Cá chép om dưa là món ăn hoàn hảo thích hợp trong những ngày thời tiết sẽ lạnh. Mùi vị của cá cùng dưa chua sẽ khiến cho các giác quan được đánh thức. Hơn nữa cá chép còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đây là loại cá sống tại vùng nước ngọt có thể chế biến linh hoạt. Người mới khỏi ốm trẻ em hay phụ nữ mang thai đều được khuyến khích sử dụng để bồi bổ.
Với gia đình có khoảng 3 – 4 người ăn bạn có thể tham khảo định lượng sau cùng những nguyên liệu cần thiết để thực hiện món ăn.
Khi chọn cá chép om dưa luôn nhớ chọn con cá to khoảng hơn 2kg vì thịt cá sẽ chắc và thơm ngon hơn. Thêm vào đó cá lớn sẽ ít xương dăm tránh bị hóc khi ăn. Đối với dưa muối chua cần có độ chua vừa tới không quá đắng hoặc quá chua. Dưa vừa đạt sẽ có độ giòn khi ăn thay vì quá mềm khi dưa cũ hay bị đắng khi dưa chưa chua.
Để món cá chép om dưa ngon và hấp dẫn hơn bạn có thể rắc thêm hành phi lên trên bề mặt món ăn sau khi bày ra đĩa. Thêm vào đó vị chua cay nóng sẽ khiến món ăn càng hấp dẫn và kích thích vị giác người dùng hơn.
Cá chép om dưa có thể ăn cùng cơm hoặc ăn bún trộn khá ngon. Hãy nhớ pha thêm nước chấm cùng một chút rau sống để ăn kèm với cá. Chúc bạn và gia đình có món ăn ngon và ý nghĩa vào những ngày se lạnh..
