Sứa là loại thực phẩm quen thuộc của người dân miền biển. Chính vì vậy mà có rất nhiều món ăn được chế biến từ sứa. Tại nhiều quán ăn, nhà hàng chọn món nộm sứa làm thực đơn khai vị. Từng miếng sứa trong vắt khi ăn cho chúng ta cảm giác sần sật kết hợp với vị chua của chanh, đường rất hấp dẫn. Vậy cách làm nộm sứa như thế nào ngon bạn đã biết chưa? Nếu chưa mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Cách làm nộm sứa đơn giản, tại nhà giòn ngon
Có rất nhiều cách chế biến nộm sứa khác nhau cho ra những mùi vị khác nhau. Trong bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn 1 số cách làm nộm sứa ngon nhất.
Làm nộm sứa với hành tây, cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
-
Sứa tươi đã qua xử lý 0,5kg.
-
Dưa chuột 2 trái, hành tây 1 củ.
-
Tỏi, gừng, rửa sạch băm nhỏ, cà rốt 1 củ bào sợi.
-
Đường, chanh, nước mắm, hạt tiêu dầu mè, mè trắng, lạc rang.
-
Rau húng quế.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
-
Sứa bạn cho ra bát chần sơ qua nước nóng để ráo, miếng to thái sợi.
-
Dưa chuột rửa sạch thái chỉ bỏ phần hạt.
-
Hành tây thái sợi ngâm với nước đá lạnh.
-
Rau thơm rửa sạch để ráo nước.
-
Lạc rang xát bỏ phần vỏ giả dập.
Bước 2: Pha nước mắm trộn.
Để cho cách làm nộm sứa được ngon mang hương vị đậm đà giòn sật, khâu pha nước trộn là quan trọng nhất. Bạn pha nước mắm trộn theo tỉ lệ nước mắm1, đường 1, dầu mè 1. Sau đó cho vào bát hòa tan các hỗn hợp trên lại với nhau.
Bước 3: Tiến hành trộn nộm sứa.
Sau khi làm nước mắm để trộn xong bạn cho sứa, hành tây, cà rốt, dưa leo, rau húng quế, nước cốt chanh vào tô lớn. Sau đó đổ bát nước mắm đã chuẩn bị vào tô trộn đều.
Bước 4. Thành phẩm.
Sau khi trộn nộm sứa xong bạn để 10- 15 phút cho sứa ngấm gia vị rồi cho ra đĩa, rãi vừng, lạc rang lên trên và thưởng thức.
Cách làm nộm sứa với xoài xanh
Cách làm này cũng khá đơn giản giống như cách làm nộm sứa hành tây, cà rốt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Sứa đã qua xử lý 300gr-500gr
-
1 quả xoài xanh, tỏi, ớt, gừng.
-
1 củ cà rốt, rau thơm, rau húng chanh, hoặc rau kinh giới.
-
Đậu lạc rang.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Sứa chần qua nước sôi, miếng to thái sợi.
-
Cà rốt, xoài xanh rửa sạch bào sợi.
-
Rau thơm các loại rửa sạch để ráo nước
-
Tỏi, ớt, gừng bỏ vỏ băm nhuyễn, lạc rang xát vỏ, giả dập.
Bước 2: Làm nước mắm trộn nộm sứa.
Bạn cho tỏi, gừng, băm nhỏ vào bát cùng 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh. Sau đó trộn đều các hỗn hợp trên lại với nhau đánh cho hòa tan.
Bước 3: Trộn nộm sứa
Sau khi làm nước mắm để trộn xong bạn cho sứa, xoài xanh, cà rốt, dưa leo, rau húng quế, nước cốt chanh vào tô lớn. Sau đó đổ bát nước mắm đã chuẩn bị vào tô trộn đều.
Bước 4. Thành phẩm.
Sau khi trộn nộm sứa xong bạn để 10- 15 phút cho sứa ngấm gia vị rồi cho ra đĩa rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
Một số lưu ý khi làm nộm sứa
-
Sứa dùng để làm nộm phải trong bao bì còn nguyên vẹn còn hạn sử dụng. thịt sứa trong, không bị đổi màu.
-
Không sử dụng sứa chưa qua xử lý để làm nộm vì có nguy cơ gây ngộ độc.
-
Nước mắm dùng để trộn nộm sứa có thể điều chỉnh theo khẩu vị của từng người.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn đã biết cách làm nộm sứa tại nhà rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công! để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức. Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn, không có thời gian nấu nướng, cũng như không tự tin về tay nghề của mình. Bạn có thể đến tại nhà hàng 29 foods để thưởng thức nhé!
