I. Công dụng của chanh muối
Chanh muối là sự kết hợp của chanh và nước muối ngâm mang đến 1 loại thức uống có khả năng thanh nhiệt giải độc, chống oxy hóa vô cùng hiệu quả. Chanh chứa nhiều Vitamin C, chất xơ, khoáng chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và đồng thời có khả năng làm chậm lại quá trình lão hóa của cơ thể.
Ngoài ra chanh muối còn giúp kích thích hệ tiêu hóa, trung hòa vị giác khi ăn, tăng cường chuyển hóa các chất béo, làm giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó mang đến hiệu quả giảm cân, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến mỡ trong máu. Có thể thấy được chanh muối là một thức uống vô cùng có lợi cho sức khỏe của con người, nên được sử dụng mỗi ngày để tăng cường sức khỏe.
II. Chuẩn bị nguyên liệu làm chanh muối
Là một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng nhưng nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước chanh muối lại rất đơn giản.
- Chanh tươi loại nhiều nước, không hạt: 1 kg
- Muối hạt 200 gram.
- Muối tinh để ngâm chanh
- Phèn chua
- Hũ thủy tinh lớn loại 1,5 kg – 2 kg
Bạn hoàn toàn có thể tìm thấy các nguyên liệu này tại bất cứ đâu nên có thể làm chanh muối bất cứ lúc nào.
III. Hướng dẫn cách làm chanh muối đơn giản
Cách làm chanh muối đơn giản nhưng đòi hỏi người làm cần phải thực hiện đúng và đầy đủ các bước.
1. Bước 1: Sơ chế chanh
Sơ chế vỏ chanh là một trong những công đoạn quan trọng nhất mà bạn cần phải cẩn trọng khi học cách làm chanh muối. Các công việc cần thực hiện trong bước này quyết định đến hơn 50% chất lượng của món chanh muối sau khi làm xong.
Việc đầu tiên bạn cần làm đó chính là làm sạch vỏ chanh: bằng cách rửa thật sạch chanh trong nước sạch nhiều lần. Sau đó ngâm chanh vào thau nước muối trong khoảng từ 10-15 phút để chanh mềm hơn.
Chà vỏ trái chanh: bạn có thể dùng tay hoặc dùng 1 chiếc bào nhỏ để chà lên vỏ chanh với muối một cách nhẹ nhàng để tinh dầu trong vỏ được loại bỏ 1 phần. Chú ý trong quá trình này bạn không làm mạnh tay để tránh làm cho trái chanh bị nát. Bạn chỉ cần chà cho đến khi phần vỏ chanh nhạt bớt là được.
Ngâm chanh: trước khi tiến hành ngâm chanh bạn nên dùng 1 chiếc kim nhỏ để châm nhẹ vào lớp vỏ ngoài của trái chanh, không châm vào thịt. Sau đó cho tất cả các trái chanh vào ngâm tiếp trong nước lạnh ít nhất 10 phút để chanh không bị thâm. Sau 10 phút bạn vớt chanh ra rổ và để ráo nước. Tiếp đó cho chanh vào ngâm trong nước phèn chua trong khoảng 5 – 6 tiếng để vỏ chanh trắng hơn. Trong khi chờ chanh ngâm trong phèn chua thì chúng ta sẽ đồng thời chuyển sang bước thứ 2.
2. Bước 2: Chuẩn bị nước ngâm chanh
Trong cách làm chanh muối thì đây là bước đơn giản nhất. Chỉ cần cho 600gram muối mà bạn đã chuẩn bị trước đó vào nồi chứa 2,5 lít nước. Sau đó đun sôi hỗn hợp, vớt bọt và bỏ cặn rồi để nguội. Sau đó bạn tiếp tục chuyển qua bước thứ 3 là đã gần hoàn tất các công việc cần thiết.
3. Bước 3: Cách làm chanh muối
Chanh sau khi ngâm 6 tiếng thì vớt ra rổ và để ráo nước, sau đó lần lượt xếp chanh thành từng lớp trong 1 chiếc bình thủy tinh. Cho đến khi xếp chanh đầy bình ngâm thì bạn rót từ từ nước muối đã nguội vào bình sau đó đậy nắp lại. Mang bình chanh muối vừa mới làm xong ra nắng phơi khoảng 2 ngày.
Sau 2 ngày, chắt bỏ nước muối trong bình và lấy từng quả chanh ra lau khô sau đó cho lại vào bình. Tiếp tục cho vào bình số lượng nước muối giống như lần muối đầu tiên và dùng đũa hoặc 1 bịch nước để chặn vào miệng lọ để chanh không bị nổi lên. Lần này, bạn không cần mang ra phơi nắng mà cần mang chanh vào đặt ở nơi khô thoáng trong từ 4-6 tuần.
Vậy đã thực hiện đầy đủ cách làm chanh muối, rất đơn giản đúng không nào. Với cách làm này bạn sẽ tốn nhiều thời gian hơn nhưng đổi lại được thành phẩm vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa có thể giữ được lâu mà không bị hư hay bị đắng.
>> Xem thêm: Cách làm chanh tuyết tại nhà giải nhiệt mùa hè
IV. Những lưu ý khi làm chanh muối
Tuy làm chanh muối cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng để làm ra được một hũ chanh muối thơm ngon chuẩn vị để được lâu. Bạn cũng cần phải lưu ý một số điều như sau:
- Hũ thủy tinh đựng chanh muối phải rửa sạch, phơi nắng để cho thật ráo nước. Nếu không chanh sau khi ngâm sẽ bị nổi váng và bị hư hỏng rất nhanh.
- Chọn những quả chanh tươi có da mỏng và bóng không nên chọn những quả chanh non, héo và da nhăn nheo vì thành phẩm sẽ không ngon.
- Sau khi ngâm phèn chua bạn nên rửa sạch chanh lại nhiều lần với nước sau đó đem đi phơi nắng cho thật ráo nước.
V. Cách làm chanh muối mật ong
Ngoài những công dụng tương tự như chanh muối thì chanh muối mật ong còn có thêm công dụng giải cảm, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chỉ cần uống 1 ly chanh muối mật ong mỗi buổi sáng có thể mang lại hiệu quả giảm cân mà không cần tập luyện quá nhiều hay ăn kiêng kham khổ.
1. Nguyên liệu và cách làm chanh muối mật ong
So với cách làm chanh muối truyền thống nguyên liệu và cách làm chanh muối mật ong cũng được thực hiện tương tự. Chỉ có điểm khác biệt ở thao tác cuối cùng.
Các bước làm trước tương tự với chanh muối truyền thống. Bước cuối cùng chúng ta chuyển bị 2 lít nước đun sôi với 600gram muối trong 15 phút sau đó cho thêm 500ml mật ong nguyên chất vào sau đó tiến hành ngâm. Để có thể nhanh chóng có thành phẩm sử dụng bạn có thể đem bình chanh muối ra nắng mỗi ngày 4 tiếng.
2. Những lưu ý khi làm chanh muối mật ong
Trước khi thực hiện các bước theo hướng dẫn cách làm chanh muối mật ong, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo đúng định lượng được hướng dẫn vì nếu các nguyên liệu vượt quá định lượng ban đầu sẽ khiến cho thành phẩm không được thơm ngon giống như mong muốn.
Ngoài ra chìa khóa thành công của thức uống này chính là mật ong, chính vì vậy bạn nên chọn mật ong nguyên chất. Nếu sử dụng mật ong có lẫn các tạp chất khác, thành phẩm chanh ngâm mật ong sẽ không có màu vàng đẹp và mùi thơm đặc trưng. Chanh mật ong cũng không mang đến hiệu quả giống như chanh mật ong chất lượng.
VI. Một số công thức làm nước uống từ chanh muối
Sau khi chanh muối đã được ngâm đủ thời gian, bạn có thể học những công thức làm nước chanh muối dưới đây.
1. Nước chanh giải khát
Dùng 1 quả chanh muối đánh nhuyễn sau đó thêm ⅓ thìa nước muối ngâm chanh và 3 thìa đường vào khuấy đều. Sau khi khuấy đều thì cho thêm nước, đá và vài lát gừng tươi để tăng thêm vị ngon cho thức uống.
2. Chữa bệnh cảm cúm
Nếu bạn hoặc những người thân quen bị bệnh, ho lâu và có đờm thì có thể áp dụng công thức sau đây để tăng hiệu quả trị bệnh. Lấy chanh muối cắt thành từng lát nhỏ sau đó ngậm trong 5-7 phút rồi nuốt. Chỉ cần dùng từ 3-4 ngày bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.
Lưu ý rằng bạn không nên uống chanh muối ngay sau khi mới ngủ dậy, nếu muốn uống thì bạn nên dùng chanh mật ong để đảm bảo sức khỏe. Tốt nhất là uống chanh muối vào mỗi buổi tối, trước 9h hoặc trước khi đi ngủ từ 4 – 5 tiếng.
Hy vọng rằng với cách làm chanh muối được hướng dẫn trong bài viết sẽ giúp bạn có được 1 thức uống thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi bạn bè và người thân trong dịp tết này.
>> Xem thêm: 8 cách pha trà chanh chuẩn vị quán để linh doanh
VII. Nguyên liệu pha chế Tobee Food
Nếu bạn đang quan tâm đến các sản phẩm trên thị trường mà chưa biết nguồn ở đâu uy tín giá tốt thì hãy tìm đến Nguyên liệu pha chế Tobee Food cam kết sản phẩm giá rẻ, ổn định nhất trên thị trường nguyên liệu pha chế.
Khi mua tại Tobee Food, bạn sẽ nhận được:
- Chế độ đổi trả hàng nếu sản phẩm kém chất lượng hoặc hư hỏng.
- Hổ trợ và cung cấp công thức pha chế tròn đời hoàn toàn miễn phí.
- Miễn phí giao hàng tại Thành Phố Hồ Chí Minh với số lượng đủ.
Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và làm hài lòng mọi khách hàng nên Nguyên liệu pha chế Tobee Food luôn được tuyển chọn những sản phẩm tốt nhất, đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng của người dùng.
Bạn không phải băn khoăn phải mua nguyên liệu ở đâu, vì công ty Tobee Food là công ty sản xuất và thương mại về các nguyên liệu pha chế uy tín chất lượng. Với đội ngủ nhân viên tư nhiệt tình, giá cả rẻ so với thị trường, Nơi chia sẽ các công thức pha chế và đây sẽ là những kiến thức pha chế bổ ích cho bạn trong pha chế kinh doanh, tất cả đều của các chuyên gia pha chế hàng đầu cung cấp.
▶ NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TOBEE FOOD:
– Địa chỉ: 79 đường Tăng Nhơn Phú, phường Phước Long B, quận 9, thành phố Hồ Chí Minh
– Hotline: 0935 688 198 – 034 966 3735
– Email: tobeefood@gmail.com
– Website: https://chophache.com
– Youtube: Tobee Food
– Fan page: https://www.facebook.com/tobeefood
>> Xem ngay: công thức cách làm trà vải thơm ngon giải nhiệt mùa hè
