Trà sữa Phúc Long từ lâu đã trở thành món đồ uống nổi tiếng và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể tự làm một ly trà sữa Phúc Long chuẩn ngoài hàng ngay tại nhà vừa tiết kiệm mà chẳng cần tốn thời gian xếp hàng tại quán. Cùng Beemart bắt tay vào làm ngay nha!
Vì sao trà sữa Phúc Long lại Hot đến vậy?
Nguyên liệu chính để làm được một ly trà sữa Phúc Long đúng chuẩn gồm có trà ô long, sữa đặc, đường, bột kem béo và topping. Đây đều là những nguyên liệu quen thuộc làm trà sữa nhưng để tạo nên thương hiệu và độ Hot của ly trà sữa Phúc Long đúng chuẩn thì bạn cần lựa chọn đúng nguyên liệu nhé!
Nên sử dụng loại trà gì để làm trà sữa Phúc Long?
Nếu bạn đã từng uống trà sữa Phúc Long chắc chắn sẽ có thể cảm nhận được hương vị trà rất đặc biệt, không hề giống với các thương hiệu trà sữa khác trên thị trường. Trên thị trường có rất nhiều loại TRÀ dùng để pha trà sữa nhưng để tạo ra đúng hương vị của trà sữa Phúc Long thì bạn nên chọn trà của thương hiệu này nhé!
Để làm ra được những lá trà ô long hoàn hảo người nông dân đã phải sử dụng một cách thức bán lên men tự nhiên. Sau khi thu hoạch theo nguyên lý một búp và hai lá trà non sẽ được ủ lên men. Khi thấy lá trà chuyển sang ba phần màu đỏ, bảy phần đen thì đó chính là thời điểm trà đã được sao ủ tốt nhất để có được mùi vị hấp dẫn nhất.
Nhờ đảm bảo quy trình này mà trà ô long của Phúc Long luôn tạo được ấn tượng sâu sắc cho khách hàng ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bột sữa dùng trong trà sữa Phúc Long là loại nào?
Bên cạnh hương vị trà thì khi thưởng thức trà sữa Phúc Long bạn sẽ thấy được một chút béo ngậy hấp dẫn. Vậy nên để tạo được độ béo đúng chuẩn bạn nên chọn một loại bột sữa chất lượng, có hàng lượng béo cao.
Một số loại bột kem sữa bạn có thể tham khảo như B-one, bột kem béo thực vật MT35, bột sữa Kievit,… là chọn hoàn hảo cho công thức này nhờ chứa lượng chất béo 33-37% vừa giúp làm tăng độ ngậy béo trong trà sữa mà còn làm cân bằng lại hương vị đậm đặc trưng của trà Phúc Long.
Loại topping nào phù hợp với trà sữa Phúc Long?
Tên thị trường trà sữa thường có vô vàn các loại topping khác nhau. Tuy nhiên mỗi loại lại có hương vị đặc trưng riêng và phù hợp với từng loại trà khác nhau. Đối với những loại trà sữa có hương vị mạng như Phúc Long thì phần topping sẽ không cần quá nổi bật. Chỉ cần một chút thạch cafe ngọt nhẹ cũng đủ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Để làm được thạch cafe thì hoàn toàn không hề khó. Cùng Beemart làm ngay nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bột rau câu: 140g
– Bột cafe: 4g
Cách làm:
Bước 1: Đun 570ml nước cho sôi, cho 140g bột rau câu và 4g bột cà phê trộn đều rồi đổ tất cả vào nước đang sôi quấy nhẹ tay cho tan.
Bước 2: Đến khi hỗn hợp hòa quyện và sôi lại khoảng 3 phút thì tắt bếp. Đổ ra khuôn theo ý mình mong muốn.
Bên cạnh thạch cafe thì bạn cũng có thể tham khảo một số loại topping khác như trân châu trắng, đào ngâm,… cũng vô cùng hấp dẫn đó!
Công thức trà sữa Phúc Long chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Trà ô long: 50g
– Sữa đặc: 160g
– Đường: 70g
– Bột kem béo: 140g
– Trân châu 3q: 300g
– Bột rau câu: 140g
– Bột cà phê: 4g
– Muối: 1g
Thành phầm: 7-8 cốc trà sữa
Để tiện lợi hơn cho khách hàng Beemart đã có bộ combo trà sữa Phúc Long bao gồm đầy đủ các nguyên liệu đã được đong chia chuẩn và hướng dẫn chi tiết sẽ giúp bạn làm được những ly trà sữa Phúc Long thơm ngon chuẩn vị.
Cách làm trà sữa Phúc Long
Bước 1: Ủ trà
Đun sôi 1100ml nước đến khi sôi, cho 50g trà vào đảo nhẹ cho trà ngập sau đó tắt bếp đậy vung kín, để nguyên trên bếp ủ trà trong vòng 14 phút. Lọc trà qua ray hoặc vợt vải lọc trà sao cho lấy hết được hết phần nước trà và phần bã trà.
Bước 2: Làm thạch cà phê
Công thức làm thạch cafe chi tiết các bạn có thể tham khảo ở trên nhé!
Bước 3: Pha trà sữa
Sau khi có phần nước cốt trà đang còn ấm ở trên, bỏ 140g bột béo, 160g sữa đặc, 70g đường, 1g muối vào từ từ trộn đều cho tan. Dùng 100g đá lạnh bỏ vào hỗn hợp quấy đều để hạ nhiệt nhanh giữ được hương trà cho hỗn hợp.
Lưu ý: Cốt trà phải còn ấm để các nguyên liệu khác tan đều. nếu đã bị nguội thì bỏ lên bếp hâm nóng lại, không cần sôi.
** Thành phẩm là 7-8 cốc
Vậy là chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã làm xong ly trà sữa Phúc Long đúng chuẩn rồi đó.Với những nguyên liệu cực dễ kiếm có thể mua tại Beemart thì phải thử ngay cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức chứ nhỉ?
——————————-
App Beemart – ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app để mua sắm tiện lợi hơn tại: https://bit.ly/3ppq6Qk
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
Địa chỉ cửa hàng:
– Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, HN
– Số 246 Lò Đúc , HN
– Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP HCM
– Số 230 Âu Cơ, Q. Tân Bình, TP HCM
– Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM
