Cứ vào dịp hè, thời tiết oi bức là cách làm chè dưỡng nhan lại được nhiều chị em tìm kiếm để chế biến tại nhà, giúp giải nhiệt và làm đẹp da. Với công thức mà Dạy Pha Chế Á Âu sắp chia sẻ dưới đây, ngay cả những thành viên của hội “Ghét bếp” hay cánh mày râu đều có thể tự tin ghi điểm trong mắt người thân, bạn bè.
Chè dưỡng nhan được chế biến từ 11 loại thảo dược quý. Ảnh: Internet
Chè dưỡng nhan (hay chè tuyết yến nhựa đào) gây ấn tượng bởi tên gọi hoa mỹ, vốn là thức uống thường dành cho các cung tần, mỹ nữ Trung Quốc thời xưa dùng để gìn giữ vẻ đẹp thanh xuân của mình. Kể từ khi du nhập vào Việt Nam đến nay, món chè này đã chinh phục đông đảo chị em nhờ tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, đặc biệt có lợi cho làn da, giúp giải tỏa căng thẳng, ngăn ngừa lão hóa.
Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan
- Tuyết yến: 10g
- Nhựa đào: 20g
- Nấm tuyết: 20g
- Bồ mễ (tuyết liên tử): 10g
- Kỷ tử: 20g
- Táo đỏ: 50g
- Hạt sen: 50g
- Hạt chia: 10g
- Long nhãn: 50g
- Trùng thảo hoa: 10g
- Lá dứa: 5g
- Đường phèn: 300g
- Dụng cụ: nồi, tô, chén, muôi/vá, muỗng…
Nguyên liệu cầu kỳ nhưng bạn có thể dễ dàng tìm mua được. Ảnh: Internet
Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến ngon siêu dễ
Mặc dù có khá nhiều nguyên liệu cầu kỳ nhưng hiện nay, tại các siêu thị, chợ hay các shop online đều có bán các set chè dưỡng nhan được đóng gói sẵn trong túi zip rất tiện lợi. Bạn có thể dễ dàng tìm mua và thực hiện theo các bước nấu chè dưỡng nhan dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu chè dưỡng nhan
Cho các loại nguyên liệu gồm: tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ, nấm tuyết và trùng thảo hoa vào từng tô để riêng, đổ nước vào mỗi tô ngâm đến khi các nguyên liệu nở mềm. Đối với tuyết yến và nhựa đào, ngâm từ 10 – 12 tiếng. Bồ mễ ngâm 8 tiếng. Nấm tuyết và trùng thảo hoa ngâm 1 tiếng. Các nguyên liệu này sau khi ngâm nở, đem rửa lại với nước cho sạch, nhặt bỏ các tạp chất rồi để ráo. Riêng nấm tuyết sau khi rửa xong thì cắt nhỏ.
Đối với các nguyên liệu cần thời gian ngâm lâu, bạn có thể ngâm qua đêm để sáng hôm sau nấu. Ảnh: Internet
Hạt chia, long nhãn, kỷ tử và táo đỏ không cần ngâm, chỉ cần rửa sơ qua nước trước khi nấu.
Hạn sen tươi loại bỏ tim sen rồi rửa sạch. Đun sôi 500ml nước, cho 50g đường phèn vào nấu tan, sau đó cho hạt sen vào nấu đến khi sen dậy mùi thơm thì tắt bếp, đậy nắp và ủ 15 phút để hạt sen mềm bở và ngấm vị ngọt. Sau đó vớt hạt sen ra chén để riêng, giữ lại nước luộc sen.
Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen khoảng 4 tiếng cho nở mềm, rửa sạch, rồi mới đem đi nấu.
Lá dứa rửa sạch, bó lại cho gọn.
Các nguyên liệu không cần ngâm thì rửa sạch rồi để ráo. Ảnh: Internet
Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến
- Cho vào nồi 2,5 lít nước lọc cùng phần nước luộc sen ở bước trên, bắc lên bếp đun sôi. Tiếp đến, cho lá dứa và đường phèn vào nấu tan.
- Khi đường tan hết, cho táo đỏ và long nhãn vào nấu ở lửa vừa trong 10 phút. Sau đó, cho tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ, nấm tuyết và trùng thảo hoa vào cùng, tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
- Khi nồi chè sôi nhẹ, vớt bỏ lá dứa rồi cho tiếp kỷ tử và hạt sen đã nấu chín vào khuấy đều rồi tắt bếp. Không nấu kỷ tử quá lâu sẽ khiến chè bị chua.
Lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi chè. Ảnh: Internet
Chè dưỡng nhan nấu xong nên để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn sẽ ngon hơn. Ngoài ra, để tiện lợi cho việc bảo quản và sử dụng, bạn nên cho chè vào các chai/lọ sạch, đậy kín nắp và đặt vào tủ lạnh.
Yêu cầu thành phẩm món chè dưỡng nhan là chè có độ sánh sệt vừa phải, không đặc quá hay loãng quá, thơm mùi lá dứa cùng các loại thảo mộc. Chè nấu theo công thức này có độ ngọt vừa phải, hạt sen và bồ mễ có vị bùi, nhựa đào dai giòn sần sật, táo đỏ, long nhãn có vị ngọt tự nhiên.
Thành phẩm chè dưỡng nhan thơm mát, vị ngọt thanh. Ảnh: Internet
Những thắc mắc thường gặp về cách nấu chè dưỡng nhan
Cách nấu chè dưỡng nhan khá đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Tuy nhiên, nhiều người khi nấu món chè này vẫn hay gặp một số thắc mắc về cách bảo quản, những công dụng món chè mang lại cho sức khỏe hay những ai không nên ăn… Sau đây là phần giải đáp một số câu hỏi xoay quanh món chè này.
Nên dùng đường phèn hay đường cát khi nấu chè dưỡng nhan?
Đường phèn tạo vị ngọt thanh còn đường cát tạo vị ngọt sâu. Vì vậy, đường phèn thường được ưa chuộng hơn khi nấu chè dưỡng nhan cũng như các món chè khác.
Chè dưỡng nhan tuyết yến có tốt không?
Tuyết yến được biết đến với nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em phụ nữ. Đồng thời, các nguyên liệu trong chè dưỡng nhan tuyết yến cũng chứa collagen thực vật, chất chống oxy hóa giúp da dẻ hồng hào, thư giãn tinh thần, cân bằng khí huyết, ngăn ngừa lão hóa…
Tuy nhiên, bạn cần chọn những nguyên liệu sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Những ai không nên ăn chè dưỡng nhan tuyết yến?
Thành phần nhựa đào trong chè dưỡng nhan có thể gây khó tiêu nên không thích hợp với những người có khả năng tiêu hóa kém như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc người mắc bệnh dạ dày.
Món chè này có tính hàn nên mỗi tuần chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần.
Chỉ nên ăn chè với một mức độ vừa phải để đem lại hiệu quả tốt nhất. Ảnh: Internet
Có thể bảo quản chè dưỡng nhan được bao lâu?
Chè sau khi nấu nên cho vào các chai/lọ sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản chè dưỡng nhan trong tủ lạnh là từ 3 – 5 ngày. Để lâu hơn chè có thể bị lên men, chảy nhớt và không giữ được hương vị cũng như chất dinh dưỡng ban đầu.
Hy vọng những thông tin về cách làm chè dưỡng nhan cũng như công dụng, cách dùng sao cho hiệu quả sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức mới. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn để giải nhiệt trong những ngày thời tiết nắng nóng, đừng bỏ qua công thức chè dưỡng nhan mà Dạy Pha Chế Á Âu vừa chia sẻ bạn nhé.
Kinh doanh chè dưỡng nhan và các món nước sâm, nước mát tốt cho sức khỏe sẽ trở nên dễ dàng hơn với chuyên đề Sâm Dinh Dưỡng. Chỉ với 2 buổi học, bạn nắm trọn 10+ công thức nấu các món chè, sâm ngon chuẩn vị từ chuyên gia pha chế giàu kinh nghiệm. Liên hệ ngay tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để nhận thông tin chi tiết về lớp học sắp khai giảng.
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách nấu chè đậu đen đơn giản tại website của chúng tôi ngay nhé.
☆
☆
☆
☆
☆
Điểm: 4.2 (19 bình chọn)
Cảm ơn đã bình chọn!
