Milo dầm có ngon không?
Cách làm milo dầm ngon rất đơn giản, chỉ cần kết hợp vài nguyên liệu như sốt cacao tan chảy, sữa tươi/ sữa đặc,…là bạn có ngay ly milo dầm thơm ngọt, mát lành lạ vị. Để biến tấu món tráng miệng hấp dẫn hơn, bạn có thể ăn milo dằm với đá bào, trân châu đường đen dai mềm, hoặc bánh flan mịn nồng mùi trứng. Đây vốn là thức ăn vặt đường phố nổi tiếng của người Thái. Theo thời gian, món milo dầm đang dần trở thành thức uống tráng miệng được bạn trẻ Việt yêu thích. Để tự thực hiện món milo dằm đủ vị mới lạ tại nhà, đừng quên tham khảo bài viết sau đây nhé.
Để nói Milo dầm có ngon không thì thực sự chỉ những ai đã nếm qua rồi mới cảm nhận được vị ngon “mê mẩn” của nó. Nhất là vào những buổi trưa nắng, được nếm nhẹ vị bột Milo thơm thơm, bùi bùi, kết hợp sữa đặc béo béo thêm ít đá bào mát lạnh, cảm giác tuyệt không gì bằng. Đặc biệt, nếu bạn tin ý thêm một vài topping như trân châu, phô mai, dâu tây,…ly Milo dầm của bạn sẽ càng hấp dẫn và ngon khó cưỡng hơn nữa.
Nếu một thời bạn từng mê mẩn hương vị béo thơm của sữa milo hay kẹo milo cube, chắc chắn sẽ rất thích một phiên bản đầy mới lạ, vừa có hương vị quen thuộc của bột milo, lại có topping nhai vui miệng.
Thử tưởng tượng trong một buổi trưa nắng nóng mà được thưởng thức ly milo dầm full topping thơm lừng béo ngậy, vị sữa ngọt nhẹ, trân châu dai mềm ăn rất bắt miệng, bên trên còn được phủ một lớp bột cacao làm tăng vị đậm đà thì còn gì thú vị bằng. Nhiều khi ăn một ly chưa đủ thỏa mãn cơn “nghiện” mà phải kêu thêm ly nữa.
Vẫn chỉ là những nguyên liệu dễ tìm như bột milo, sữa đặc, đá bào thôi nhưng khi bắt tay vào thực hiện, bạn phải biết cách điều chỉnh sao cho tỷ lệ mỗi nguyên liệu vừa đủ. Nếu cho sữa nhiều quá sẽ bị ngọt, milo nhiều thì uống rất nhanh ngán.
Tuy vậy, cách làm milo dầm tại nhà không hề khó, bạn cứ pha thử vài lần là sẽ rút ra kinh nghiệm. Quan trọng nhất là phần nấu xốt milo, còn các loại topping ăn kèm bạn có thể cho vào tùy theo sở thích.
Cách làm milo dầm thơm ngon, béo ngậy
Cách làm milo dầm sữa trân châu đường đen ngon đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm milo dằm ngon và có vị ngọt thơm mùi socola hơn, bạn có thể bổ sung bột cacao như cách làm dưới đây. Tỷ lệ nguyên liệu sử dụng gồm có:
- 150 gram sữa đặc
- 80 gram bột cacao
- 115 gram đường
- 450 ml sữa tươi không đường
- 5 gram bột rau câu con cá dẻo
- 500 ml nước sôi
- 200 gram trân châu đen loại bán sẵn trong tạp hóa, siêu thị (hoặc tham khảo cách làm thạch trân châu đen tại nhà)
- 250 gram đường đen
- 70 ml trà bí đao
- 1 cái bánh flan (mua sẵn, hoặc học cách tự làm bánh flan trứng ngon không bị rỗ mặt)
- 1 bịch bột milo
Cách làm món milo dầm sữa trân châu đường đen dai ngon
Cách làm sốt cacao sữa
- Khuấy đều 150 gram sữa đặc, 50 gram bột cacao, 15 gram đường và 200 ml sữa tươi không đường trong nồi nhỏ.
- Cho hỗn hợp lên bếp, nấu lửa vừa và khuấy đều đến khi sệt lại. Sau đó, cho ra ly lớn và để nguội.
Cách làm thạch rau câu vị cacao
- Trộn đều 100 gram đường, 30 gram bột cacao, 5 gram bột rau câu dẻo với nhau.
- Cho hỗn hợp cacao vào 1/4 nước trong nồi, khuấy đều và rót thêm 250 ml sữa tươi không đường. Sau khi khuấy đều khoảng 3 phút, cho ra hộp và giữ trong tủ lạnh.
- Sau khi thấy hỗn hợp đã đặc lại thành rau câu, cho ra thớt và cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.
Cách làm trân châu đường đen ăn milo dằm bột cacao đá bào
- Luộc 250 gram trân châu đen với lửa nhỏ.
- Sau khi luộc trân châu đen trong vòng 15 phút, tắt bếp và ủ trân châu trong 30 phút.
- Khuấy đều 250 gram đường đen với 75 ml trà bí đao đến khi sệt lại.
- Cho trân châu ra đợi đến khi ráo nước, cho vào tô và rót thêm hỗn hợp trà bí đao vào, khuấy đều.
- Cho đầy đá bào vào ly dài, rót sốt cacao đều khắp bề mặt ly, cho thêm vài trân châu đường đen lên. Tiếp đến, thêm 2 miếng thạch rau câu cacao và bánh flan lên bề mặt, trang trí lại cho đẹp mắt và rắc bột milo lên bề mặt là hoàn tất.
Cách làm milo dằm đá bào sữa tươi đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
Không chỉ kết hợp với sữa đặc, bạn còn có thể làm milo dầm sữa tươi đá bào thơm mát, ngon miệng với công thức vô cùng đơn giản ngay sau đây.
- 140 gram bột milo
- 580 ml sữa tươi không đường
- 70 gram socola chip
- 100 ml sốt socola (tự nấu từ socola đen hoặc mua chai ở siêu thị)
- Topping ăn kèm: Ít marshmallows màu sắc tùy ý, hạt điều rang, bánh quế, snack socola,…
- Túi ziplock
Cách làm milo dầm đá bào sữa tươi sốt socola marshmallows
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho 290 ml sữa tươi, 70 gram bột milo vào, nấu lửa vừa, khuấy đều. Hỗn hợp hòa tan và sánh quyện thì tắt bếp, để nguội. Tiếp đến, đổ hỗn hợp milo sữa vào túi ziplock, đặt trong ngăn đá, làm đông cứng trong 5 tiếng.
- Sau khi đông lạnh, lấy túi milo ra, giã nhuyễn, cho vào ly hoặc tô.
- Đổ phần milo và sữa tươi còn lại vào nồi, thêm sốt socola, socola chip vào, đun lửa vừa cho sánh mịn lại. Hỗn hợp tan đều thì tắt bếp.
- Hỗn hợp cacao milo nguội thì rót vào ly, rưới lên trên đá bào milo đã giã nhuyễn, trang trí marshmallows, snack socola, hạt điều rang, bánh quế lên trên và thưởng thức.
Cách làm milo dầm trân châu đường nâu binsu
Nguyên liệu
- 80 gram bột milo
- 30 ml kem đặc loại có đường (hãng Carnation)
- 50 gram hạt trân châu đen
- 30 gram đường nâu
- 30 ml nước đun sôi
- Đá lạnh xay nhuyễn
Cách làm milo dằm binsu với trân châu đường nâu đơn giản
- Lấy 1/2 bột milo cho vào chén, chế nước sôi từ từ vào, khuấy đều cho tan, rồi để nguội.
- Cho thạch trân châu đen vào nồi nước nấu sôi, luộc trong 20 phút cho nổi lên thì tắt bếp. Xả thạch lại dưới vòi nước lạnh, rồi cho vào chén đường nâu ngâm đến khi chảy nước.
- Múc đá bào vào ly, chế milo vào, rồi thêm trân châu đường nâu lên trên. Trang trí kèm các món topping như kem đặc, bột milo khô, bánh,…rồi thưởng thức ngay nhé.
Cách làm milo dầm ngon kiểu Thái
Nguyên liệu
Mùa hè đến gần, đây là thức uống hoàn hảo để bạn đánh bại cái khô khốc của nhiệt độ bên ngoài. Với phần bột milo khô phủ bên trên nước uống bên dưới mà không hòa tan, từng hương vị của món tráng miệng sẽ thêm kích thích vị giác, khiến bạn đã dùng một lần là dễ “bị nghiện”. Các thành phần làm món milo dầm chính gốc của người Thái cần các nguyên liệu gồm có:
- 1/2 cốc bột milo
- 1 muỗng canh bột cacao
- 1/2 muỗng canh bột kem béo thực vật (powdered creamer)
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1/4 chén nước sôi (60 ml)
- 1 cốc nước lạnh (250 ml)
- Vài viên đá lạnh
- 2 – 3 muỗng canh bột milo để làm topping
- Vài viên kẹo vuông milo Thái (hoặc tùy chọn loại khác cũng được)
Cách làm milo dằm kiểu Thái
- Trong một ly sạch, bạn cho bột milo, bột cacao, kem bột béo và đường vào, trộn đều.
- Từ từ chế nước sôi vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan.
- Sau đó, thêm nước lạnh vào kết hợp.
- Thêm đá viên, đổ hỗn hợp bột milo khô ăn kèm với kẹo vuông lên trên và thưởng thức thôi nào!
Milo dầm là công thức các món ăn vặt lạ miệng đang “làm mưa làm gió” trong giới trẻ khắp Sài thành. Ngoài những cách làm milo dằm đơn giản mà cực kì ngon miệng trên đây, bạn có thể khám phá thêm nhiều món ngon khác – như cách làm socola từ bột milo nữa nhé. Chúc bạn thực hiện cách làm milo dầm món đặc sản kiểu Thái này thành công, để cả nhà phải ngỡ ngàng vì tài nấu nướng của bạn!
