Thời tiết se lạnh, lại rất hay dễ bị cảm cúm nữa. Cuối tuần này hãy cùng vào bếp với afoodblogs thử ngay Cách nấu bò Lagu thơm ngon cho gia đình thân yêu thưởng thức. Vừa thay đổi khẩu vị mới lạ vừa bổ sung thêm chất sắt, tăng cừơng sức đề kháng để bảo vệ cơ thể vào mùa dịch này nhé.
Nguyên Liệu Làm Bò Nấu Lagu Thơm Ngon
-
- 500gr bắp bò (hoặc nạm bò )
- 50gr pate gan heo
- 5gr bơ lạt
- 300gr khoai tây
- 100gr cà chua
- 200gr cà rốt
- 200gr đậu trắng
- 4 bịch sữa tươi không đường
- 1 lít nước lọc
- Gia vị nêm: dầu màu điều, dầu ăn, tương cà, tương ớt, muối, hạt nêm, đường, tiêu.
- Tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí, chanh.
Cách Làm Món Bò Nấu Lagu Chuẩn Vị
Bước 1: Sơ chế thịt bò và đậu trắng
Đậu trắng rửa sạch, ngâm qua 1 đêm cho đậu mau mềm hơn khi nấu.
Bắp bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó trụng sơ qua cùng với 1 ít muối và nước sôi để làm giảm độ tanh của thịt.
Bước 2: Ướp thịt bò chuẩn vị lagu
Cho thịt bò vào cái tô lớn nêm vào 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu màu điều.
Sau đó trộn đều và ướp thịt trong 30 phút ở ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Sơ chế rau củ
Cà chua rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn có thể tỉa cà rốt thành hình hoa cho món ăn thêm bắt mắt nhé.
Lưu ý: Riêng khoai tây bạn đem đi chiên sơ để khi nấu khoai sẽ không bị nhừ nát.
Bước 4: Xào thịt bò nấu lagu
Bắt 1 cái nồi lớn lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu bắt đầu nóng thì thêm 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua băm vào xào sơ, rồi cho 50gr pate gan heo và bò đã ướp vào, rồi đảo thật đều.
Tiếp tục nêm vào 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt và xào đều cho thịt bò săn lại.
Bước 5: Nấu bò lagu đúng cách
Sau khi thịt bò đã săn, tiếp tục cho 4 bịch sữa tươi, 1 lít nước lọc cùng 200gr đậu trắng đã ngâm vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh phê đường, khuấy đều để lửa vừa và hầm khoảng 2 tiếng cho thịt bò và đậu thật mềm.
Lưu ý: Nếu nhà bạn nào có nồi áp suất thì mình cho vào nồi áp suất nấu nhé. Vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm gas điện.
Bước 6: Hoàn thiện món lagu bò
Sau khi hầm được 2 tiếng, thịt bò và đậu đã mềm, bạn cho vào khoai tây, cà rốt vào và nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn.
Rồi tiếp tục nấu thêm 10 phút cho cà rốt mềm, cuối cùng cho vào 5gr bơ lạt khuấy đều cho bơ tan hết và tắt bếp.
Thành phẩm lagu nấu bò
Bò nấu lagu sau khi nấu có độ sánh nhẹ từ tương cà, vị béo thơm của sữa tươi, kèm theo miếng bắp bò mềm tan trong miệng, tấc cả hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn vô cùng tuyệt vời, sẽ càng ngon hơn khi kết hợp với ổ bánh mì giòn nóng. Và bây giờ mời các bạn cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công!^^
♥ Cùng tham gia cộng đồng chia sẻ các món ăn ngon độc lạ để đóng góp và lan tỏa kinh nghiệm nấu ăn của các bạn đến cộng đồng yêu thích nấu ăn nhé.
