Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản hấp dẫn, cực ngon tại nhà
Muối ớt xanh là món chấm kèm theo của các món ăn như luộc, hải sản, nướng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm muối ớt xanh hấp dẫn ngon như ngoài tiệm nhé.
Ăn đồ nướng thì phải có ngay một chén muối ớt xanh bên cạnh đúng không nào? Nếu bạn phân vân làm thế nào để cho ra một chén muối ớt xanh đúng điệu ngon hơn cả ngoài tiệm mà lại đảm bảo vệ sinh thì cùng xem tiếp nhé.
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
3 – 4 người
1Cách làm muối ớt xanh sữa đặc
Nguyên liệu làm muối ớt xanh
- 100g ớt hiểm xanh
- 10 lá chanh
- 1 quả chanh
- 20g muối
- 50g đường
- 50ml sữa đặc
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố
Cách làm muối ớt xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Chanh bỏ vỏ và cắt nhỏ.
Bước 2 Làm muối ớt xanh
Đầu tiên, bạn cho ớt, quả chanh, lá chanh vào máy xay để xay nhuyễn. Tiếp tục cho 50g đường, 20g muối vào rồi xay tiếp.
Cuối cùng, bạn cho 50ml sữa đặc vào xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn là xong.
Bước 3 Thành phẩm
Muối có màu xanh của ớt rất bắt mắt, muối có độ sánh đặc trưng, vị mặn mặn, cay cay rất bắt miệng.
Thưởng thức
Bạn có thể cho muối ớt đã làm vào hũ thủy tinh để bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Muối ớt xanh dùng để chấm các loại hải sản, thịt nướng, thịt luộc,…
2Lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách bảo quản
Khi làm muối ớt xanh, bạn nên chọn ớt tươi, không bị dập nát, rửa sạch rồi thì để thật ráo, vì nếu dính nước sẽ không để được lâu.
Bạn cũng có thể giảm lượng ớt hiểm đi bớt nếu không ăn được cay nhiều và không nên cho nhiều nước cốt chanh sẽ khiến nước chấm bị chua.
Nếu không có máy xay thì bạn cũng có thể dùng cối để giã nhuyễn hỗn hợp. Bên cạnh đó, khi xay thì bạn không nên cho vào hết 1 quả chanh sẽ khiến nước chấm bị đắng.
Để bảo quản muối ớt xanh được lâu thì bạn nên cho vào một hũ thủy tinh sạch, rồi đậy kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được khoảng 1 tuần.
Muối ớt xanh với vị chua cay của chanh và ớt hiểm làm cho các món nướng, hải sản và luộc thêm phần hấp dẫn hoặc có thể sử dụng để ướp các món nướng. Nếu không có thời gian có thể mua muối ớt xanh hoặc nhiều loại muối chấm khác như muối ớt, muối tiêu mà Bách hóa XANH đang kinh doanh tại đây. Xem thêm cách làm muối chấm hải sản trên Bách hóa XANH nhé!
Tham khảo thêm: Mẹo chọn muối ớt tôm Tây Ninh ngon ăn kèm trái cây
Chọn mua muối ớt xanh chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH
