Cà ri gà là một món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn, với miếng thịt gà dai dai kết hợp cùng khoai lang, cà rốt và nước súp sánh ngọt. Tuy nhiên, ở mỗi đất nước món ăn này sẽ được nấu theo những cách khác nhau. Hãy cùng Nguyễn Kim khám phá 5 cách nấu cà ri gà ngon vừa dễ làm ngay tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!
Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa khoai môn
Nguyên liệu nấu cà ri gà nước dừa
-
Thịt gà: 2kg
-
Khoai môn: 10 củ
-
Cà rốt: 2 củ
-
Hành tây: 1 củ
-
Nước cốt dừa
-
Sả
-
Hành tím băm nhuyễn
-
Tỏi phi
-
Hành lá, rau ngò
-
Dầu cà ri
-
Các loại gia vị khác: hạt nêm, đường, muối, bột ngọt.
>>Xem thêm: Cách Nấu Cà Ri Chay Thơm Ngon, Hấp Dẫn.
Cách làm cà ri gà nước dừa khoai môn ăn với bánh mì
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn sau khi mua về, mang đi rửa sạch đất còn bám bên ngoài vỏ, sau đó cho khoai vào nồi nước luộc khoảng 15 phút. Khi thấy khoai môn chín thì vớt ra để nguội, lột vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh tròn hoặc cũng có thể tỉa hoa theo ý thích để món cà ri gà đẹp mắt hơn. Hành tây bóc vỏ, cắt phần gốc, rửa sạch rồi thái thành múi cau.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
Sau khi mua gà về, hãy rửa trực tiếp dưới vòi nước rồi ngâm gà trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo, chặt gà thành từng miếng vừa ăn và tiến hành ướp thịt gà.
Cho gà vào thau ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tỏi phi rồi dùng đũa đảo đều và để yên 15 phút cho thịt gà thấm gia vị. Bạn có thể dùng bọc thực phẩm để bọc tô ướp gà và cho vào tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon của thịt.
Bước 3: Xào thịt gà
Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh cà ri vào chảo đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho hành tím, sả băm nhuyễn và sả cắt khúc vào phi thơm. Sau đó, cho thịt gà đã ướp vào xào chung khoảng 7 – 10 phút đến khi thịt gà săn lại là được.
Xào thịt gà và đảo liên tục để thịt gà săn lại
Bước 4: Nấu cà ri gà
Khi thịt gà đã săn, hãy đổ 2 lít nước cốt dừa loãng vào rồi đun với lửa lớn cho đến khi nước cà ri sôi mạnh thì vặn lửa vừa. Sau đó, nêm thêm ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi tiếp tục đun trên lửa vừa.
Sau khi nêm nếm xong, cho cà rốt vào nấu trong 3 phút rồi tiếp tục cho khoai môn vào nấu thêm khoảng 7 phút. Khi thấy khoai bắt đầu mềm thì cho hành tây vào nấu cùng cho đến khi gà chín mềm.
Trước khi tắt bếp, bạn hãy cho 200ml nước cốt dừa sánh đặc vào chảo cà ri và nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau đó, múc cà ri gà ra tô rồi cho ít hành lá, rau ngò thái nhỏ lên trên là hoàn thành món ăn rồi đấy.
>>Xem thêm: Cách Nấu Bò Kho Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Nhất.
Cách nấu cà ri gà sữa tươi khoai lang ngon, đơn giản
Nguyên liệu nấu cà ri gà sữa tươi
-
Thịt gà: 1kg
-
Khoai tây: 3 củ
-
Khoai lang: 2 củ
-
Cà rốt: 1 củ
-
Sữa tươi: 300ml
-
Hành tím, tỏi
-
Bột năng
-
Bột cà ri
-
Các loại gia vị khác: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường.
Cách nấu cà ri gà sữa tươi khoai lang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi làm sạch, bạn hãy xát muối lên khắp thân gà để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, dùng dao lọc thịt gà thái cắt thành từng miếng để riêng, phần xương, cổ, cánh gà để riêng.
Cho thịt gà vào tô ướp thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột cà ri, ⅓ muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột năng và hành tím băm nhuyễn. Tiếp tục, dùng đũa trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, còn hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả cắt gốc, rửa sạch rồi đập dập, cắt từng khúc và cột lại.
Bước 2: Chiên sơ thịt gà
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt gà vào chiên sơ qua. Dùng đũa lật đều tay để thịt không bị cháy xém. Để món cà ri gà thêm đậm đà hơn, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước 3: Nấu cà ri
Cho phần xương, cổ, cánh gà cùng 2 lít nước vào nồi đun sôi, khi đun thường xuyên dùng muỗng hớt bọt cho nước dùng được trong. Khi nước dùng sôi khoảng 5 phút, cho thịt gà đã chiên và nấu trên lửa nhỏ thêm 20 phút. Khi thấy nước dùng sôi thì cho khoai tây cà rốt và khoai lang vào đun sôi.
Cuối cùng, cho sữa tươi vào nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Để món cà ri gà được sánh, bạn có thể cho thêm 1 muỗng canh bột năng vào trước khi tắt bếp khoảng 3 phút là hoàn thành.
>>Xem thêm: Đổi khẩu vị với món bánh cà ri “bao độc, bao lạ” mà ngon quá xá!
Hướng dẫn cách nấu cà ri gà Ấn Độ
Nguyên liệu nấu cà ri gà Ấn Độ
-
Thịt gà: 1,5kg
-
Khoai lang: 200g
-
Nước cốt dừa: 200ml
-
Hành tím, tỏi
-
Sả, ớt
-
Cà ri bột, cà ri nước
-
Bột năng
-
Các loại gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
Cách nấu cà ri gà Ấn Độ
Bước 1: Ướp thịt gà
Gà sau khi làm sạch, ngâm với nước muối pha loãng để khử mùi tanh rồi vớt ra rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn và ướp với một ít hạt nêm, đường, nước mắm, bột ngọt, cà ri bột, hành tím, tỏi băm nhuyễn, ớt, sả cắt lát rồi để yên khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang mang đi rửa sạch phần đất bám ngoài vỏ, gọt vỏ rồi cắt thành từng khúc. Tiếp tục, cho khoai vào chảo dầu chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Bạn cũng có thể dùng một số loại củ khác thay cho khoai lang như khoai tây, bì đỏ hay cà rốt.
Bước 3: Xào thịt gà
Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt gà đã ướp vào xào săn lên rồi thêm một ít nước lọc vào, không được để nước ngập hết phần thịt gà. Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lên thì cho thêm nước dừa vào nấu cùng.
Bước 4: Nấu cà ri
Khi thịt gà chín mềm, bạn hãy đổ cà ri nước vào nấu cùng đồng thời nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho khoai lang vào đun cho tới khi sôi lại thì cho 1 muỗng canh bột năng vào nồi khuấy đều để món cà ri được sánh mịn ngon hơn. Sau khi cho bột năng vào thì đun thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp và rắc thêm ít rau thơm.
Cách nấu cà ri gà kiểu Thái ngon đúng điệu
Nguyên liệu nấu cà ri gà kiểu Thái
-
Thịt gà: 400g
-
Bí đỏ: 150g
-
Đậu que: 120g
-
Nước cốt dừa
-
Cà ri thái
-
Lá chanh
-
Húng quế
-
Gừng
-
Các loại gia vị khác: đường, nước mắm, hạt nêm, muối.
Cách nấu cà ri gà Thái Lan
Bước 1: Sơ chế và luộc gà
Gà sau khi làm sạch mang đi ngâm với muối và giấm pha loãng để đỡ bị hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Tiếp tục, dùng dao lọc thịt và xương tách rời rồi cắt thịt thành những miếng nhỏ. Còn phần xương thì cho vào nồi với 400ml nước cùng 3 lát gừng đun sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, còn đậu que thì tướt hết phần chỉ, rửa sạch và bẻ đôi.
Bước 3: Nấu cà ri gà Thái Lan
Bạn hãy đổ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho 6 muỗng canh cà ri Thái vào xào trên lửa nhỏ đến khi sốt khô lại. Tiếp tục, đổ nước luộc gà vào nấu đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại rồi cho nước cốt dừa và lá chanh vào khuấy đều.
Sau đó, nêm thêm nước mắm và đường cho hợp khẩu vị rồi cho gà vào nấu trên lửa nhỏ. Trong khi nấu, thỉnh thoảng đảo đều gà cho đến khi nước sốt sánh lại thì cho bí đỏ và đậu que vào. Tiếp tục, nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp rồi rắc thêm lá húng quế cho thơm.
Cách làm món cà ri gà Nhật Bản
Nguyên liệu nấu cà ri gà Nhật Bản
-
Thịt gà: 400g
-
Cà rốt: 1 củ
-
Khoai tây: 2 củ
-
Hành tây: ½ củ
-
Hành tím, tỏi
-
Dầu ăn
-
Bột cà ri
Cách nấu cà ri gà Nhật Bản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn hoặc tỉa bông hoa cho món ăn đẹp mắt. Hành tây bóc vỏ rồi cái miếng vừa ăn, còn hành tím và tỏi thì băm nhuyễn.
Thịt gà ngâm qua nước muối loãng để khử mùi tanh rồi rửa lại bằng nước và để ráo. Sau đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi áp chảo phần da gà trước, khi thấy đã vàng giòn thì áp chảo phần thịt cho xém vàng. Tiếp tục, lấy thịt gà ra và thái thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu cà ri gà Nhật Bản
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho các loại củ vào xào sơ qua rồi cho thịt gà vào xào cùng, đảo đều và cho bột cà ri vào. Đổ nước ngập mặt thịt đun trên lửa lớn, khi thấy sôi thì hạ lửa vừa và nấu đến khi thịt gà và rau củ chín mềm thì tắt bếp.
>>Xem thêm:
Cách Ướp Và Nướng Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Hấp Dẫn
Các sản phẩm chảo chống dính đang bán tại Nguyễn Kim
Cuối tuần mà chiêu đãi cả gia đình món cà ri gà thơm ngon này thì thật tuyệt vời. Hy vọng, qua bài viết Nguyễn Kim chia sẻ, bạn có thể chế biến một món ăn ngon cùng mọi người trong gia đình thưởng thức, quây quần bên nhau sau những ngày làm việc vất vả. Chúc bạn thành công!
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng sản phẩm gia dụng như nồi đa năng, lẩu điện, bếp từ,… hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: nkare@nguyenkim.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
