Cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon luôn được nhiều người ưa chuộng. Với cách chế biến đơn giản, dễ làm và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng thêm hương vị và không bị ngấy. Món cháo phù hợp cho nhiều đối tượng khác nhau, từ trẻ nhỏ cho đến người lớn. Bài viết hôm nay Cachnau.vn sẽ gợi ý cho các bạn 3 công thức chế biến cháo thịt bằm đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Theo dõi ngay để bổ sung vào thực đơn nhà mình bạn nhé.
1. Cách nấu cháo thịt bằm rau củ thập cẩm
Cách nấu cháo thịt bằm rau củ thập cẩm là một trong những sự lựa chọn hàng đầu của nhiều mẹ nội trợ. Cháo thịt bằm rau củ thơm ngon khó cưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo đến từ các nguyên liệu như cà rốt, nấm, khoai tây, chín mềm, thấm đều gia vị kết hợp với từng hạt gạo nở đều và vị dai dai của thịt. Hẳn sẽ đem đến cho người thưởng thức một món ăn tuyệt vời nhất.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt nạc heo: 100g
- Khoai tây: 50g
- Cà rốt: 50g
- Nấm rơm: 50g
- Hành lá, ngò
- Gạo trắng
- Các loại gia vị thông dụng
- Các dụng cụ cần thiết khác
1.2. Cách nấu cháo thịt bằm rau củ thập cẩm
- Gạo trắng cho ra bát và thêm một lượng nước vào sao cho ngập gạo. Tiến hành ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi nấu cháo.
- Thịt nạc heo rủa sạch, băm nhỏ. Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Nấm rơm cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch, thái lát nhỏ vừa ăn. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái khúc.
- Sau khi gạo đã ngâm đủ thời gian, các bạn hãy vo sạch rồi cho vào nồi. Thêm nước sạch vào sao cho vừa đủ ăn.
- Bật lửa nấu sôi. Nồi cháo sôi tiếp tục nấu đến khi nào hạt gạo ở hẳn. Thời gian nấu khoảng chừng 15 phút.
- Trong khi đợi gạo nở, bạn cho thịt băm nhỏ vào tô. Thêm hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu vào trộn đều lên và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Sau khi hạt gạo đã nở hết, các bạn cho lần lượt thịt heo băm nhỏ, cà rốt, khoai tây và nấm rơm vào nồi.
- Nấu thêm khoảng vài phút nữa cho các nguyên liệu chín đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho hành lá, ngò và một ít tiêu xay vào. Đảo đều rồi tắt bếp. Múc cháo ra chén và thưởng thức nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của món ăn.
2. Cách nấu cháo thịt bằm nấm rơm ăn là ghiền
Cháo thịt bằm nấm rơm có cách chế biến cũng tương tự như cách nấu cháo thịt bằm rau củ thập cẩm. Tuy nhiên, ở khâu chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế sẽ ít rườm rà hơn. Không để mọi người đợi lâu nữa, cùng học hỏi ngay cách chế biến cháo thịt bằm nấm rơm ăn là mê ngay dưới đây nhé.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt nạc heo: 100g
- Nấm rơm: 100g
- Gạo trắng
- Hành lá, ngò
- Các loại gia vị thông dụng
- Các dụng cụ cần thiết
2.2. Cách nấu cháo thịt bằm nấm rơm ăn là ghiền
- Thịt nạc heo rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.
- Hành lá, ngò nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, thái nhỏ.
- Gạo cho vào tô, thêm nước và tiến hành ngâm khoảng chừng 1 giờ đồng hồ trước khi nấu cháo.
- Sau đó, vo sạch cho vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ. Bật bếp nấu sôi.
- Tiếp tục, bạn cho thịt bằm vào một cái tô nhỏ, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa nước mắm và ướp khoảng 15 phút.
- Quay lại với nồi cháo, trong quá trình nấu cho gạo chín sẽ có bọt trắng nổi lên trên. Mọi người hãy vớt bỏ bọt trắng đi cho nước trong hơn.
- Sau khi hạt gạo đã nở hết, các bạn cho nấm rơm và thịt bằm đã ướp vào nồi.
- Nấu thêm cho các nguyên liệu chín, tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng, cho hành lá, ngò vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, thêm một ít tiêu xay lên trên và thưởng thức.
3. Cách nấu cháo thịt bằm khoai tây đơn giản
Cháo thịt bằm khoai tây rất dễ nấu và cũng là món ăn mang đến nhiều dưỡng chất. Cháo có thành phần nguyên liệu chính là khoai tây và thịt heo băm nhuyễn. Khi nấu ra thành phẩm, vị cháo đậm đà hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai và vị dai dai đậm đà của thịt vô cùng hấp dẫn. Để kích thích thêm vị giác, mọi người có thể cho thêm một ít tiêu xay nhuyễn nhé.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo nạc: 100g
- Khoai tây: 2 củ
- Gạo trắng
- Hành tím
- Hành lá, ngò rí
- Các loại gia vị thông dụng
- Các dụng cụ cần thết khác
3.2. Cách nấu cháo thịt bằm khoai tây đơn giản
- Thịt nạc heo rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi băm nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái khúc nhỏ.
- Sơ chế xong, các bạn cho thịt băm vào chén, thêm hành tím, 1/2 thìa nước mắm, mì chính. Trộn đều lên và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Thịt ướp xong bắt lên bếp đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho hành lá, ngò rí vào đảo khoảng vài phút nữa cho thịt chín hẳn. Tắt bếp, cho thịt ra chén nhỏ.
- Khoai tây cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Trong khi đợi khoai tây chín, bạn cho khoảng 3 muỗng gạo ra bát nhỏ.
- Tiến hành vo sạch rồi cho vào nồi. Đổ thêm khoảng một lượng nước vừa vào và bật lửa nấu sôi.
- Khi cháo sôi, các bạn dùng vá vớt bỏ bớt bọt rồi tiếp tục nấu khoảng 15 phút nữa cho gạo nở hoàn toàn.
- Tắt bếp và múc cháo ra bát, thêm thịt heo băm nhỏ, hành lá, ngò rí lên trên. Chan khoảng 1 muỗng nước mắm và trộn đều lên là có thể thưởng thức.
Như vậy, qua chia sẻ trên Cachnau.vn đã gửi đến bạn 3 cách nấu cháo thịt bằm kết hợp với những nguyên liệu quen thuộc, mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho người dùng. Như các bạn thấy, nấu cháo nói chung, cách chế biến cháo thịt bằm nói riêng không hề khó đúng không nào. Cần chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay để cả nhà có món chao ngon, dễ ăn lại nhiều chất nhé.
Diễm Diễm
