Bắp rang bơ là món ăn vặt “quốc dân” phù hợp với mọi lứa tuổi. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm bắp rang bơ giòn thơm, hấp dẫn, hãy cùng vào bếp với VinID ngay nhé! Chỉ với 5 phút, bạn sẽ thực hiện xong món ăn ai cũng mê này đó.
1. Cách làm bắp rang bơ bằng chảo
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
Dầu ăn: 2 muỗng canh
-
Bơ: 2 muỗng canh
-
Đường nâu hoặc đường trắng: 2 muỗng canh
-
Ngô vàng loại chuyên dùng làm bắp rang bơ
Dụng cụ:
-
Chảo to lòng sâu đáy dày sẽ giúp món nổ dễ thực hiện hơn. Nên chọn chảo có nắp thủy tinh để dễ dàng quan sát bắp nổ
-
Muỗng gỗ hoặc đũa gỗ
Cách thực hiện:
-
Cho chảo lên bếp đun nóng, thêm dầu ăn và bơ vào đun cho bơ tan chảy.
-
Khi thấy dầu ăn và bơ sủi lăn tăn, cho ngô hạt vào chảo, đảo đều.
-
Sau khoảng 1 phút, khi thấy ngô bắt đầu có hiện tượng nở bung thì đậy vung lại để ngô nổ.
-
Đợi đến khi ngô nổ hết, không còn nghe tiếng nổ của ngô nữa thì tắt bếp và mở vung chảo ra.
-
Đổ ngô ra bát hoặc rổ khô.
-
Cho đường vào chảo và đảo đều tay ở lửa vừa tới khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián. Tùy vào khẩu vị thích ăn ngọt hay nhạt mà gia giảm lượng đường phù hợp.
-
Cho thêm bơ vào chảo để giúp phần lớp ngoài của bắp nổ thơm hơn.
-
Khi đường và bơ đã tan chảy hoàn toàn, đổ ngô đã nổ vào đảo nhanh tay để caramen bám đều.
-
Có thể thêm vị cacao, trà xanh hay phô mai vào bắp rang bơ sau khi ngô đã bám đường để món ăn có thêm hương vị độc đáo.
2. Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
50g bắp khô
-
2 muỗng canh bơ
-
1 muỗng canh đường
Dụng cụ:
-
Lò vi sóng
-
Tô thủy tinh hoặc sứ có nắp
-
Muỗng gỗ
Cách thực hiện:
-
Cho bơ vào tô thủy tinh hoặc tô sứ.
-
Đặt tô vào lò vi sóng quay ở chế độ rã đông khoảng 20 đến 25 giây cho bơ tan chảy hoàn toàn.
-
Cho vào bát bơ đã tan chảy 1 muỗng canh đường, 50g hạt bắp khô và trộn đều.
-
Cho bát vào lò vi sóng, đậy nắp để bắp không bị văng ra ngoài. Mở lò vi sóng ở chế độ cao (M High) trong khoảng 3 phút.
-
Cho bắp rang bơ ra ngoài, xóc lại vài lần để bơ và đường bám đều vào bắp nổ.
-
Đợi bắp nguội và thưởng thức thôi nào.
3. Cách làm bắp rang bơ bằng nồi sâu lòng
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
100g bắp khô
-
60g bơ lạt hoặc bơ thực vật
-
100g đường kính trắng
-
Dầu ăn, vani
-
50ml nước
Dụng cụ:
-
1 nồi sâu lòng, đường kính lớn, có nắp thủy tinh
-
1 muỗng gỗ hoặc đũa gỗ
Cách thực hiện:
-
Cho nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho dầu ăn vào đun sôi.
-
Cho tiếp hạt bắp khô vào nồi, dùng đũa hoặc muỗng gỗ đảo đều rồi đậy nắp lại.
-
Đến khi thấy bắp có tiếng nổ, cầm hai quai của nồi và lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ khoảng vài vòng. Cứ sau khoảng 20 giây, lại tiếp tục lắc một lần.
-
Trút ngô ra khay để nguội rồi trộn với đường, vani.
-
Bắc nồi lên bếp, cho đường và 1 thìa nước lọc vào, khuấy đều và đun với lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián.
-
Tiếp tục cho bơ và lượng nước còn lại vào nồi, vặn lửa to lên.
-
Khi thấy bơ đã tan hết cho bỏng ngô đã nổ vào nồi. Đảo đều trên lửa nhỏ để ngô ngấm đều bơ, đường và tắt bếp.
-
Hoàn thành món bắp rang bơ, để nguội và cùng thưởng thức với bạn bè, người thân thôi.
4. Cách làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nguyên liệu:
-
50g bắp khô
-
100g đường
-
60g bơ
-
20g bột phô mai
-
40ml nước
Dụng cụ:
-
Nồi cơm điện
-
Muỗng gỗ
-
Tô
Cách thực hiện:
-
Rửa sạch lòng nồi cơm điện và để thật khô.
-
Cho dầu ăn vào nồi cơm điện, gạt nút sang chế độ Cook và để trong khoảng 1 phút.
-
Tiếp tục cho bơ vào nồi và đậy nắp lại khoảng 1-2 phút để bơ tan chảy.
-
Chuyển nồi sang chế độ Warm, cho bắp vào và đảo đều khoảng 1 phút để bắp ngấm đều bơ và dầu.
-
Đậy nắp lại, chuyển sang chế độ Cook trong khoảng 1 phút.
-
Tiếp tục mở nồi và đảo bắp thêm lần nữa nếu bắp chưa nổ hết.
-
Đổ bắp nổ ra tô hoặc rổ khô.
-
Cho 100g đường, 40ml nước vào nồi cơm điện và chuyển nồi sang chế độ Cook trong khoảng 1 phút. Đảo đều tay đến khi đường ngả sang màu cánh gián.
-
Cho bắp đã nổ vào đảo đều và đổ ra bát.
-
Cho 20g bột phô mai vào bắp đã nổ, trộn đều và thưởng thức.
5. Các lưu ý khi làm bắp rang bơ
-
Chú ý chọn loại bắp phù hợp làm bắp rang bơ, đó có thể là bắp tẻ khô hoặc bắp Mỹ.
-
Chọn bắp có hạt kích thước đều nhau khi nổ sẽ cho thành phẩm bắp nở đều và đẹp.
-
Không được mở vung ra khi bắp đang trong quá trình nổ, có thể làm bắp bắn ra ngoài.
-
Thành phẩm bắp rang bơ đạt yêu cầu là hạt bắp nở đều, đường và bơ thấm đều vào bắp, hạt bắp thơm giòn không bị cứng.
-
Để bảo quản bắp rang bơ được thơm ngon, bạn nên cho vào một chiếc hộp có nắp đậy kín hoặc túi ni lông và buộc chặt. Nếu để bắp rang bơ bị hở, không khí sẽ tràn vào và làm bắp mềm đi, không đảm bảo chất lượng.
Vậy là chỉ với 5 phút bạn đã có thể hoàn thành món ngon với cách làm bắp rang bơ giòn thơm cực dễ trên. Nhâm nhi khi xem phim hoặc tám chuyện với bạn bè, các thành viên trong gia đình lại càng thú vị. Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu làm bắp rang bơ thơm ngon, an toàn, hãy truy cập VinID để có được lựa chọn tốt nhất.
