Người miền Trung có bún mắm nêm ngon thì người miền Tây có món bún mắm hấp dẫn không kém. Dưới đây xin chia sẻ với mọi người cách nấu bún mắm cá linh chuẩn bị miền Tây thơm ngon, ăn bao phê.
CÁCH NẤU BÚN MẮM CÁ LINH
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu món bún mắm cá linh ngon mọi người cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- Mắm cá linh: 300gr (mọi người có thể kết hợp cùng với mắm cá sặc, hoặc các loại mắm) =>TÌM HIỂU ĐẶT MUA MẮM CÁ LINH
- Nước dừa trái
- Tôm
- Mực
- Thịt nướng
- Sả
- Ớt sừng
- Hành tím
- Tỏi
- Thơm
- Cà tím
- Rau ăn kèm cùng bún mắm cá linh: rau đắng (bún mắm miền Tây không thể thiếu rau đắng), rau bắp chuối bào, cọng bông súng, kèo nèo, giá, rau quế.
- Bún
Nấu mắm cá linh
Mọi người cho mắm cá linh vào nồi, sau đó cho 2 lít nước vào và bắt lên bết nấu cho tan ra. Khi mắm sôi sẽ có bọt, mọi người dùng vá vớt bỏ đi. Nấu đến khi mắm rã hết mọi người lược qua rây loại bỏ xương và xác.
Sơ chế các nguyên liệu
- Tôm lấy sạch gạch, rửa sạch
- Mực mọi người rửa sạch.
- Cà tím rửa sạch, cắt khúc rồi chẻ lát, cho vào thau nước muối loãng để ngâm
- Hành tím lọt vỏ, vài củ mọi người băm nhỏ, vài củ mọi người để nguyên cho vào nồi nước dùng để hầm.
- Thơm mọi người dùng khoảng 100g gọt vỏ, bỏ mắt, sau đó cắt lát.
- Thịt nướng cắt lát vừa ăn
- Sả băm nhỏ
- Ớt băm nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Các loại rau ăn kèm mọi người lặt rồi rửa sạch.
Luộc mực
Mọi người bắt nồi nước lên bếp cho vào vài lát gừng, sả cây đập dập, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường. Khi nước sôi cho mực vào luộc. Khi mực chín vớt ra và ngâm với nước lạnh để giữ được độ giòn.
=>Xem thêm cách làm món: Mắm cá linh chưng thịt trứng thơm ngon, đậm đà
Nấu nước dùng bún mắm cá linh
Mọi người cho nước mắm cá nấu thu được vào nồi, cho nước dừa vào rồi cho vào vài củ hành tím, thơm cắt lát, 2-3 gốc sả đập dập. Nấu mắm sôi được khoảng 5 phút mọi người nếm thử vị mắm để biết được vị mặn ngọt thế nào, rồi nêm nếm vào đường, hạt nêm, mì chính. Nêm xong mọi người cho tôm vào để luộc tôm chín.
Khi tôm chín mọi người vớt tôm, gốc sả, thơm, hành tím ra.
Mọi người bắt nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành, tỏi băm vào phi. Khi tỏi hơi vàng cho sả vào phi. Khi các nguyên liệu vàng cho ớt vào phi, cho nước mắm cá vào, nấu cho sôi lại cho cà tím vào.
Thưởng thức bún mắm cá linh
Mọi người trụng bún cho ra tô, cho tôm, mực, lá hẹ lên trên bún, rồi chan nước dùng vào thưởng thức cùng các loại rau.
Món bún mắm cá linh mọi người có thể nấu cho bữa ăn gia đình, hoặc có thể nấu dùng để đãi tiệc rất phù hợp. Món bún mắm cá linh có đủ rau thịt.
=>Một món ăn hấp dẫn không kém bún mắm cá linh đó là lẩu mắm mời mọi người xem: 2 cách nấu lẩu mắm cá linh thơm ngon, đậm đà
NƠI BÁN MẮM CÁ LINH NGON ĐỂ NẤU BÚN MẮM
Mọi người muốn mua mắm cá linh ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Những hũ mắm cá linh được muối ủ cẩn thận sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng. Cảm ơn mọi người đã ủng hộ sản phẩm của chúng tôi trong thời gian vừa qua.
=>Nếu mọi người thắc mắc không biết nấu món gì ngon từ mắm cá linh mời xem: mắm cá linh làm gì ngon
