CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Với cách nấu bò sốt vang thông thường bạn cần khá nhiều thời gian nhưng với cách nấu món bò sốt vang hôm nay Dạy nghề Netspace sẽ hướng dẫn cho bạn các bước nấu món bò sốt vang sẽ trở nên đơn giản và hấp dẫn hơn nhiều. Vậy chúng ta cùng bắt tay vào làm món bò sốt vang ngay nhé.<!more>
Nguyên liệu nấu bò sốt vang:
- 500g thịt bắp bò hoặc thịt bò + gân bò
- 4 củ khoai tây -3 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 50g cần tây
- 4 quả cà chua
- 4 nhánh tỏi
- 40g bột mì
- Rượu vang đỏ hoặc trắng
- 2 thanh quế
Cách nấu bò sốt vang:
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò mua về rửa sạch lại, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó luộc qua với nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
- Gừng cạo vỏ, đập dập, quế rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cà chua, hành tây rửa sạch bổ múi cau.
- Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông.
- Hành tây nhặt lại, bỏ phần thân lấy phần lá, thái khúc.
- Ướp thịt bò với gừng đập dập băm nhỏ, quế, ướp thịt bò với nửa bát nước mắm ngon, 1 thìa đường, và 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
Cách nấu bò sốt vang:
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho săn, sau đó xơi thịt bò ra đĩa.
Cho cà chua vào chảo đảo nát. Đặt một nồi khác lên bếp đổ thịt bò và cà chua vào đảo chung, sau đó cho rượu và thêm nước đến xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 giờ với lửa nhỏ.
Cho thêm cà rốt, khoai tây vào nồi thịt bò hầm cùng. Khi thấy thịt bò đã nhừ, hòa bột năng vào một bát con nước cho tan sau đó từ từ vào nồi sốt vang đến khi nước hơi sánh lại là được. Cho thêm cần tây, hành tây vào rồi bắc xuống.
