Ổi được biết đến là loại quả có chứa nhiều vitamin A và C rất tốt cho sức khỏe. Ở Việt Nam ổi cũng là loại quả rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Ngoài để ăn như một loại hoa quả tráng miệng bình thường ổi còn có nhiều cách chế biến khác như làm nước ép, làm bánh, làm nộm, làm rượu ổi… Trong bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách ngâm rượu ổi với mật ong cực kỳ thơm ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu ổi thông thường với đường phèn và rượu trắng thì chắc hẳn mọi người ai cũng đã từng thử làm rồi nhưng cách ngâm rượu ổi với mật ong có vẻ vẫn khá mới lạ. Cũng giống như ổi, mật ong cũng là loại thực phẩm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa mật ong và ổi sẽ cho chúng ta một loại rượu cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm rượu ổi mật ong.
Để thực hiện cách ngâm rượu ổi mật ong chúng ta cần chuẩn bị 1kg ổi găng hoặc ổi đào, 300ml mật ong, 3 lít rượu nếp cái hoa vàng loại 40 đến 45% và một bình thủy tinh. Sau khi làm sạch ổi và ngâm qua nước muối khoảng 1 tiếng thì chúng ta tiến hành vớt ổi qua rổ và để thật ráo nước. Vệ sinh bình đựng. tiệt trùng bằng nước sôi và lau khô.
Bước tiếp theo trong cách ngâm rượu ổi mật ong là xếp ổi vào trong bình sau đó đổ mật ong vào, cuối cùng chúng ta cũng đổ luôn cả chỗ rượu trắng đã chuẩn bị vào bình rồi bọc thật kỹ sau đó đậy nắp bình rượu lại để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời.
Rượu ổi là thức uống rất tốt cho sức khỏe.
Sau khoảng 45 ngày kể từ ngày ủ rượu chúng ta có thể mang rượu ra để thưởng thức rồi nhé. Tuy nhiên để cho rượu ổi mật ong thật ngon hãy để ủ chúng từ 3 tháng trở ra nhé.
