Ngày 29 tháng 3 năm 2019
Canh cua là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mỗi gia đình ở Việt Nam. Canh cua vị thanh, tính hàn rất tốt cho sức khỏe vào những ngày hè nóng bức. Nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách làm đơn giản nhưng không phải bà nội chợ nào cũng biết cách nấu canh cua ngon.
Tham khảo: Máy xay cua đồng – công suất 1000W- 6L – inox 304
Tham khảo: Máy xay cua cao cấp Midimori 1200W
Cùng theo dõi các bước dưới đây để có món canh cua ngon như ý cho cả gia đình!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh cua
– Dụng cụ: Máy xay cua đồng
– Cua đồng: 1kg
– Rau mồng tơi: 100 gram
– Rau đay: 100 gram
– Mướp hương: 100 gram
– Hành tím: 4 củ
– Nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Lưu ý:
– Cua đồng nên chọn những con khỏe, chạy nhanh, càng to, mai xám đục. Vì như vậy thịt cua sẽ chắc, thơm và nhiều gạch. Nếu quá bận rộn bạn có thể mua cua xay sẵn ở các siêu thị. Nhưng nên tự làm thì sẽ ngon hơn.
– Rau nên chọn kĩ, chọn những lá xanh non, không sâu, mướp hương nên chọn loại non sẽ thơm và ngọt canh hơn.
Bước 2: Cách làm cua và lọc thịt
– Cho muối hạt vào cua đồng đang còn sống. Đậy nắp kín khoảng 20 phút, mục đích để làm sạch cua. Sau đó lấy bàn chải nhỏ nhẹ nhàng đánh phần mai, yếm, càng cua để rửa sạch hết bùn đất, khử mùi tanh.
– Sau khi làm sạch, bỏ yếm, tách mai lấy gạch cua để ra một bát riêng. Cách nấu canh ngon nhất là thịt cua sau khi làm sạch nên xóc muối trước hoặc sau khi giã vì có muối thì khi nấu, thịt cua mới đóng màng trên mặt nước, còn không có muối thịt cua së giã trong nước chứ không tụ đông lại. Khi nấu phải đủ độ sôi cho canh cua chín kỹ mà màng thịt cua không vỡ.
– Có thể giã thịt cua hoặc cho vào Máy xay cua đồng, xay nhuyễn. Thêm nước, dùng tay bóp để lấy thịt cua, dùng lưới nhỏ để lọc thịt cua. Phần này nên bóp kĩ để lấy được hết thịt cua, khi nấu canh sẽ thơm, bùi hơn.
– Rau mồng tơi, rau đay, rửa sạch cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt khúc.
– Hành tím băm nhỏ để riêng.
Bước 3: Cách nấu canh cua
– Làm nóng dầu ăn, cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm, sau đó cho gạch cua vào chưng vàng. Chú ý bước chưng gạch cua nên để nhỏ lửa, tránh để gạch cua bị cháy sẽ không còn thơm. Sau đó để bát riêng
– Đun sôi nước lọc cua. Đây là một bước quan trọng, cần chú ý không để thịt cua bị trào. Sau khi sôi, nên để nhỏ lửa để thịt cua đóng bánh, nêm gia vị vừa ăn. Gạt thịt cua sang một bên cho rau và mướp hương vào nồi. Khi rau chín tới, thêm gạch cua đã chưng, nấu sôi thêm 2 phút là món ăn hoàn thành.
Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp là món canh ngon mùa hè giúp giải nhiệt rất tốt. Món canh cua này không thể thiếu đĩa cà muối ăn kèm. Vậy là với cách nấu canh cua trên, bạn có thể hoàn toàn nấu canh cua ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Tham khảo các dòng máy xay nấu canh cua của Midimori
1. Máy xay cua đồng Midimori GC-24338
Công suất 500W được làm bằng dây đồng nguyên chất, có khả năng xay cua 300-500gr/mẻ.
Sản phẩm được thiết kế với bộ lưỡi dao kép (4 lưỡi) thông minh và độc đáo kết hợp chất liệu thép không gỉ tạo nên lực cắt mạnh và độ sắc bén nhanh chóng xay thực phẩm nhuyễn chỉ trong 10-30s. Hơn thế nữa, trục lưỡi dao là thép không gỉ, không bào giờ bị tét như các trục lưỡi bằng nhựa.
Đặt hàng tại: Máy xay thịt đa năng Midimori chopper Inox 304 GC-24338 (500W) – Midimori Shop
2. Máy xay cua đồng Midimori MDMR-800
Sản phẩm có cối xay được làm bằng chất liệu inox 304 cao cấp, độ bền cao, chịu lực tốt, không chứa chất độc hại, an toàn khi sử dụng, bảo vệ sức khỏe người dùng. Với dung tích 3L, sức chứa tốt, lòng cối sâu, dùng để xay thịt và rau củ, đáp ứng tốt yêu cầu của người dùng.
Bên cạnh đó, sản phẩm còn được trang bị lưỡi xay bằng chất liệu thép không gỉ, sắc bén với thiết kế chuẩn xác, khả năng nhồi và đảo thịt tốt nên có thể xay được khối lượng thịt lớn hơn so với chiều cao của lưỡi, giảm nhiệt độ sinh ra do ma sát trong quá trình xay nên hạn chế làm hỏng thực phẩm.
Đặt hàng tại: Máy Xay Thịt Cối Inox 3 Lít Midimori (800W) – Midimori Shop
3. Máy xay cua đồng Midimori MDMR-1200
Máy xay thịt inox Midimori hoạt động với công suất mạnh mẽ lên đến 1200W (Mô tơ làm bằng đồng nguyên chất, chuẩn 8830) là sản phẩm cao cấp được thiết kế dựa trên khuôn mẫu của dòng máy xay thịt Midimori Chopper, giúp xay nhanh nhuyễn thịt chỉ trong chốc lát, thịt được cuộn như một cơn lốc xoáy.
Sản phẩm vận hành êm ái, không tạo ra những tiếng rít chói tai, mang lại sự thoải mái cho mọi thành viên trong gia đình khi sử dụng.
Đặt hàng tại: Máy xay giò chả, xay cua đa năng gia đình Midimori 1200W – 6L – Midimori Shop
Xem thêm các sản phẩm khác tại: Midimori – Gia dụng cao cấp, Chuẩn mực tiện nghi
Theo Eva/Khám phá
