Cách làm muối ớt chấm xoài ăn cực ngon mà không phải ai cũng biết
Nếu bạn là một tín đồ “sành ăn”, chắc chắn bạn sẽ không thể nào bỏ qua món ăn vặt trứ danh ngây ngất lòng người, xoài chấm muối ớt. Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản nhưng lại mang đến những hương vị thơm ngon khó cưỡng; xoài chấm muối ớt chắc chắn sẽ đánh gục biết bao con dân ngay từ những miếng xoài đầu tiên. Tuy nhiên, món ăn có thật sự ngon hay không đều được dựa vào yếu tố muối chấm. Vậy muối chấm như thế nào là ngon? Cùng ROOTS khám phá ngay cách làm muối ớt chấm xoài ăn cực kỳ ngon mà không phải ai cũng biết nhé!
Xoài chấm muối ớt như thế nào là ngon?
Như đã đề cập ở trên, món xoài chấm muối ớt có thật sự ngon hay không thì yếu tố muối chấm có lẽ chiếm đến 70% quyết định. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng xoài cũng là một thành phần hết sức quan trọng; tác động đến sự thành công của món.
Nhưng, có thể thấy, xoài chua và ngọt, ngon hay không đều sẽ phụ thuộc vào khẩu vị của từng người. Có người sẽ cảm thấy rằng xoài càng chua càng ngon; và cũng sẽ có người lại bảo rằng xoài ngọt mới thật sự là thứ họ cần. Thế nhưng, tất cả sẽ không là gì nếu muối ớt chấm xoài của bạn không hoàn hảo.
Dù bất kể bạn là một người sành ăn chua nhưng vô tình ăn phải xoài ngọt; hoặc bạn là một người ưa ngọt nhưng ăn phải một miếng xoài chua; chỉ với muối ớt chấm xoài, tất cả sẽ được cứu vãn một cách hoàn hảo. Độ mặn của muối hoà cùng vị cay của ớt, khi đưa vào miệng, tất cả dường như lắng đọng; và kích thích dư vị còn sót lại nơi đầu lưỡi. Vị mặn và cay khi đi vào trong khoang miệng dường như sẽ chiếm trọn spotlight. Nơi mà ở đó bạn không còn có thể cảm nhận được rằng xoài có đang ngọt không hay là chua. Và dường như, miếng xoài lúc này đột nhiên lại nhường bước; và trở thành một món ăn kèm để muối ớt chấm xoài lên ngôi.
Qua đó, có thể thấy, xoài chấm muối ớt có thật sự kích thích người ăn hay không; đều phụ thuộc hoàn toàn vào cách mà chúng ta làm muối chấm, có ngon hay là không.
Cách làm muối ớt chấm xoài ăn cực ngon mà không phải ai cũng biết
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm muối ớt chấm
-
5 quả ớt đỏ (Số lượng ớt có thể linh hoạt tùy vào bạn có ăn cay được hay không), loại to bằng ngón tay trỏ.
-
100 gam muối tinh
-
Chảo hoặc lò vi sóng
-
Máy xay hoặc cối
-
Lọ đựng muối sau khi rang
Cách làm muối ớt chấm xoài ăn ngon
-
Rửa sạch ớt sau đó đem đi băm nhuyễn cả ớt lẫn tỏi. Lưu ý: ở bước này bạn nên sử dụng bao tay hoặc gương để tránh ớt văng vào mắt có thể làm cay mắt; và để giữ vệ sinh cho món ăn.
-
Trộn hỗn hợp với muối sau đó đảo đều; để các nguyên liệu hoà tan lại với nhau.
-
Tiếp theo đó, cho hỗn hợp vừa rồi vào lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu trong 30 giây; để muối bắt đầu khô lại.
-
Tiếp tục cho hỗn hợp vào máy xay để tiến hành xay cho thật mịn. Trong trường hợp này, nếu không có lò vi sóng, bạn có thể sử dụng chảo nóng, để chảo khô và nóng vừa phải. Sau đó cho tất cả hỗn hợp; và đảo đều cho đến khi muối khô lại.
-
Sau khi thực hiện xong bước xay nhuyễn muối ớt tỏi, bạn nên đợi hỗn hợp nguội; và cho vào lọ thuỷ tinh vừa chuẩn bị là đã có thể dùng được ngay.
Một vài điểm cần lưu ý khi làm muối ớt chấm xoài
Để muối ớt làm ra được ngon hơn, bạn nên ưu tiên lựa chọn những loại ớt tươi, ít hư để tránh ớt bị mất đi mùi vị của chúng.
Tỏi nên được bóc vỏ thật sạch. Ngăn không cho vi khuẩn từ đất xâm nhập vào bên trong.
Nên sử dụng muối hầm thay cho muối hột vì muối hầm sẽ giúp bạn thuận tiện hơn trong việc xay ớt và các gia vị khi sử dụng cũng sẽ thấm đều, hoà quyện nhanh. Từ đó tạo nên một mùi vị muối đặc trưng, thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được.
Tổng kết
Xoài chấm muối ớt có thật sự ngon hay không đều phụ thuộc hoàn vào cách mà bạn làm muối chấm ăn. Tuy nhiên, độ ngon hay không ngon đều còn phải phụ thuộc vào khẩu vị của từng người. Nhưng nhìn chung, muối chấm ngon đều sẽ hội tụ đủ 3 yếu tố chính, đó là: “Độ cay vừa phải, muối không quá mặn và tỏi phải thơm”.
Đáp ứng đủ 3 yếu tố này, chắc chắn bạn sẽ có được món ăn xoài chấm muối thơm ngon trứ danh mà không cần phải bỏ ra quá nhiều chi phí để tìm cơ sở kinh doanh để mua sắm.
Qua những thông tin thú vị mà ROOTS vừa chia sẻ, chúng tôi hy vọng bạn sẽ có thêm những kiến thức bổ ích về món xoài chấm muối ớt cũng như cách làm muối chấm xoài ngon cho mình.
ROOTS, địa điểm chuyên cung cấp xoài cát cùng các loại thực phẩm, trái cây hữu cơ, đồ uống hữu cơ organic với chất lượng tốt nhất. Chúng tôi luôn tự hào về nguồn sản phẩm uy tín mà chúng tôi mang lại cho người tiêu dùng.
Liên hệ ngay với ROOTS để được tư vấn và mua sắm ngay hôm nay nhé!
