Dưa củ kiệu là món ăn phổ biến của hầu hết gia đình Việt trong những ngày Tết. Có thể dùng ăn với cơm hay kèm với bánh tráng cuốn, bánh tét, bánh chưng…
Có nhiều cách muối kiệu khác nhau, như kiệu muối nước mắm, kiệu muối giấm chua ngọt… Trong đó, kiệu muối với đường được nhiều khách hàng ưa chuộng bởi độ giòn tan hơn hẳn các kiểu muối khác, đặc biệt không còn hăng và có vị chua nhè nhẹ!
Những củ kiệu tươi ngon sau khi thu hoạch được mang đi phơi một nắng. Sau đó, kiệu được ngâm với đường, tỏi, ớt và dấm, cho lên men hoàn toàn tự nhiên.
Củ kiệu chua ngọt Cao Nghệ Fruit được chế biến theo công thức truyền thống từ lâu đời, cho ra sản phẩm đậm đà hương vị của những món ăn quê hương. Từng củ kiệu có vị chua ngọt, giòn giòn, giúp chống ngán hữu hiệu khi ăn cùng với bánh chưng, bánh tét, cơm,…
Cách làm củ kiệu ngâm đường giòn ngon đúng điệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg củ kiệu tươi
- 400g đường trắng
- Hũ đựng có nắp đậy
Bước 1: Ngâm nước muối loãng
Bước 2: Làm sạch củ kiệu
Bước 3: Rửa củ kiệu
Bước 4: Đem phơi nắng
Bước 5: Đem ngâm củ kiệu
Tết cận kề rồi, thời điểm này ngâm kiệu đường là thích hợp nhất, vừa kịp dùng Tết. Nếu không có thời gian thì đừng quên mua củ kiệu tại Cao Nghệ Fruit nhé, đảm bảo giòn ngon xuất sắc.
