Nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào, cho 3 tép tỏi băm và 1/2 củ gừng băm vào đảo đều cho thơm vàng rồi cho phần thịt dê vào đảo đều tay, sau đó đậy nắp lại và nấu với lửa nhỏ trong 3 phút.
Tiếp đó cho phần hỗn hợp sốt lẩu vào, bạn cho tiếp 8 muỗng canh rượu hoa tiêu vào đảo đều.
Đậy nắp nồi lại và nấu trong 5 phút, cứ 1 phút mở nắp ra và đảo đều 1 lần. Sau 5 phút bạn cho vào 1 lít nước lọc và để lửa nhỏ riu riu om trong 1 giờ.
Tiếp đó bạn cho củ cải, củ sen và 3 trái ớt khô vào nấu với lửa nhỏ thêm 30 phút là hoàn thành.
