Trân châu là một món không thể thiếu trong trà sữa hay các món chè ngon mát hiện nay. tuy nhiên hiện nay có nhiều dạng trân châu trên thị trường không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khiến bạn lo lắng khi dùng. Trân châu không hề khó làm và bạn hoàn toàn có thể tự mình làm món này ngay tại nhà để thưởng thức. Sau đây là cách nấu hạt trân châu không bị dính mà lại dễ dàng cho bạn.
Cách nấu hạt trân châu không bị dính
Nguyên liệu
- 200 gam bột năng
- 2 muỗng cà phê ca cao
- 20 gam đường nâu
- 2 gói bột cà phê
- 250 ml nước
Cách làm
Bước 1: Bạn cho một nồi nước lên bếp, đổ ca cao, đường nâu cùng gói bột cà phê vào với 250 ml nước, trộn đều lên. Sau đó cho phần bột năng vào, khuấy nhanh tay để hỗn hợp hào quyện vào nhau và kết dính thành một khối. Nhớ chừa lại một phần bột năng để làm áo bột. Tiếp đem phần bột này đi hấp cách thủy trong 10-15 phút
Bước 2: Sau khi hỗn hợp bột chín, bạn dể nguội rồi mới lấy ra khỏi nồi. Rắc một phần bột khô chừa lại trong bước 1 lên mặt phẳng. Dùng dao cắt bột thành những miếng dài rồi tiếp tục cắt hạt lựu. Cho những viên bột trân châu vào nồi, rắc thêm một lớp bột lên, trộn dều cho trân châu không bị dính. Cho những viên trân châu này vào nồi nước đun sôi, nấu trong khoảng 5-7 phút là hoàn thành. Vớt trân châu ra thả vào tô nước lạnh.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong phần trân châu dùng cho trà sữa hoặc thả vào chè rồi. Những hạt trâu châu dai dai với mùi thơm của ca cao và cà phê, đặc biệt thơm ngon khi thưởng thức lạnh.
Cách nấu hạt trân châu không bị dính (trân châu có sẵn)
Nguyên liệu
- 300 gam trân châu
- Đường
- 1500 ml nước
Cách làm
Nếu không có thời gian tự mình mua bột về làm trân châu thì bạn có thể mau những loại trân châu làm sẵn về nấu để dùng. Cách nấu cũng không khó. Đầu tiên, bạn đun sôi 1500 ml nước, bỏ khoảng 300 gam trân châu vào luộc, khuấy đều để trân châu không bị dính vào nhau. Đậy nắp nồi lại và đun tiếp trong 10 phút, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều để các hạt không bị dính lại với nhau. Sau đó tắt bếp, để nắp đậy và ủ thêm trong 10 phút.
Bạn chuẩn bị nước đường nhiều hơn phần trân châu để trân châu không bị dính lại. Vớt trân châu từ nồi ra và cho vào tô nước đường. Như vậy là hoàn thành xong phần trân châu vừa nhanh chóng vừa đơn giản. Tuy nhiên, bạn lưu ý là nên sử dụng ngay trong ngày vì nếu luộc lại thì trân châu sẽ bị bở, không dai và mất vị ngon.
Cách nấu hạt trân châu không bị dính vô cùng dễ dàng và cũng không hề tốn bao nhiêu thời gian của bạn. Giờ đây bạn đã có trân châu để uống cùng trà sữa ngọt mát hay ăn cùng các món ché thơm ngon rồi. Chúc bạn thực hiện thành công.
Theo Ngon.online tổng hợp
