Mùa mưa tới, thời tiết trở nên se lạnh và ẩm ướt hơn. Lúc này, một bát hoành thánh lá nấu tôm ăn kèm với ớt sa tế là sự lựa chọn hoàn hảo.Dù thơm ngon là vậy, nhưng không phải ai cũng biết cách làm hoành thánh lá nấu tôm đúng chuẩn. Bài viết dưới đây, Gia Đức Trí sẽ bật mí cho bạn những công thức cách làm hoành thánh lá nấu tôm ngon mà lại ít ngán để bạn đọc tham khảo.
Cách để làm hoành thánh lá nấu tôm chuẩn vị
Có nhiều loại tôm sử dụng trong nấu với hoành thánh lá, nhưng tôm khô vẫn được xem là loại tôm chuẩn vị nhất. Tôm khô ngọt dịu mà thu hút, nhẹ nhàng mà lại ít ngán.
>>> Đọc ngay: Cách Làm Hoành Thánh Chiên Giòn Lạ Miệng Cho Bữa Ăn Gia Đình
Chuẩn bị nguyên liệu cho món hoành thánh lá để nấu tôm khô
Đây được đánh giá là một trong những công đoạn quan trọng nhất của món hoành thánh lá. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để bước nấu hoành thánh được thơm ngon hơn.
Một số nguyên liệu quan trọng bạn cần chuẩn bị cho món ăn bao gồm. Tôm khô, hoành thánh lá. Bên cạnh đó, một số những loại nguyên liệu quan trọng khác như nước cốt gà, giò sống, thịt xay,.. cũng cần được chuẩn bị. Bạn có thể tự do cho thêm những nguyên liệu cần thiết để món hoành thánh lá nấu tôm trở nên thơm ngon nhất.
Với tôm khô, bạn nên ngâm nước từ 10 – 15 phút. Cho đến khi tôm trở nên mềm ra, bạn tiến hành rửa sạch tôm, để ráo nước. Bạn chia tôm thành 2 phần khác nhau, một phần để vào bát và giã nhuyễn hoặc bạn cũng có thể cho phần tôm vào máy xay sinh tố.
Tiếp đó, bạn cho tôm đã xay vào bát, cùng với đó là giò sống và trộn đều hơn. Để nêm nếm, bạn cho hạt nêm, mì chính và tiêu vào để đảo đều tay.
Với nấm hương, bạn cần cho nước nóng vào để thái nhỏ. Sau đó, trộn nấm hương vào hỗn hợp tôm. Hành khô sau khi được bóc vỏ cần băm nhuyễn.
>>> Nên xem: Cách Làm Hoành Thánh Xá Xíu Ngon Chuẩn Vị
Tiến hành chế biến món ngon hoành thánh lá nấu tôm
Món hoành thánh lá nấu tôm khô cần người nấu phải đảm bảo được sự cẩn thận và tỉ mỉ. Hoành thánh lá rất dễ bị mềm nhũn và khó ăn, vì vậy mà chỉ cần một chút sơ sẩy, bạn có thể khiến cho món ăn trở thành thảm họa. Cách chế biến tối ưu nhất được chúng tôi chia sẻ dưới đây.
Hoành thánh lá được trải lên một mặt phẳng cố định. Sau đó, bạn cho lượng nhân vừa đủ với lá hoành thánh. Dùng thìa để dính các mép hoành thánh lá lại với nhau. Yêu cầu của bước này là bạn cần đảm bảo nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
Tùy theo nhu cầu của gia đình mà bạn có thể nặn vừa đủ số hoành thánh lá.
Sau khi hoành thánh đã được nặn xong. Bạn bắc một nồi nước sôi để cho hoành thánh vào luộc.
Tiếp tục nấu một nồi nước cốt gà song song với lúc luộc hoành thánh. Cho phần tôm còn lại vào đảo đều. Quan sát xem tôm đã săn lại chưa. Bạn tiếp tục nên nếm vừa ăn và đẩy kín vung. Khi nước cốt đã vừa ăn, bạn tắt bếp. Cho hoành thánh đã chín vào tô, sau đó cho nước cốt đã nấu vào.
Trang trí thêm hành lá, rau ngò, các loại rau cần thiết cùng gia vị để vừa ăn. Như vậy là món hoành thánh lá nấu tôm của bạn đã hoàn thành.
Những lưu ý khi nấu hoành thánh lá với tôm
-
Khi nặn miếng hoành thánh lá, bạn cần đảm bảo nặn 2 đầu thật chặt để tránh thịt nhân bị rơi ra ngoài khi luộc.
-
Khi luộc hoành thánh cần đảm bảo không để quá lửa để đảm bảo tránh bánh hoành thánh bị nhũn.
-
Phân nhân hoành thánh khi xoay thì cần được làm nhuyễn để dễ dàng hơn.
-
Tôm khô cần chọn kỹ. Dù đã qua làm khô nhưng vẫn phải giữ được độ ngọt tuyệt vời của tôm.
-
Nếu bạn thèm ăn hoành thánh mà không có nhiều thời gian. Bạn có thể làm một lúc nhiều bánh hoành thánh nhân thịt. Sau đó, cho chúng vào ngăn đông tủ lạnh. Khi nào cần ăn bạn có thể lấy hoành thánh ra.
Khi làm hoành thánh, bạn cần đặc biệt chú ý đến lá hoành thánh và tôm khô. Nguồn nguyên liệu phải tươi ngon và chất lượng cao. Nếu hoành thánh không đảm bảo, bạn khó lòng mà nặn ra những chiếc bánh tươi ngon nhất. Còn nếu tôm khô không ngọt, chất lượng thì cả nhân và nước súp đều không ngon.
Gia Đức Trí được biết đến là một trong những địa chỉ cung cấp các loại nguyên liệu tươi ngon. Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. Đến với đơn vị chúng tôi, quý khách hàng sẽ mua được lá hoành thánh thơm ngon, an toàn và thân thiện với môi trường.
Bạn đọc có nhu cầu muốn biết thêm về cách làm hoành thánh lá nấu tôm khô, đừng quên liên hệ ngay với Gia Đức Trí để nhận được sự tư vấn kỹ càng hơn nữa.
