúp phần đế bánh pizza thơm giòn hơn đấy.
Với những bạn khá bận rộn, việc mua đế bánh pizza có sẵn chính là một giải pháp mà bạn có thể cân nhắc.
Bước 2: Tự Làm Nhân Bánh Pizza
-
Đầu tiên, bạn cần tiến hành sơ chế các loại nguyên liệu:
-Với ớt chuông và dứa, bạn cần rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành tây thì bỏ vỏ và thái lát.
-Bào sợi toàn bộ phô mai. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn mua loại phô mai mozzarella đã được bào sợi để giảm bớt phần công việc này.
-Nếu bạn làm pizza nhân xúc xích thì cần thái mỏng xúc xích. Còn nếu bạn làm pizza nhân hải sản thì cần rửa sạch toàn bộ tôm, mực, bạch tuộc và đem chúng đi thái hạt lựu…
-
Tiến hành các
kỹ thuật chế biến món ăn
để làm nhân pizza
:
-Với bánh pizza nhân bò: Bạn bắc chảo lên bếp. Thêm 2 thìa dầu. Chờ đến khi dầu nóng thì cho thịt bò xay vào xào. Tiếp đó cho cà chua vào hành tây vào đảo cùng. Sau đó, bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rồi tắt bếp.
-Với bánh pizza nhân hải sản: Bạn cũng tiến hành bắc chảo và thêm dầu như trên. Khi dầu sôi thì cho các loại nguyên liệu đã được sơ chế (tôm, mực, bạch tuộc…) vào và đảo đều tay. Khi gần chín thì bạn cho thêm ớt chuông, dứa vào và tiếp tục đảo. Sau đó nêm nếm gia vị là có thể tắt bếp.
-Với bánh pizza nhân xúc xích: Với loại pizza này. Bạn chỉ cần xào sơ phần ớt và hành tây.
Bước 3: Sắp Xếp Và Trang Trí Bánh Pizza
Đầu tiên, bạn cần phết một lớp sốt cà chua lên bề mặt đế bánh pizza. Bạn có thể điều chỉnh lớp sốt dày hay mỏng tùy theo sở thích cá nhân.
Tiến hành rải toàn bộ phần nhân đã được sơ chế lên bề mặt. Sắp xếp sao cho đẹp mắt. Cuối cùng phủ đều một lớp phô mai sợi lên.
Lưu ý: Nếu bạn dùng chảo chống dính để nướng pizza thì bước học nấu ăn này có thể bỏ qua.
Bước 4: Tiến Hành Nướng Bánh Pizza
Tùy thuộc vào loại dụng cụ sẵn có tại nhà bếp, bạn có thể tiến hành nướng bánh pizza theo 3 cách:
-Với chảo chống dính: Bạn bắc chảo lên bếp. Thêm dầu rồi nướng phần đế bánh trước. Trong lúc nướng bạn cần lật đế bánh để đảm bảo phần đế bánh được chín đều. Sau khi đế bánh đã chín, bạn mới tiến hành sắp xếp phần nhân và phô mai lên bề mặt đế. Để nướng bánh pizza bằng chảo, bạn cần đậy vung lại. Chỉnh lửa ở mức nhỏ nhất và đun từ 4 đến 5 phút. Khi nào phô mai chảy hết thì bánh pizza đã hoàn thành.
-Với lò nướng: Bạn chỉ cần bỏ phần bánh pizza đã được trang trí vào lò. Chỉnh nhiệt độ 400 độ C. Và nướng trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi nướng, bạn nên kiểm tra một cách thường xuyên để đảm bảo bánh pizza không bị cháy xém.
-Với nồi chiên không dầu: Tương tự như khi sử dụng lò nướng. Tuy nhiên, với nồi chiên không dầu, bạn cần nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C. Và trong khoảng thời gian là 15 – 20 phút.
Thành phẩm bánh pizza sau khi ra lò là sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương và sắc. Trung cấp nấu ăn hy vọng với những hướng dẫn như trên, bạn đã có thể tự làm pizza cho bản thân, bạn bè và gia đình mình.
