Vào một ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn muốn đổi gió cho bữa ăn gia đình. Bạn muốn tự làm một món ăn gì đó vừa mới lạ, vừa quen thuộc nhưng không kém phần đặc sắc. Món sườn nướng mật ong với phần thịt ngoài vàng óng, phần thịt bên trong mềm ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Bài viết dưới đây hãy cùng Trí Việt Phát Foods tìm hiểu tất tần tật chi tiết cách làm gia vị ướp sườn nướng thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn nướng thơm ngon
- Sườn heo non: 500g
- Xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon: ½ hủ (55 g)
- Tiêu xay: 1thìa cà phê
- Gia vị khác: 3-5 trái ớt tươi, 1 củ hành băm nhỏ, 1 củ tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn.
- Mật ong: 1/2 thìa canh
- Muối ớt chanh Guyumi: 1 chai
- Muối ớt kim quất Guyumi: 1 chai
Hướng dẫn chọn sườn làm gia vị sườn nướng
Trí Việt Phát Foods mách bạn các mẹo nhỏ để chọn sườn tươi ngon vô cùng đơn giản. Khi chọn mua sườn, nên để ý đến màu sắc, mùi và độ đàn hồi của miếng sườn. Miếng sườn tươi ngon là miếng sườn có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu. Phần mặt sườn khô, khi ấn vào thịt sườn vẫn còn giữ được độ đàn hồi. Hãy chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ sẽ ít xương và nhiều thịt hơn. Tuy nhiên, không nên chọn kích cỡ quá nhỏ.
Cách làm gia vị ướp sườn nướng ngon đúng điệu
Sơ chế nguyên liệu
- Sườn: Rửa sạch bằng nước ấm, cho thêm một chút muối để khử mùi tanh. Việc này cũng đồng thời tránh bị mất nhiều dinh dưỡng trong thịt. Sau đó, chặt khúc cỡ vừa ăn rồi để ráo nước.
- Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Ớt: Rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.
Chuẩn bị gia vị ướp sườn nướng
Chuẩn bị nguyên liệu ướp sườn
- 55g Xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon
- 1 thìa cà phê tiêu xay,
- 1 thìa canh dầu ăn,
- 1/2 thìa canh mật ong và hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn.
Tiến hành ướp sườn nướng
- Sau đó dùng đũa để khuấy cho hỗn hợp được tan đều vào nhau.
- Cho phần sườn ra để ráo vào một cái tô lớn. Cho hết gia vị ướp sườn nướng này vào chung, trộn đều để thịt được ngấm. Dùng màn bọc thực phẩm để bọc lại, và cho vào tủ lạnh. Thời gian ướp sườn lý tưởng trong khoảng 2 tiếng.
- Tiếp theo đến công đoạn nướng thịt, bạn có thể nướng bằng lò than hoặc bằng lò vi sóng. Thịt sau khi ướp nên trộn lại 1 lần nữa cho gia vị thấm đều miếng sườn.
Đối với nướng bằng lò than
- Quạt cho than đỏ rồi đặt vỉ nướng lên. Sau đó xếp từng miếng sườn lên vỉ nướng.
- Trong khi nướng bạn dùng cọ quét một lớp xốt ướp lên bề mặt thịt để tránh thịt bị khô.
- Nhớ trở thịt đều 2 mặt để miếng thịt nướng chín vàng đều và không bị cháy xém.
Đối với nướng bằng lò vi sóng
- Xếp sườn nướng lên vỉ và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian 20 phút.
- Sau đó lấy vỉ sườn nướng ra và trở mặt sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C thêm 10 – 20 phút nữa đến khi sườn chín đều màu vàng nâu thì lấy ra .
- Trước khi nướng, nhớ dùng dầu ăn thoa một lớp mỏng trên vỉ nướng để tránh hiện tượng thịt dính vào vỉ nướng. Những miếng sườn nướng vô cùng hấp dẫn. Phần thịt ngoài có màu vàng nâu, phần thịt trong mềm, mọng nước, vị thịt đậm đà.
Món sườn nướng nên ăn khi còn nóng và dùng kèm với các loại rau sống rất ngon miệng. Đặc biệt món sườn nướng sẽ thêm hoàn hảo hơn khi chấm với Muối ớt chanh Nha Trang, Muối ớt kim quất Guyumi, Xốt ớt chanh mơ rừng. Hoặc bạn cũng có thể chấm với xốt ớt Habanero để thêm phần mới lạ mà thơm ngon, cay nồng không kém!
Sự hữu ích và tiện lợi của “Xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon”
Điều khó nhất trong việc tẩm ướp gia vị cho các món thịt nướng là nêm cho chuẩn, vừa vị. Món thịt nướng phải cân bằng được tất cả vị mặn, ngọt, chua,.. và chuẩn vị như ở nhà hàng.
Với những người nội trợ chưa có kinh nghiệm trong việc nêm nếm gia vị cho các món ăn thì Xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon là công cụ hỗ trợ hữu hiệu, giúp các món ăn của gia đình bạn càng thêm thơm ngon, hấp dẫn.
- Sản phẩm tiện lợi cho món nướng vì tổng hợp đủ các gia vị như hành, tiêu, tỏi, ớt, mắm, muối, chiết xuất từ thịt và rau quả… Chỉ với 1 gói Xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon với 500g thịt thì bạn sẽ có ngay món thịt nướng thơm ngon, khó cưỡng.
- Giúp món thịt nướng thơm ngon tròn vị mà tiết kiệm thời gian.
- Món thịt nướng của bạn không chỉ mềm ngon đậm vị, mà còn có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ, đánh thức mọi giác quan.
- Tiết kiệm thời gian, đơn giản vô cùng nhờ có Xốt ướp BBQ vị truyền thống Gungon, thời gian nấu nướng của bạn sẽ được rút ngắn và không mất nhều công sức để chuẩn bị.
- Các sản phẩm Gia vị Gungon được nghiên cứu và sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại với nhà máy sản xuất đạt chuẩn FSSC 2000. Với những nguyên liệu an toàn và sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị, Gungon cam kết đem lại những sản phẩm thơm ngon, dinh dưỡng và chất lượng.
Với Gungon trở thành đầu bếp chuyên nghiệp chưa bao giờ đơn giản hơn thế!
Với cách làm gia vị ướp sườn nướng như trên, Trí Việt Phát Foods hi vọng sẽ giúp bạn có những món ăn ngon, hấp dẫn một cách dễ dàng và nhanh chóng. Đừng quên tham khảo thêm tuyệt chiêu làm nhiều món ngon tại chuyên mục Món Ăn Ngon chúng tôi nữa nhé. Chúc bạn và gia đình có những món ăn thật ngon mỗi ngày!
