2. Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch gà với nước. Rửa lại với rượu trắng để khử mùi tanh và làm sạch. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để ráo.
– Bắp cải thái nhỏ, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch.
– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ
– Rau thơm bỏ gốc, rửa sạch và để ráo
– Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn
– Sả: cắt khúc, đập dập
– Lá chanh: rửa sạch
Bước 2: Ướp gà
– Trộn các loại gia vị: hạt tiêu1 thìa, muối 1 thìa, hạt nêm 1/2 thìa , tỏi 1 thìa.
– Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà (cả trong lẫn ngoài)
– Ướp trong khoảng 5 – 6 tiếng để gia vị ngấm vào thịt, cho món ăn đậm đà hơn
Bước 3: Gà hấp muối bằng nồi cơm điện: Cho gà đã ướp vào nồi cơm điện
– Đổ muối trắng vào nồi, độ dày khoảng 1.5 – 2cm
– Xếp 1 lớp xả đã đập dập lên trên rồi đặt gà vào nồi cơm điện
– Bật chế độ “COOK” trong khoảng 40 phút là gà chín đều.
– Nếu gà quá to, bạn có thể bật chế độ “COOK” thêm 10 – 15 phút.
Lưu ý: Không để gà tiếp xúc trực tiếp với phần muối dưới đáy nồi, vì sẽ làm gà bị mặn, phần thịt bị mất đi vị ngọt và béo đặc trưng.
Bước 4: Pha nước chấm
Có 02 loại chấm thịt gà:
– Muối tiêu
– Nước mắm
Tùy theo sở thích, bạn có thể lựa chọn cách làm một trong hai loại gia vị chấm trên.
Cách làm:
– Muối tiêu: muối, tiêu bột, ớt (nếu thích), lá chanh thái nhỏ, nước cốt chanh
– Nước mắm: nước mắm, mỳ chính, ớt băm, tiêu bột, lá chanh thái sợi
Bước 5: Thưởng thức
Khi hoàn thành các bước chế biến gà hấp muối bằng nồi cơm điện, thành phẩm nhận được sẽ rất thơm mùi sả.
– Thịt gà chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Ăn kèm bắp cải, cà rốt, rau thơm
– Chấm nước mắm hoặc muối tiêu để tăng thêm vị ngon
Hy vọng cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn trên đây sẽ làm phong phú hơn thực đơn gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
