Các món mực xào rất được yêu thích bởi độ ngọt dai, mùi thơm đặc trưng hấp dẫn, lại đa dạng cách chế biến và nhiều dinh dưỡng. Chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào bếp điểm qua 19 cách làm mực xào đơn giản tại nhà nhé!
1. Mực xào chua ngọt
Mực tươi dai ngon, ngọt thịt được khứa miếng vừa ăn vô cùng đẹp mắt, xào săn thấm dẫm gia vị. Đĩa mực xào được bày ra với đầy đủ các nguyên liệu như cà rốt thơm ngon, hành tây giòn ngọt, cần tây và ớt chuông sặc sỡ kết hợp với nhau tạo nên mùi hương đặc trưng khiến món ăn không những đẹp mắt mà còn ngon miệng.
Đây là một món ăn cân bằng vị giác và đầy đủ dinh dưỡng, nguyên liệu đơn giản với các bước thực hiện dễ dàng nhưng lại cực thơm ngon, ăn cùng cơm trắng nóng dẻo thì quả là không còn gì bằng phải không nào.
Xem chi tiết: 2 cách làm món mực xào chua ngọt đơn giản ngon đúng chuẩn
2. Mực xào sa tế
Mực là loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có cách chế biến cực đa dạng và làm được nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm độc đáo thì món mực xào sa tế là ngon nhất!
Mực tươi được xào săn giòn, thơm ngon, ngọt thịt hòa cùng vị cay cay nồng nồng của sa tế khiến bạn vừa xuýt xoa vừa không thể ngừng đũa.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào sa tế ngon miệng cho những ngày se lạnh
3. Mực xào dứa
Mực xào dứa (thơm) chua ngọt là món ăn cực thơm ngon hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt. Mực vừa chắc thịt vừa dai mềm, ngọt vị hải sản tươi kết hợp cùng chút vị chua thanh từ dứa và cay cay của ớt. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng cơm đấy.
4. Mực xào thập cẩm
Đĩa mực xào được bày ra vô cùng hấp dẫn với những khoanh mực to dày, dai mềm ngọt thịt. Dưa leo được xào chín thấm gia vị, mọng nước ăn cùng hành tây ngọt thanh và cà chua có vị chua nhẹ. Cần tây mang mùi hương cực đặc trưng khi kết hợp với mực tươi, làm dậy lên mùi mực thơm ngon hấp dẫn. Đây là món ào đơn giản, bắt vị, đưa cơm thích hợp cho bữa cơm của mọi nhà!
Xem chi tiết: Cách làm mực xào thập cẩm thơm ngon đơn giản hấp dẫn cho cả nhà
5. Mực xào hành tây
Mực xào gừng hành tây hấp dẫn, thơm ngon với các lát mực được khứa hoa đẹp mắt. Mực xào săn, dai giòn sật sật ăn kèm hành tây giòn ngọt hòa quyện với vị cay cay của gừng cực kì hấp dẫn. Món ăn sau khi hoàn thành dậy mùi gừng thơm nức mũi, càng làm tăng hương vị ngọt thanh của mực tươi và cà rốt. Món xào đậm đà, cực thích hợp khi dùng kèm với cơm trắng nóng dẻo, chan vào một chút nước sốt xào thì còn gì bằng phải không nào.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào gừng hành tây thơm nồng ngất ngây
6. Mực xào cần tỏi
Sự kết hợp giữa mực cùng với cần tây và tỏi tây sẽ đem đến cho bạn nhiều bất ngờ với món ăn cực kì ngon mà lại bổ dưỡng. Từng miếng mực được xắt vừa ăn, khía vẩy rồng rất đẹp mắt. Thịt mực vẫn giữ được độ tươi, dai ngọt tự nhiên mà hương vị đặc trưng của biển. Phần rau củ gồm nấm hương mềm thơm mọng nước và cà rốt giòn ngon lại được xào quyện cùng mùi tỏi và cần tây nồng nàn. Đây chắc chắn là món ăn bạn không thể bỏ qua để gia đình cùng thưởng thức rồi.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào cần tỏi tây thơm ngon nức mũi chiêu đãi gia đình
7. Mực xào cần tây
Mực và cần tây dường như là bộ đôi ẩm thực không thể tách rời, đặc biệt là trong các món xào. Mực đậm mùi biển đặc trưng, dai ngon ngọt thịt càng dậy mùi khi được chế biến cùng cần tây mang mùi hương đặc trưng. Sự cộng hưởng hương vị tạo nên nét riêng cho món ăn đậm đà, thơm ngon hấp dẫn. Đây là món ăn tuy đơn giản nhưng sẽ khiến bạn mê mẩn không thể ngừng đũa đấy nhé!
Xem chi tiết: Cách làm mực xào cần tây thơm ngon dễ làm cho bữa cơm thêm ấm cúng
8. Mực xào ớt chuông
Khi nhắc đến món mực xào, ngoài cần tây thì ớt chuông cũng là loại nguyên liệu rất được ưa chuộng để lựa chọn kết hợp tỏng món ăn này. Ớt chuông vừa có màu sắc tươi mới, bắt mắt, tạo cho món ăn vẻ ngoài hấp dẫn, hơn nữa lại có mùi hương hăng nhẹ đặc trưng, vị giòn ngọt mọng nước khi kết hợp cùng mực dai ngọt sẽ làm tăng hương vị biển đặc trưng của mực. Mực xào ớt chuông sẽ càng thêm hấp dẫn khi được chấm ngậm trong nước tương sánh đậm cùng vài lát ớt tươi the cay, hấp dẫn.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào ớt chuông đơn giản giòn ngon cho cả gia đình
9. Mực xào dưa leo
Dĩa mực xào dưa leo thơm phức, bắt mắt được bày ra sẽ kéo ngay mọi thành viên trong gia đình bạn về bên bàn bếp. Mực tươi ngon được xào nguyên con dai dai, săn ngọt cắn ngập răng ăn cùng dưa leo giòn ngọt, mọng nước. Mực và dưa leo được xào thấm đẫm gia vị đậm đà quyện với vị sa tế cay nồng, cực bắt vị, đưa cơm. Còn gì bằng 1 đĩa mực xào dưa leo thanh mát, đậm đà ăn cùng cơm trắng nóng dẻo phải không nào!
Xem chi tiết: Cách làm mực xào dưa leo giòn dai đơn giản thơm ngon tại nhà
10. Mực xào nấm
Mực xào cùng nấm rơm, nấm hương là sự kết hợp mới lạ, độc đáo đem lại trải nghiệm thú vị cho bữa ăn gia đình bạn. Độ giòn ngon, mọng nước và đặc biệt là độ ngọt thanh tự nhiên của các loại nấm trở nên cực thích hợp khi chế biến cùng mực tươi vốn cũng có độ ngọt và dai giòn cùng hương thơm đặc trưng.
Món ăn kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, cần tây làm hương vị món ăn thêm phong phú, bắt mắt và hấp dẫn.
11. Mực xào giá
Mực xào giá với hương vị hòa quyện từ mực giòn ngon đậm đà kết hợp với giá đỗ giàu dinh dưỡng sẽ là một món xào rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Từng khoanh mực to dày, chắc thịt cực giòn ngọt ngon miệng, đi kèm với đó là giá đỗ xào vừa chín tới, không bị nát và giòn ngon, mọng nước.
Không thể thiếu trong món mức xào là vài cọng cần tây cho món văn vừa thêm phần bắt mắt vừa cộng hưởng hương vị làm dậy mùi mực đặc trưng vô cùng quyến rũ. Món mực xào giá đỗ khi ăn kèm với cơm trắng và 1 ít nước tương sẽ làm món ăn thêm đậm đà, thơm ngon bạn nhé.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào giá thơm ngon, đơn giản dễ làm tại nhà
12. Mực xào mướp
Mực xào mướp là món ăn thanh mát, nhẹ nhàng nhưng không kém phần gây nghiện. Mướp xào chín vừa, giòn nhẹ và vẫn giữ được vị ngọt sâu, mọng nước khi kết hợp với vị giòn ngon của mực và hương thơm từ rau răm sẽ càng làm hương vị cân bằng và hoà quyện. Món ăn tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn thích mê đấy.
13. Mực xào cà ri sả ớt
Mực là loại hải sản thơm ngon với rất nhiều cách biến tấu để cho ra những món ăn bắt mắt, ngon miệng. Mực xào cà ri sả ớt sẽ là món ăn mới lạ, độc đáo nhưng lại khiến bạn mê đắm đấy.
Món ăn có màu vàng tươi đẹp mắt, mang đến cho bạn những mùi vị vô cùng mới lạ. Mực được xào săn giòn và giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng vị the cay và thơm lừng đặc trưng của bột cà ri tạo nên hương vị mới lạ đầy thích thú.
Món ăn thích hợp dùng kèm với một chén nước tương pha tỏi ớt cùng cơm trắng, đây sẽ là một trong những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú, hấp dẫn.
14. Mực xào su hào
Mực xào su hào là món xào hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn bởi hình thức bắt mắt từ nhiều loại rau củ. Gắp 1 miếng đầy đủ gồm mực dày săn, ngọt thịt kèm miếng su hào mọng nước, cà rốt giòn ngọt, cần tây tươi mát là thơm hương thơm đặc trưng.
Tất cả các nguyên liệu cùng nhau tạo nên một món ăn đẹp mắt, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào su hào thơm ngon, dễ làm cả nhà đều thích
15. Mực xào măng
Mực xào măng sẽ là một lựa chọn thích hợp để đổi vị bữa ăn gia đình. Mực xào vừa chín tới giòn dai, vẫn giữ nguyên được và vị ngọt đặc trưng hòa quyện cùng với độ giòn thơm của măng. Khi ăn kèm với nước tương sánh đậm cùng vài lát ớt tươi cay cay sẽ khiến cho món ăn dậy mùi và thêm phần đậm đà hấp dẫn.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào măng đơn giản, đậm đà ngon cơm cho gia đình
16. Mực xào bông cải
Mực xào sa tế bông cải khi xuất hiện trên bàn ăn gia đình sẽ là tâm điểm mâm cơm nhà bạn và tăng thêm sự bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Mực và bông cải được áo đều màu sa tế bóng lưỡng, bắt mắt. Từng thớ mực dai săn ngọt, thơm ngon xào vừa chín tới, vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Bông cải chín vừa, giòn thơm, ngon ngọt giúp cân bằng dinh dưỡng cho món ăn, càng làm món ăn thêm phần đẹp mắt.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào sa tế bông cải giòn ngọt, thơm ngon cực đơn giản
17. Mực xào dưa cải
Cùng đổi vị cho bữa ăn gia đình với mực xào dưa cải (dưa chua) lạ vị nhưng cực kì thơm ngon. Mực giòn ngọt, đậm mùi vị biển hòa quyện cùng chút vị chua dịu của dưa cải chắc chắn sẽ làm gia đình bạn mê tít cho mà xem. Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn và ngon nhất khi được dùng nóng kèm cơm trắng nóng dẻo bạn nhé.
18. Mực xào ngó sen
Món ngó sen xào mực là món ăn mới lạ, đầy màu sắc và hương vị lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Mực mềm mềm dai dai kết hợp với ngó sen mọng nước, cần tây dậy mùi và cà rốt giòn sật hấp dẫn.
Món ăn sẽ càng trở nên bắt vị, thơm ngon khi bạn chấm mực ngập trong chén nước tương pha tỏi ớt, dùng cùng cơm trắng nóng dẻo. Đây thực sự hứa hẹn sẽ là một trong những gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.
Xem chi tiết: Cách làm ngó sen xào mực giòn ngon đổi vị cho bữa cơm
19. Mực xào rau muống
Rau muống xào là món ăn đơn giản đã quá quen thuộc với bữa cơm mọi gia đình. Hôm nay, hãy thử biến tấu với sự kết hợp rau muống cùng mực và tôm khô để làm món mực xào rau muống tôm khô đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phần độc đáo, phong phú.
Món xào được bày ra thơm lừng mùi tôm khô cùng hành tỏi phi. Những miếng mực dai dai kết hợp với cọng rau muống xào vừa chín tới, giòn sật và tôm khô mềm thấm gia vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thích hợp để làm mới bữa cơm gia đình bạn.
Xem chi tiết: Cách làm mực xào rau muống tôm khô giòn dai hấp dẫn
Trên đây là bài viết tổng hợp 19 cách làm các món mực xào thơm ngon hấp dẫn, đậm đà đưa cơm cho bữa ăn chuẩn vị tại nhà cực kì đơn giản và dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công với những công thức này nhé!
Biên tập bởi ĐINH THỊ BÍCH THẢO • Đăng 14/04/2021
