Như các mẹ cũng biết thì yến mạch và trứng gà đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa 2 thực phẩm này sẽ tạo nên món ăn dặm thơm ngon, vô cùng dinh dưỡng dành cho các bé.
Tác dụng của yến mạch
Yến mạch được mệnh danh là “thực phẩm vàng cho sức khỏe”. Với hàm lượng dinh dưỡng khá cao cũng như rất nhiều giá trị sử dụng từ dinh dưỡng, sức khỏe cho đến làm đẹp, chăn nuôi…
Yến mạch cho bé ăn dặm chứa cacbonhydrat hấp thụ chậm khiến cho mình có cảm giác no lâu. Hơn thế nữa, yến mạch còn cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc, trong yến mạch chứa chất đạm thiên nhiên, chất béo không bão hòa, các vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Trong yến mạch chứa một hàm lượng xơ cao và các khoáng chất như phốt pho và Selenium, và một nguồn rất tốt của Mangan. Thực phẩm này là thấp trong Chất béo bão hòa, và rất ít cholesterol và natri nên rất tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, yến mạch được xem là một loại siêu thực phẩm cực tốt để đưa vào thực đơn ăn dặm của bé.
Tác dụng của trứng gà
Trứng là một thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu, tương đương với đạm trong sữa nếu biết cách chế biến đúng. Ngoài ra lòng đỏ trứng cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, vitamin A, kẽm…mẹ nên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé các món ăn dặm với trứng gà.
Với trứng gà, thành phần dinh dưỡng gồm các chất như protein, canxi, photpho, sắt, chất khoáng các men, hormone và nhiều vitamin có lợi khác. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng gà tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối: Chất đạm có đầy đủ các loại axit amin. Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin (vitamin B), tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu cơ thể. Trứng gà khi kết hợp cùng các thực phẩm khác tạo nên một món ăn dặm vô cùng thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng cho bé. Chính vì thế, các mẹ không nên bỏ qua thực phẩm này trong thực đơn ăn dặm cho bé. Tuy vậy, trong trứng gà chứa nhiều đạm nên dễ gây đầy bụng nếu bé ăn quá nhiều, vì vậy, mẹ nên cho bé ăn lượng vừa đủ với từng giai đoạn của bé.
Cách nấu cháo yến mạch trứng gà cho bé ăn dặm
Để nấu được món cháo trứng gà yến mạch cho bé ăn dặm, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- 30g yến mạch
- Dầu oliu cho bé
- Nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các mẹ cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Yến mạch mẹ cho vào ngâm với nước cho nở. Thời gian ngâm khoảng 15 phút. Sau khi yến mạch nở, mẹ cho yến mạch mạch vào nối nấu chín 5- 7 phút. Trong khi nấu, mẹ cho thêm nước cho vừa và khuấy đều tay để cháo không bị khê.
Bước 2: Sau khi cháo yến mạch sôi được 5 phút, mẹ cho lòng đỏ trứng gà vào cùng rồi khuấy đều. Mẹ đợi cháo sôi thêm 4-5 phút nữa cho trứng gà chín. Khi gần tắt bếp, mẹ cho thêm dầu oliu vào khuấy đều.
Bước 3: Cháo chín, mẹ múc cháo ra bát cho bớt nguội rồi cho bé dùng. Lưu ý: Với những bé mới tập ăn, mẹ có thể nghiền cháo qua rây cho nhuyễn, còn khi bé đã quen thì mẹ ko cần rây cháo.
Lưu ý: Cũng như cháo yến mạch sữa, đối với bé mới tập ăn thì mẹ nên rây nhuyễn cho bé để cho con dễ làm quen nhé.
So với các loại cháo ăn dặm khác, cháo yến mạch nấu khá nhanh và đơn giản, lại giàu dinh dưỡng, dễ kết hợp với các loại nguyên liệu khác. Vì vậy, các mẹ nên thường xuyên nấu cháo yến mạch, làm phong phú thêm thực đơn của bé giúp mẹ tiết kiệm thời gian và các con lại được bổ sung thêm nhiều dưỡng chất.
