Để bánh rán Doremon bằng bột mì được ngon thì quan trọng nhất là làm phần vỏ bán sao cho vừa xốp mềm, lại vẫn giữ được độ phồng. Để biết được cách làm món bánh rán đúng chuẩn này, hãy học ngay công thức làm bánh rán Doremon ở phía dưới này, không cần bột nở mà vỏ bánh vẫn có độ phồng và độ dai, dẻo vừa miệng nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh rán Doremon bằng bột mì
Nguyên liệu làm vỏ bánh
– Bột mì: 150gr
– Trứng: 2 quả
– Mật ong: 25ml
– Đường: 50gr
– Rượu trắng: 15ml
– Dầu ăn: 15ml
– Nước: 100ml
Nguyên liệu làm nhân bánh
– Đậu đỏ: 200gr
– Muối: 1/2 thìa cà phê
– Vani: 1 ống
– Nước sạch: 50ml
2. Cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì giòn ngon tại nhà
Làm vỏ bánh rán Doremon bằng bột mì
– Đổ bột mì, đường, trứng vào một bát to, dùng phới khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất là được.
– Cho tiếp mật ong, một chút rượu trắng, dầu ăn vào tô bột rồi lại trộn đều hết cả lên.
– Đổ tiếp 100ml nước vào hỗn hợp trên, trộn đều hỗn hợp cho đến khi đạt đến trạng thái sánh mịn và chảy thành dòng là được. Nếu để bột quá nhão hoặc quá đặc sẽ khiến vỏ bánh không đẹp nhé.
– Bắc chảo lên bếp, quét một lớp dầu ăn lên lòng chảo. Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì bánh rán Doremon làm ra nhìn không vàng đều đẹp mắt, các lớp tiếp theo không cần dùng dầu ăn nữa.
– Chờ tới khi chảo nóng, đổ một thìa bột vào một vị trí trên chảo, phải làm dứt khoát để có được một chiếc bánh tròn trịa. Rán bánh ở lửa nhỏ trong khoảng 3 – 4 phút, hoặc đến khi bánh vàng mặt thì trở mặt bánh rồi rán khoảng 2 phút nữa là được. Làm tương tự cho những vỏ bánh rán Doremon tiếp theo.
– Khi bánh đã vàng đều hai mặt, bạn vớt bánh để ra đĩa rồi tiếp tục làm đến nhân bánh.
>> Xem thêm: Cách làm bánh rán mặn, bánh rán đường thành công ngay lần đầu
Làm nhân bánh rán Doremon bằng bột mì
– Để làm nhân bánh rán doremon bằng đậu đỏ, bạn phải rửa sạch đậu đỏ, ngâm nước ấm trước khoảng 6 – 8 tiếng cho đậu nở ra.
– Sau khi đã ngâm xong thì rửa sạch với nước 2-3 lần rồi vớt đậu đỏ ra rổ.
– Cho đậu vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt đậu, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào nồi rồi đun lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm là được.
– Khi đậu đã chín thì cho vào máy xay sinh tố, say thật nhuyễn đậu đỏ ra, nhớ đổ nước đậu đỏ vào xay cùng cho đậu nhuyễn.
– Làm nóng chảo trên bếp sau đó đổ hỗn hợp đậu xay vào chảo, thêm vani để tạo mùi thơm, thêm chút đường nếu gia đình nhà bạn thích ăn ngọn, rồi đun với lửa nhỏ, nhớ khuấy đều tay cho nước đậu đỏ cạn dần hết, hỗn hợp sệt lại là được, rồi múc ra bát.
– Sau đó, bạn lấy một bỏ bánh rán Doremon đặt lên tay, lấy thìa phết nhân đậu đỏ lên một mặt bánh rán, rồi lấy thêm một vỏ bánh rán nữa úp lên, tạo thành một chiếc bánh rán Doremon nhân đậu đỏ được làm từ bột mì giòn ngon vô cùng rồi.
3. Cách bảo quản bánh rán Doremon bằng bột mì tại nhà
– Để bảo quản bánh Doremon bằng bột mì vừa đơn giản lại để được lâu, bạn có thể bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cất vào trong tủ lạnh cấp đông trong vòng một tháng.
– Bạn cũng có thể cho bánh và phần nhân vừa làm xong vào túi zip, kéo kín lại rồi để trong ngăn đông tủ lạnh cũng được.
– Khi ăn, lấy bánh ra hấp hoặc rán lại bằng nồi áp suất, nồi cơm điện hoặc nồi chiên không dầu là dùng được.
>> Xem thêm: Top 6 cách làm các loại bánh từ bột mỳ bạn có thể làm
Xem ngay các dòng chảo chống dính đang được kinh doanh tại Bếp Hoàng Cương giúp bạn có thể hoàn thành món bánh rán Doremon bằng bột mì tại nhà này nhé!
Cách làm bánh rán Doremon bằng bột mì giòn ngon tại nhà vậy là đã hoàn thành xong rồi đó, bạn đã nắm được hết các bước làm hay chưa? Hãy thử ngay món bánh này cho trẻ nhỏ nhà bạn thưởng thức nhé!
