Các món kem không thể thiếu trong mùa hè nắng nóng, món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng từ trẻ em đến người lớn. Tuy nhiên mua kem ở ngoài không đảm bảo được độ an toàn mà cũng giới hạn một số hương vị. Bài viết dưới đây tuvaobep.com sẽ hướng dẫn cho bạn những cách làm kem tại nhà thơm ngon, đơn giản, biến tấu theo sở thích của mình nhé.
Cách làm kem que Milo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Milo 3-in-1 loại 22g (5 gói bột)
- Sữa tươi (300ml). Bạn có thể dùng nước lọc nhé
- Sữa đặc 100ml
- Que kem bằng gỗ
Công thức làm kem que Milo
-
Khuấy thật đều tay hỗn hợp gồm bột sữa Milo + Sữa tươi + Sữa đặc
-
Sử dụng khuôn hoặc khay hoặc túi rồi đổ hỗn hợp bột kem vừa làm xong rồi dùng que gỗ đặt vào giữa
-
Cho các khuôn và khay đã đổ hỗn hợp vào trong tủ đông trong khoảng thời gian 5 tiếng
-
Sau khi các que kem đông hoàn toàn thì có thể sử dụng được nhé. Món kem của tuổi thơ này khi ăn sẽ gợi nhớ một bầu trời ký ức
Kem chuối
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín (4 quả)
Cách làm kem chuối
-
Thực hiện sơ chế chuối, bỏ vỏ và cắt khoanh thành từng miếng dày 1 – 2cm. Bịt kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng thời gian 6 giờ
-
Sau khi đông lạnh, lấy chuối ra và xay nhuyễn bằng máy xay
-
Lúc này bạn cũng có thể dùng kem rồi nhé, nó sẽ giống kem đá bào slurpee, còn nếu muốn ăn món kem dẻo mịn hơn thì để ngăn tủ đông thêm 2 giờ nữa nhé
Kem chuối là món ăn vô cùng bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, kali và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Ưu điểm của món kem chuối là cực kỳ dễ làm mà rất dễ ăn, ăn một lần nhớ mãi không quên.
là món ăn vô cùng bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, kali và nhiều dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Ưu điểm của món kem chuối là cực kỳ dễ làm mà rất dễ ăn, ăn một lần nhớ mãi không quên.
Sử dụng món kem chuối không topping đã rất ngon rồi, tuy nhiên nếu bạn muốn sử dụng thêm các hương liệu cho bắt mắt thì dùng bơ đậu phộng, lạc rang, dừa khô nạo sợi,… nhé. Bạn hãy làm tương tự với các món kem xoài, mâm xôi, dứa,…
Kem sữa tươi
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Khuôn để làm kem
-
Sữa tươi (250ml)
-
Nước lọc (45ml)
-
Bột bắp (2 muỗng cafe)
-
Sữa bột (3 muỗng cafe)
-
Đường (20g)
Cách làm kem sữa tươi
-
Hòa tan hỗn hợp bột bắp và sữa bột cùng với nước
-
Thực hiện đun sôi lăn tăn sữa tươi trong nồi rồi cho bột bắp + sữa bột mà đã chuẩn bị sẵn. Khuấy đều tay đến khi sôi thì tắt bếp
-
Chờ đến khi sữa nguội rồi hãy đổ vào các khuôn kem và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 6 tiếng. Kem đông hoàn toàn thì có thể thưởng thức được nhé
- Món kem sữa tươi là 1 món ăn vặt rất lý tưởng khi mà rất dễ làm cùng nguyên liệu dễ mua lại rẻ. Rất phù hợp với các bé biếng ăn, lười uống sữa
Cách làm Kem dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước cốt dừa (100ml)
- Cơm dừa đã bào vụn
- Sữa đặc có đường (100ml)
- Kem béo (60ml)
Công thức làm kem dừa
-
Dùng máy đánh trứng để đánh kem béo đến khi nào cứng lại là được
-
Tiếp tục cho nước cốt dừa + sữa đặc vào rồi khuấy đều tay
-
Cho hỗn hợp làm được vào trong hộp hoặc khuôn rồi cho vào tủ đông qua đêm làm dùng được
-
Sau khi hỗn hợp kem đông hoàn toàn thì ăn được rồi bạn nhé, cho thêm cơm dừa đã bào vụn rải đều bề mặt cho đẹp và dậy mùi
Một món kem ngon đúng điệu trong mùa hè nóng lực. Một cốc nước dừa nữa là có một combo tuyệt vời. Hãy thử luôn nhé
Kem tươi dưa hấu
Nguyên liệu chuẩn bị
- Dưa hấu
- Sữa đặc
- Whipping cream
- Sữa chua
- Đường
- Rây lọc, máy xay
Cách làm kem tươi dưa hấu
- Tiến hành cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ, rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố cùng với đường
2. Dùng rây lọc nước dưa hấu
3. Tiếp tục bạn đánh bông whipping cream rồi cho hỗn hợp nước dưa hấu + sữa đặc + sữa chua rồi khuấy đều
4. Dùng khuôn hoặc hộp để đựng hỗn hợp kem, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng thời gian 4 giờ. Kem đông hoàn toàn là có thể dùng được
Kem Caramel mặn
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sữa đặc (30ml) có đường hoặc dulce de leche (kẹo sữa) 320ml
-
Muối (1/2 muỗng)
-
kem béo (heavy cream) 500ml
Cách làm kem caramel mặn
-
Bạn có thể làm bằng sữa đặc nếu không mua được dulce de leche. Cách làm là đặt hộp sữa đặc còn nguyên (chưa mở nắp) vào nồi cho thêm nước xăm xắp miệng hộp rồi đung với lửa nhỏ trong khoảng 2 giờ
-
Bạn hãy mở nắp hộp sau đó để nguội, cho dulce de leche ra tô lớn. Thêm nửa muỗng cà phê muối rồi khuấy đều để nguội tiếp 10 phút nữa
-
Đổ kem béo vào tô lớn, đánh bằng máy khoảng 3 phút thấy kem sánh và có độ cứng vừa phải thì được
-
Cho 1/3 phần kem béo vừa đánh xong vào dulce de leche bạn đã chuẩn bị trước đó rồi khuấy cho đều tay
-
Phần kem béo còn lại cũng cho hết vào hỗn hợp rồi đổ vào hộp hoặc khuôn, bọc kín bằng màn bọc thực phẩm
-
Cho hỗn hợp kem vào trong tủ đá đông lạnh 6 giờ, khi kem đông hoàn toàn là có thể dùng được. Những topping ăn kèm với kem caramel mặn như kẹo dẻo, cốm, chocolate chảy,… theo sở thích của bạn
Cách làm kem trà xanh
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi
- sữa đặc
- Đá lạnh
- Muối
- Bột trà xanh
Công thức làm
1. Cho thật nhiều đá lạnh vào một cái tô lớn để làm lạnh nhanh, cho thêm chút muối để giữ lạnh. Cho một cái tô nhỏ lên trên đá để làm kem
2. Khuấy đều hỗ hợp gồm bột trà xanh và ít nước ấm trong chén nhỏ
3. Khi bát lạnh thì cho hỗn hợp Sữa tươi + sữa đặc + bột trà xanh rồi khuấy đều, nêm nếm để có vị ngọt như ý muốn nhé
4. Khuấy đều từ 4-5 phút, món kem đã hoàn thành, đem cho vào ngăn tủ đông rồi sau đó thưởng thức nhé
Kem xoài chanh dây
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Chanh leo hoặc chanh dây (1 quả)
-
Sữa chua (60ml)
-
Đường (40g)
-
Thịt xoài xay nhuyễn hoặc nghiền nát (150g)
-
whipping cream (kem tươi) 160ml
Cách làm kem xoài chanh dây
-
Tiến hành trộn đều hỗn hợp gồm xoài + sữa chua + chanh dây trong tô lớn
-
kem tươi và đường vào
Thêm tiếpvà đường vào
-
Đánh bông hỗn hợp đường + kem tươi bằng máy đánh trứng đến khi nào có độ cứng vừa đủ
-
Đi cấp đông hỗ hợp kem vừa làm được trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 6 giờ thì có thể ăn được
Món kem chua chua ngọt ngọt làm từ xoài và chanh dây thực sự thích hợp với thời tiết ở Việt Nam. Món ăn vặt giàu vitamin C giúp bạn phòng ngừa cảm cúm hiệu quả
Kem sữa chua trái cây
Chuẩn bị
Nguyên liệu: Bột năng, nước cốt dừa, sữa đặc, tinh chất vani, đậu phộng, trái cây các loại
Cách làm kem sữa chua trái cây
1. Đầu tiên, bạn nấu nước cốt dừa trước rồi đổ bột năng vào và khuấy đều. Nếu bạn thích ăn ngọt thì cho thêm sữa đặc nhé. Thêm bột vani vào cho dậy mùi thơm. Khuấy thật đều khi nào thấy sánh hơi nặng tay là được
2. Dùng khuôn hoặc hộp để cho từng lớp 1 gồm hoa quả, hỗn hợp kem đổ liên tục từng lớp đến khi nào đầy thì thôi, sau đó rắc thêm đậu phộng và cơm dừa nạo sợi rồi đem đi cấp đông trong tủ lạnh. Sau thời gian từ 6-8 tiếng là bạn đã sẽ có cho mình một món kem rất tuyệt cực kỳ ngon miệng
Kem S’mores
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sữa đặc không đường (40ml)
-
Kem tươi ướp lạnh (whipping cream) 500ml
-
Vani (2 muỗng)
-
Bánh quy giã vụn (10 bánh)
-
Chocolate cắt nhỏ (1 thanh)
Cách làm kem S’mores:
-
Cho hỗn hợp gồm sữa đặc + vani + vụn bánh quy + chocolate vào trong tô
-
Bạn đánh kem tươi trong khoảng từ 2 đến 3 phút kem cứng lại (nếu có máy thì tốt, nếu không thì đánh bằng tay cũng được)
-
Thực hiện phủ kem tươi vừa đánh lên hỗ hợp sữa bạn đã chuẩn bị
-
Cho hỗn hợp vào trong khuôn hoặc hộp rồi bịt kín lại, đem đi cấp đông trong khoảng thời gian ít nhất 8 giờ
Khám phá các loại kem nổi tiếng trên thế giới
Kem Gelato của Ý
Kem gelato không còn xa lạ với mọi người. Cách làm kem Gelato chủ yếu sử dụng trái cây và không có hương liệu hay màu nhân tạo. Nếu đến Rome, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi bước vào những bộ sưu tập kem lớn đến 120 mùi vị khác nhau
Nếu khi ăn các loại kem khác, bạn sẽ cảm thấy lạnh và buốt ở răng thì từng miếng Gelato cho vào miệng sẽ mang đến cho bạn cảm giác mát lạnh rất dễ chịu. Đó là lý do tại sao Gelato được mọi người yêu thích trên khắp thế giới.
Kem Halva từ Israel
Đặc biệt loại kem này được làm từ hạt vừng xay mịn và thêm mật ong, trứng, kem, sô cô la và cà phê. Khi ăn bạn sẽ thấy vị ngọt thơm ngon của sô cô la, và vị đắng nhẹ của cà phê. các hạt hướng dương nhỏ cũng tạo nên sự thú vị và thích thú khi thưởng thức món ăn này.
Kem Mochi – Nhật
Có một loại Mochi mới và đặc biệt là phần nhân ở bên cạnh, nhưng phần nhân ở phía sau được sử dụng để thay thế bằng kem. Lớp vỏ mềm bên ngoài kết hợp với nhân mát lạnh bên trong tạo nên một món kem vô cùng khác biệt.
Kem Mochi hương vị vani, trà xanh, socola, đậu đỏ, dâu tây luôn thu hút thực khách một cách đặc biệt
Kem spaghetti – Đức
Đúng như tên gọi. Món kem vô cùng độc đáo của Đức này có hình dạng giống như mỳ Ý. Thêm một ít dâu tây và sô cô la trắng lên trên và giống như thể bạn đang ăn một đĩa mì Ý hơn là kem.
Người ta dùng máy để tạo sợi khoai tây cho kem. Sáng tạo lắm các bạn ạ!
Kem Dondurma – Thổ Nhĩ Kỳ
Kem Dondurma được làm từ một loại phong lan đặc biệt (phần rễ). Kem dẻo và cứng hơn nhiều so với các loại kem khác. Vì vậy mà bạn có thể dùng dao dĩa để ăn
Người bán kem có kỹ năng pha chế kem tuyệt vời, vừa để biểu diễn tạo ra món kem mát lạnh cho mọi người
Trên đây là những hướng dẫn từ Tuvaobep cách làm kem tại nhà đơn giản nhất với những hương vị thơm ngon cùng nguyên liệu dễ mua. Chúc bạn thực hiện thành công nhé
Advertisement
