Khoai tây nghiền thơm ngậy mùi bơ sữa, mềm mịn, tan trong miệng, là lựa chọn hoàn hảo để điểm xuyết vào bữa tối kiểu Châu Âu. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Khoai tây nghiền chuẩn vị mà vô cùng đơn giản nhé!
Khoai tây nghiền là món ăn có xuất xứ từ Châu Âu, được sự đón nhận và yêu thích của rất nhiều người Việt bởi hương vị dễ ăn, thơm ngon. Khoai tây nghiền vốn là món ăn tinh bột rất ngon và dễ làm để có thể đổi món thay cơm cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm Khoai tây nghiền
- Khoai tây: 3 – 4 củ.
- Nước dùng gà.
- Sữa tươi, kem tươi, bơ.
- Muối, tiêu.
Cách làm Khoai tây nghiền
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, bổ làm 4, cho sâm sấp nước dùng gà vào nồi luộc khoai trong khoảng 20 phút thì tắt bếp, ngâm thêm 10 phút nữa, kiểm tra thấy khoai chín mềm nhừ là được.
- Dùng muôi hoặc thìa nghiền khoai thật nhuyễn.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp, cho khoai đã nghiền vào chảo, dùng thìa ép, miết và đảo tiếp khoai trên chảo cho thật mịn.
- Cho vào chảo 15g bơ, 100g kem tươi, 150g sữa tươi vào dùng thìa ép tiếp. Nêm muối và tiêu (nếu cần) vừa khẩu vị.
Lưu ý:
để tăng độ mượt của khoai, sử dụng sữa tươi để ép cùng khoai, bạn cứ cho từ từ sữa tươi vào và tán khoai tới mềm mượt là được.
- Làm nước sốt: sử dụng 200ml nước dùng gà đun sôi, thêm muối, 50ml kem tươi và bột năng/ bột ngô để tạo sánh.
- Khi ăn bạn cho khoai ra đĩa, có thể dùng thìa múc hoặc dùng đui bắt kem bóp khoai theo hình thù bạn muốn rồi tưới nước sốt lên trên
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành món Khoai tây nghiền thơm ngon, bổ dưỡng có thể ăn kèm cùng bánh mì, salad để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
