Nếu hôm nay bạn nấu quá nhiều cơm quá thì đừng vội bỏ đi mà hãy tận dụng số cơm đó để chế biến món ăn vặt đơn giản, thơm ngon để gia đình mình thưởng thức nhé! Trong trường hợp này thì cơm cháy mỡ hành sẽ là một lựa chọn phù hợp bởi nó vừa dễ làm vừa dễ ăn. Thế Giới Bếp Nhập Khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu ngay dưới đây, bạn cùng vào bếp nhé!
1. Tại sao nên làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu
Cơm cháy là một món ăn vặt rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng. Đối với những người tiêu hóa kém hoặc có bệnh về dạ dày, cơm cháy sẽ giúp thấm bớt dịch trong dạ dày. Bên cạnh đó, cơm cháy còn hỗ trợ trong việc chữa bệnh tiêu chảy kéo dài hoặc kén ăn, tiêu hóa không tốt hoặc những người có bệnh lý về dạ dày và ruột,…
Cơm cháy thường được làm từ thành phần chính là gạo nếp. Nếu bạn sử dụng chảo và chiên ngập dầu thì cơm sẽ chứa nhiều calo, lại còn có vị ngấy do có quá nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, nếu sử dụng nồi chiên không dầu tại nhà, bạn có thể tự tay làm món ăn vặt hấp dẫn này cho chính người nhà mình. Vừa đảm bảo vệ sinh vừa giảm thiểu tối đa lượng dầu mỡ khi ăn.
Bạn vẫn phải phết một lớp dầu mỏng lên cơm cháy trước khi bắt đầu cho vào trong nồi chiên không dầu. Nếu ăn cơm cháy với lượng thích hợp thì không những giúp bạn giảm cân mà còn tốt cho sức khỏe của mọi người trong gia đình.
Với công nghệ Rapid Air kết hợp với luồng không khí nóng đa chiều sẽ giúp toàn bộ không gian ở trong nồi chiên không dầu có nhiệt độ như nhau và duy trì ổn định mức nhiệt đó trong suốt thời gian nồi hoạt động. Cơm cháy sẽ chín đều hơn, đẹp hơn, ngon hơn. Dù miếng cơm bạn làm có hình dạng và kích thước như thế nào thì với mức nhiệt này đều có thể chiên hoàn hảo, mang lại độ giòn ngon nhất cho cơm.
Vậy nên, tất cả dòng nồi chiên không dầu hiện nay đều có thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng của gia đình. Ngoài ra, có một số mẫu nồi chiên không dầu được nhà sản xuất tích hợp thêm nhiều công nghệ hiện đại như tự động ngắt giờ, tự động ngắt điện,… để hạn chế tối đa các nguy hiểm mà người đứng bếp sẽ gặp phải.
2. Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu
2.1. Nguyên liệu
2 bát cơm nguội, 2 muỗng cà phê nước mắm, 0,5 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, hành lá
2.2. Cách chế biến
Cán cơm: Lấy một chiếc túi ni lông và đổ hết cả hai bát cơm nguội vào trong. Sau đó, bạn lấy cây cán cán nhẹ nhàng lên túi ni lông thành một mặt phẳng. Sau khi cơm dẹt và dính lại rồi, bạn bỏ cây cán ra ngoài.
Cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu:
Trước khi làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu, việc nắm được cách sử dụng nồi chiên không dầu là điều cần thiết
Khi cho cơm vào trong khuôn, bạn lót một lớp giấy nến vào trước rồi đặt phần cơm mới cán ở trên vào trong khuôn đựng của nồi chiên không dầu. Để tránh trường hợp bị cháy, cơm không dậy mùi thơm thì bạn nên phết thêm 1 lớp dầu mỏng lên trên mặt cơm.
Sau đó, bạn thiết lập chương trình ở mức 170 độ C trong thời gian là 12 phút rồi ấn nút hoạt động để nồi chiên không dầu bắt đầu chương trình. Hết 12 phút, bạn mở nồi ra, kiểm tra tình trạng của cơm cháy thế nào rồi lật mặt sau lên trước. Tiếp đó, bạn quết thêm 1 lớp dầu ăn mỏng rồi lại cho vào trong nồi. Giữ nguyên mức nhiệt cao như thế, bạn cài đặt thời gian lên 10 phút để nồi tiếp tục chiên cơm cháy.
Làm mỡ hành: Bạn sử dụng các nguyên liệu như sau: 1 muỗng cà phê tương ớt, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước mắm cho vào trong bát. Lấy đũa khuấy đều để gia vị và nguyên liệu trộn đều vào với nhau. Sau đó, đổ vào trong nồi đun đến khi hỗn hợp sôi lên. Hành lá rửa sạch, rồi cắt thành miếng nhỏ. Bạn cho hành lá vào với hỗn hợp sốt mới làm ở trên và dùng đũa trộn đều lên.
3. Cảm nhận khi ăn cơm cháy làm bằng nồi chiên không dầu
Cơm cháy sau khi được chiên xong có màu vàng đẹp mắt, có mùi thơm của mỡ hành. Khi ăn thì thấy cơm có độ giòn rụm cao cùng với nước sốt mỡ hành cay cay, mặn ngọt khiến món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Nhớ quét thêm một lớp mỡ hành mỏng lên bề mặt cơm cháy và bắt đầu thưởng thức thôi!
>> Tham khảo: Các sản phẩm nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
-
Để phần cơm cháy chín đều, bạn nên làm nóng nồi trước khi cho cơm vào trong. Cài đặt khoảng 5 phút ở mức nhiệt khoảng 150 – 170 độ C.
-
Tùy vào công suất của nồi chiên không dầu mà thời gian và mức nhiệt để làm chín cơm cháy khác nhau.
-
Trong lần đầu sử dụng, bạn có thể tham khảo hướng dẫn ở trong sách hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để cài đặt chế độ phù hợp. Trong những lần sử dụng thức sau khi bạn đã quen rồi thì bạn sẽ có công thức làm cơm cháy của riêng mình.
-
Nếu bạn muốn thay đổi màu sắc và độ giòn của cơm cháy thì có thể điều chỉnh kéo dài – rút ngắn thời gian hoặc tăng – giảm nhiệt độ.
-
Khi thấy cơm cháy bị ỉu thì có thể đặt lại vào lò vi sóng và cài đặt chế độ quay khoảng 1 phút là bạn sẽ có lại độ giòn như lúc mới làm.
>> Xem thêm: Nồi chiên không dầu có tốn điện?
Hãy đến thăm quan và trải nghiệm sản phẩm nồi chiên không dầu tại hệ thống Showroom của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu trên toàn quốc. Là đối tác uy tín của các thương hiệu nổi tiếng trong vòng 15 năm, chọn mua tại Thế Giới Bếp Nhập Khẩu là bạn đang sở hữu một sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng nhất và có mức giá tốt nhất đi kèm với nhiều chương trình khuyến mãi, hậu mãi hấp dẫn! Chúng tôi cam kết về giá cả, chất lượng và dịch vụ khách hàng!
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu về cách làm cơm cháy bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này đãi gia đình nhé!
