Bắp rang bơ (bỏng ngô) hiện là một món ăn vặt “quốc dân” tại các rạp chiếu phim. Đây là một món ăn làm từ trái bắp và được từ giới trẻ cho đến người già yêu thích. Trong bài viết dưới đây, bTaskee sẽ hướng dẫn cho các bạn 4 cách làm bắp rang bơ siêu dễ và siêu ngon tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp và làm nhé!
Nguyên liệu làm bắp rang bơ đủ loại tại nhà
- Hạt bắp ngô: 70 g
- Bơ: 90 g
- Đường: 80 g
- Cacao bột: 12 g (Vị cacao)
- Bột matcha: 7 g (Vị matcha)
- Bột phô mai: 12 g (Vị phô mai)
Nguyên liệu làm bắp rang bơ đủ vị
Bạn muốn làm bắp rang bơ tại nhà ngon như ở rạp chiếu phim nhưng lại không có thời gian đi chợ cũng như nấu nướng? Hãy để bTaskee giúp bạn nhé! Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bTaskee sẽ mang đến cho bạn một đội ngũ cộng tác viên có chuyên môn cao, có thể giúp bạn đi chợ và nấu ăn.
Tải ứng dụng tại đây!
Cách làm bắp rang bơ đủ vị cho cả nhà
Bước 1: Cách nổ bỏng ngô
Cho 50g bơ vào nồi và đun nóng cho bơ tan chảy. Đến khi bơ đã nóng và sôi thì cho 70g hạt bắp nổ vào. Đảo đều tay khoảng 20 giây và đậy nắp nồi lại. Lưu ý: nên chọn nồi có đáy dày và không nên đậy kín nồi, để cho hơi nước thoát ra nhanh và nhiều hơn.
Đun khoảng 2 phút là hạt ngô trong nồi sẽ bắt đầu nổ. Nên thường xuyên lắc nồi để các hạt trong nồi có thể nở đều hơn.
Khi đã nở được một nửa thì giảm lửa và tiếp tục lắc nồi đến lúc các hạt không nổ nữa thì mở nắp nồi rồi tắt bếp.
Hình 1: Nổ bỏng ngô đúng cách
Bước 2: Cách làm bắp rang bơ 4 vị: truyền thống, cacao, matcha, phômai
Làm bắp rang bơ vị truyền thống
Đun hỗn hợp 80g đường và 20ml nước ở lửa vừa. Khi hỗn hợp nước đường vừa chuyển màu thì cho 40g bơ vào. Khuấy đều cho bơ tan hết rồi tắt bếp.
Hình 2: Cách làm hỗn hợp nước đường bơ thơm ngon
Để nồi bắp đã nổ được lên bếp ở lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp đường bơ vào và đảo liên tục. Lưu ý: nên thực hiện các thao tác nhanh chóng để hỗn hợp nước đường không bị đong lại.
Hình 3: Trộn bắp rang bơ
Đảo đến khi các gia vị thấm vào bắp nổ và có hơi nước lên thì tắt bếp. Đổ phần bắp ra ngoài tô lớn, đảo đều cho bắp rang bơ không dính vào nhau. Để nguội là có thể sử dụng được.
Cách làm bắp rang bơ vị phô mai
Đối với bắp rang bơ vị phô mai, ta làm các bước giống như làm bắp rang bơ vị truyền thống (nổ bắp, đun hỗn hợp đường bơ, đảo đều hỗn hợp đến khi có hơi bốc lên). (Ở hình 1,2,3)
Sau khi đổ phần bắp ra ngoài tô lớn. Nhân lúc bắp còn nóng, nhanh tay cho 12 g bột phô mai vào, đảo đều để bột phô mai có thể dính vào các miếng bắp nổ.
Hình 4: Trộn bắp rang bơ vị phô mai
Cách làm bắp rang bơ vị cacao
Với bắp rang bơ vị cacao, làm các bước giống như làm bắp rang bơ vị truyền thống (nổ bắp, đun hỗn hợp đường bơ, đảo đều hỗn hợp đến khi có hơi bốc lên). (Ở hình 1,2,3)
Đổ phần bắp ra ngoài tô lớn, nhân lúc hạt bắp nổ còn nóng thì cho bột cacao vào. Đảo đều để bột cacao có thể dính vào các hạt bắp rang bơ. Để nguội là có thể sử dụng được rồi.
Hình 5: Bắp rang bơ vị ca cao
Làm bắp rang bơ vị matcha
Cách làm bắp rang bơ vị matcha cũng giống như các bước làm bắp vị truyền thống (nổ bắp, đun hỗn hợp đường bơ, đảo đều hỗn hợp đến khi có hơi bốc lên). (Ở hình 1,2,3)
Sau khi đã chuyển phần bắp trong nồi ra tô lớn, thì hãy nhanh tay đổ bột matcha vào. Trộn đều bột với bắp rang bơ, ta sẽ được món ăn bắp rang bơ vị matcha giòn và thơm ngon.
Hình 6: Bắp rang bơ vị matcha
Thành phẩm
Bắp ngô được làm xong sẽ có màu vàng óng ánh đẹp mắt. Khi ngửi có mùi thơm của các loại vị như matcha, cacao, phô mai. Bắp có độ ngọt vừa phải, không bị cháy xém và giòn tan.
Mở Netflix xem một bộ phim cùng với thưởng thức món bắp rang bơ và một ly nước có gas mang đến cho ta cảm giác thư giãn, sảng khoái như đang ở tong rạp phim.
Thành phẩm bắp rang bơ 4 vị
Xem thêm: Cách nấu súp ngô thơm ngon như nhà hàng cho gia đình vào mỗi sáng nhé!
Lưu ý khi làm bắp rang bơ
- Nên chọn những loại hạt bắp không quá già hoặc quá non và phải thật khô để món ăn đạt được chất lượng tốt nhất. Hạt bắp vàng hoặc trắng đều có thể sử dụng được.
- Không nên đổ quá nhiều hạt bắp vào trong nồi, chảo vì khi bắp nổ sẽ rất to và nhiều.
- Nên chọn nồi có độ sâu và đế dày để khi nổ bắp sẽ không bị cháy và bị trào ra vì quá đầy.
- Khi sử dụng thì nên dùng bơ lạt, không nhất thiết phải dùng bơ ngọt.
- Có thể dùng nồi, chảo chống dính, nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng để nổ bắp.
Câu hỏi thường gặp
- Bắp thường có làm bắp rang bơ được không?
Bắp thường có thể làm được bắp rang bơ và mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn. Tuy nhiên, khi làm xong sẽ không nở to, phồng bằng các hạt bắp mỹ.
- Bảo quản bắp rang bơ như thể nào?
Sau khi ăn xong thì nên bảo quản bắp rang bơ dư bằng cách cho vào túi nilong và buộc kín lại; hoặc bỏ vào hủ thủy tinh, đậy nắp kín và đặt ở nơi mát mẻ.
Tránh để bắp rang bơ ở ngoài không khí quá lâu. Điều này sẽ dẫn đến việc bắp bị mềm, ĩu và ăn sẽ không còn ngon.
Như vậy, bTaskee đã cung cấp đến các bạn những thông tin hữu ích đến một số cách làm bắp rang bơ tại nhà với những bước làm và công cụ thật đơn giản. Hy vọng sau bài viết thì bạn đã có thể làm được món bắp rang bơ để chiêu đãi bạn bè và gia đình.
Hình ảnh: youtube Chanh chua
Xem thêm các bài viết
