Lagu (hay còn gọi là Ragu) là món ăn có xuất xứ từ nền ẩm thực Pháp xa xôi, mang cái tên kiêu kỳ cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng nhưng cách nấu lagu bò bánh mì lại không hề khó đâu nhé. Chỉ với 3 bước đơn giản mà ai cũng làm được bạn đã có thêm món ăn hấp dẫn đậm đà vị “Tây” khoe với cả nhà rồi đấy. Nào, chúng ta cùng khám phá cách nấu lagu bò bánh mì nha.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Rau ngò: vài cọng
- Dầu điều: 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tương cà: 3 muỗng canh
- Bơ: ½ muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Đường: 4 muỗng cà phê
Cách chế biến
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt, khoai tây thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó ngâm qua nước muối loãng vài phút để nguyên liệu không bị thâm.
- Hành tây thái múi cau, rau ngò xắt nhỏ.
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Bước 2. Sơ chế thịt bò
- Thịt bò chà xát với muối ngâm qua rượu trắng 5-8 phút để khử mùi hôi sau đó xả lại nước lạnh thật sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Cho thịt bò cùng hành, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê dầu điều vào tô, trộn đều lên ướp khoảng 20-30 phút là thịt ngấm gia vị.
Bước 3. Nấu lagu
- Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng canh bơ vào, khi bơ tan dầu nóng thì bạn cho thịt bò vô, đảo đều lên cho săn lại rồi thêm một lượng nước lọc vừa xâm xấp mặt thịt (khoảng 800ml) cùng 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường vào, nấu thêm 15-20 phút cho sôi.
- Tiếp theo bạn cho cà rốt, khoai tây vào hầm khoảng 10 phút thì cho hành tây vô đảo đều rồi tắt bếp.
- Nếm thử lagu bò xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh gia vị hợp lý là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Bí quyết nấu lagu bò ngon
- Bạn nên mua nạm bò để món ăn được mềm và ngon hơn, lựa thịt còn tươi và không có mùi lạ bạn nhé, chất lượng thịt sẽ quyết định đến 80% chất lượng món ăn đấy.
- Để món ăn thêm phần bắt mắt, thay vì thái miếng đơn giản, bạn hãy tỉa hoa cho rau củ.
Trình bày
Cho lagu bò vào tô, rắc thêm ít rau ngò cho đẹp mắt, thưởng thức nóng cùng bánh mì chấm thêm muối tiêu chanh, món ăn sẽ hấp dẫn hơn bội phần.
Chúc bạn thành công với cách nấu lagu bò bánh mì và có bữa ăn ấm áp với cả nhà!
Nguồn: Nauankhongkho.vn
Cách làm tôm nướng muối ớt cay thơm ngon ‘nứt vách’: Cách làm tôm nướng muối ớt là một cách chế biến giúp tôm có hương thơm nồng nàn, thịt ngọt lại đậm đà gia vị. Cách thực hiện rất đơn giản, chúng ta cùng vào bếp khám phá bí quyết bạn nhé.Cách làm bánh gạo cay Tokbokki chuẩn vị Hàn, cả nhà tấm tắc khen: Bánh gạo cay Tokbokki là món ăn nổi tiếng đến từ đất nước củ sâm. Hôm nay, chúng mình cùng khám phá cách làm bánh gạo cay Tokbokki bạn nhé, nguyên liệu rất dễ kiếm tại các siêu thị đấy.
