Kem đã trở thành món tráng miệng quen thuộc của các thành viên trong gia đình, nhất là trong tiết trời oi bức. Tuy nhiên, món ngon này lại bị xem là thủ phạm cho vấn đề cân nặng và sức khỏe răng miệng của bé. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách làm kem cho bé vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe nhé!
Cách làm kem chuối ngon
Chuối là loại trái cây khá quen thuộc với người Việt. Nhờ vào những dưỡng chất mà quả chuối mang lại như vitamin B6, vitamin C, magiê, chất xơ… mà kem làm từ chuối có thể trở thành món tráng miệng tốt cho sức khỏe của bé và những thành viên khác của gia đình.
Nguyên liệu
- Chuối sứ chín: Khoảng 7 – 10 trái
- Nước cốt dừa: 300ml
- Bột năng: 7 – 10g
- Dừa bào sợi: 150g
- Đậu phộng: 100g, rang vàng, bỏ vỏ và đập sơ
- Sữa đặc: 4 muỗng cà phê (tùy thích)
- Muối: một nhúm nhỏ
- Hộp đựng kem có dung tích phù hợp.
Thực hiện
- Cho nước cốt dừa, muối, bột năng vào nồi, khuấy đều đun trên lửa nhỏ vừa. Đến khi hỗn hợp đã tan hết, nếm thử xem đã đủ ngọt hay chưa, nếu không thì cho thêm sữa đặc và tiếp tục nấu.
- Khuấy đều tay để tránh đóng cặn, đợi đến khi nước cốt dừa đặc lại như sốt. Tắt lửa và để sang một bên cho nguội.
- Chuối bóc vỏ, dùng thớt sạch ấn nhẹ hoặc dùng dụng cụ cán bột cán dẹp ở mức vừa phải. Phết hỗn hợp nước cốt dừa lên chuối và cho dừa bào lên trên. Tiếp tục làm cho đến khi hết chuối và trang trí trên mặt bằng đậu phộng.
- Cho vào tủ đá tối thiểu khoảng 8 giờ. Khi ăn chỉ cần dùng dao xắt lấy miếng vừa ăn.
Mách nhỏ: Trươc khi cắt kem, bạn hãy nhúng dao vào nước nóng khoảng 5 – 7 giây sẽ dễ cắt hơn.
