Đối với những người sành ăn, các món chế biến từ thịt bò thì không thể thiếu trong thực đơn của họ. Thịt bò cực kỳ thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, chế biến thành các món ăn khác nhau mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Hôm nay VinID sẽ bật mí cho bạn cách làm thịt bò xào tỏi thơm ngon chuẩn vị nhé.
1. Nguyên liệu làm thịt bò xào tỏi
Nguyên liệu cần có:
-
Thịt bò: 200gr
-
10 tép tỏi
-
Hành
-
1 củ gừng tươi
-
Rau thơm, rau ngò
-
1 muỗng rưỡi canh dầu ăn
-
2 muỗng canh nước tương
-
1 muỗng cà phê dầu hào
-
Các gia vị thông dụng khác như muối, hạt tiêu, hạt nêm.
Bí quyết chọn thịt bò thơm ngon:
-
Dùng mắt thường nhìn, bò tươi sẽ có màu đỏ tươi, căng, sáng bóng. Không nên mua những loại thịt có màu sẫm xám, vì đấy là thịt hư, cũ.
-
Chạm tay nhẹ vào những miếng bò, bò tươi sẽ có độ đàn hồi và phần thịt rất chắc.
-
Đặc biệt là nên mua nguyên liệu ở những nơi uy tín như Vinmart, VinID.
2. Sơ chế nguyên liệu
-
Lột vỏ và cắt lát gừng.
-
Chà sát gừng với thịt bò để khử mùi tanh .
-
Rửa lại thịt bò với nước sạch và để ráo
-
Khi thịt đã ráo thì cắt lát mỏng thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
-
Lột vỏ và băm nhỏ 5 tép tỏi tươi, để một phần tỏi thái lát.
3. Công thức ướp thịt bò
-
Trộn hỗn hợp gồm dầu hào, tỏi băm nhỏ, nước tương, một ít muối, hạt nêm và 1 ít đường.
-
Trộn đều hỗn hợp vào thịt bò để hỗn hợp gia vị áo đều các lát thịt, để thịt nghỉ trong 20 phút để thịt ngấm vị.
4. Các bước chế biến món thịt bò xào tỏi
-
Bắt chảo lên bếp với lửa lớn, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
-
Cho tỏi cắt lát vào dầu nóng, phi đều tay đến khi tỏi hơi vàng và dậy mùi thơm.
-
Lần lượt cho phần thịt bò ướp gia vị vào xào.
-
Nhanh tay đảo đều trong 5 phút để thịt bò được chín đều hết các mặt. Món ăn sẽ ngon hơn nếu tắt bếp ngay khi thịt bò hơi xám, chỉ vừa chín tái.
-
Nên để lửa to xuyên suốt quá trình xào để bò được mềm ngọt và không bị dai nhé.
5. Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Món thịt bò xào tỏi này sẽ không có bị hăng mùi tỏi mà ngược lại, mùi tỏi được phi thơm sẽ rất ngọt, hòa thêm vị ngọt thanh của thịt bò, tạo nên hương vị món ăn thơm ngon khó cưỡng. Trang trí thêm một ít hành lá và hành ngò để món ăn thêm phần ngon mắt và dậy mùi thơm nhẹ nhàng, góp phần tạo chiều sâu của vị món ăn.
Ngon hơn nếu được dùng kèm với cơm trắng nóng hổi, vào một chiều mát mẻ, một chén cơm nóng cùng đĩa thịt bò xào tỏi thơm ngon hấp dẫn thì còn gì bằng.
Hướng dẫn cách làm thịt bò xào tỏi trên sẽ không mất quá nhiều thời gian để chế biến. Món ngon này phù hợp với nhiều đối tượng cho bữa cơm thêm đậm đà, chần chờ gì mà không vào bếp chế biến ngay. Đừng quên mua hàng ở những nơi uy tín như Vinmart hoặc mua sắm trực tuyến qua VinID để an tâm về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm nhé!
