Cách làm cánh gà chiên mắm này không hề khó như bạn tưởng. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một dĩa đầy hấp dẫn đến trẻ lười ăn nhất cũng khó cầm lòng được.
Hướng dẫn chi tiết cách làm gà chiên nước mắm cho trẻ ngon mê ly
Cách làm cánh gà chiên nước mắm mà MarryBaby gợi ý sau đây sẽ phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em. Mặc dù đây là món ăn Việt truyền thống nhưng cách lựa chọn nguyên liệu, sơ chế và tẩm ướp gà thì chẳng phải ai cũng biết. Để làm ra thành phẩm ngon ăn mã mà không thấy chán, mẹ cần chú ý làm theo các bước sau:
1. Cách làm cánh gà chiên mắm: Lựa chọn và sơ chế cánh gà
Kinh nghiệm để chọn được cánh gà ngon ưng ý là nên mua gà ta vì theo chuyên gia dinh dưỡng gà loại này được nuôi thả tự nhiên nên sẽ kiếm ăn theo bản năng và nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Chính vì vậy mà thịt gà sẽ rất giàu đạm cùng các chất khoáng và vitamin thiết yếu. Chưa kể, đa phần người Việt thường chuộng dùng gà ta trong cách làm cánh gà chiên nước mắm bởi độ giai, ngọt của thịt khi ăn.
Cánh gà ta ngon thường có màu vàng nhạt, thớ thịt đỏ hồng, săn chắc, không có đốm đen hay mùi lạ. Nếu ấn tay vào thịt gà mà thấy lạnh thì chắc chắn đó là loại để lâu ngày, ăn sẽ không ngon mà lại còn có mùi khó chịu. Mẹ cũng không nên lựa gà có màu vàng đậm quá vì có thể thịt đã được nhuộm màu hóa chất.
Gà sau khi mua về mẹ đem rửa sạch rồi rửa lại lần nữa với hỗn hợp nước muối pha loãng nhằm khử mùi hôi, tanh của thịt. Xong bước này, bạn vớt gà ra để ráo rồi chần sơ qua nước sôi. Cách làm này sẽ giúp gà nhanh thấm gia vị và mau chín, tiết kiệm thời gian nấu nướng cho bạn. Nếu nhà có sẵn lò vi sóng thì mẹ cũng có thể cho vào đó quay ít phút thay cho cách luộc vừa rồi.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm cánh gà chiên nước mắm
