Trứng cút lộn xào me là món ăn vặt vừa ngon miệng, lại giàu dinh dưỡng, đồng thời cách làm cũng rất đơn giản. Hãy cùng chị Thanh Trang và Điện máy XANH, vào bếp để thực hiện món ăn này ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Trứng cút lộn xào me Cho 2 người Trứng cút lộn 30 cái Me chín 30 gr Tỏi 3 tép Rau răm 1 ít Bột năng 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Đường 4 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh
Sốt me sền sệt quyện vào trứng cút lộn, tất cả tạo nên một hương vị tuyệt vời, vào bếp thử ngay nào!
Trứng cút lộn xào me có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn, cho tất cả ra dĩa cùng 1 ít rau răm. Vị chua chua ngọt ngọt của me và đường hòa với vị đậm đà vừa phải của nước mắm, đảm bảo ăn một lần là mê ngay.
Cho hết số trứng cút lộn đã sơ chế vào, tiếp tục đun ở lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi thấy sốt sệt lại, rút hết vào trứng cút thì tắt bếp.
Nêm nếm với 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường khuấy đều tay cho gia vị hòa tan. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình, cảm thấy có vị chua, mặn, ngọt hài hòa là được, cho tiếp bột năng đã khuấy tan vào chảo.
Bắc chảo lên bếp , bật lửa vừa và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho hết số tỏi băm vào phi thơm, thấy tỏi vàng thì cho hết số nước me vào, thêm 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm), đun cho sôi lăn tăn.
Tiến hành lột bỏ lớp vỏ trứng đi. Nhớ nhẹ tay để trứng cút không bị bể nát. Lần lượt bóc vỏ hết số trứng.
Cho 30 cái trứng cút lộn vào nồi , cho nước vào ngập hết trứng cút. Bật lửa lớn, cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước. Luộc trứng cút lộn trong khoảng 15 phút thì tắt bếp, vớt trứng ra ngoài để nguội bớt.
Cho 1 muỗng canh bột năng vào chén nhỏ với 2 muỗng canh nước ấm, dùng muỗng hòa tan bột năng vào nước.
Tỏi bóc bỏ vỏ sau đó băm nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, rửa sạch để ráo nước.
Cho 30gr me chín vào chén với khoảng 100ml nước nóng, dùng muỗng nghiền me sao cho hòa tan với nước, để lấy nước cốt me.
Thành phẩm được chia sẻ từ người dùng
Chị Như Hà chia sẻ thành phẩm của mình khi thực hiện nấu món trứng cút lộn xào me theo gợi ý từ Điện máy XANH. Món ăn này sẽ càng hấp dẫn hơn nếu bạn cho thêm tí đậu phộng rang đã bóc vỏ hoặc giã nát nhẹ.
Ngoài ra chị giữ lại phần nước từ trong trứng cút lộn để trộn chung làm nước sốt me giúp phần nước sốt thơm ngon hơn.
Xem ngay các mẫu chảo chống dính “xịn” đang được khuyến mãi khủng, cực sốc! Click tại đây ngay để hưởng ưu đãi!
Vậy là Điện máy XANH đã hướng dẫn bạn cách làm món trứng cút lộn xào me thơm ngon với công thức cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn thành công nhé!
https://www.facebook.com/tuyet.cr1610
Biên tập bởi Nguyễn Hà Mỹ Xuân • Cập nhật 14/02/2022
