Cháo thịt băm là món cháo có giá trị dinh dưỡng cao, lại đơn giản dễ thực hiện. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để xem qua bài viết tổng hợp 14 công thức biến tấu sáng tạo hay ho với món cháo thịt băm nhé!
1 Cháo thịt bằm rau củ
Cháo thịt bằm rau củ thơm ngon, với sự kết hợp từ các nguyên liệu như cà rốt, khoai tây, nấm rơm được cắt hạt lựu vuông vức vừa ăn, chín vừa, thấm vị ướp mặn mà. Cháo mềm, hạt gạo nở đều, phảng phất vị béo thơm từ trứng gà.
Cháo có màu đẹp mắt và hài hòa giữa sắc cam của cà rốt, màu vàng nhạt của khoai tây cùng màu trắng sữa của cháo, rắc thêm tiêu đen và trang trí vài cọng ngò rí lên trên rồi thưởng thức ngay lúc còn nóng là tuyệt vời nhất.
2 Cháo thịt bằm cà rốt
Cháo thịt bằm cà rốt là một món cháo rất dễ thực hiện, với các nguyên liệu thông dụng như thịt bằm, cà rốt, khoai tây và nấm rơm. Cháo thơm vị trứng gà, kết hợp cùng độ ngọt và vị đậm đà của các nguyên liệu sau khi xào chín, ăn ngon miệng lại có thể cảm nhận được độ giòn ngọt tự nhiên của cà rốt, vị bùi bùi của khoai tây vừa chín tới và vị nấm rơm đặc trưng hấp dẫn.
Cháo thịt bằm cà rốt rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ em, người già và những người đang ốm.
3 Cháo thịt bằm bí đỏ
Một tô cháo thịt bằm bí đỏ vừa đầy đủ dưỡng chất vừa đẹp mắt có nguyên liệu từ thịt bò tươi băm nhuyễn, tôm tươi băm kết hợp với bí đỏ mềm thơm rất dễ ăn. Bí đỏ tươi hầm vừa chín tới, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên và nhiều dưỡng chất vốn có.
Thịt bò băm hòa quyện với tôm tươi chắc thịt tạo cho món ăn thêm điểm nhấn hấp dẫn. Hạt cháo thành phẩm nở bung, mịn, bí đỏ bùi bùi kèm với thịt bò đậm đà chắc chắn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích. Cháo khi thưởng thức rắc thêm chút tiêu và ngò rí để dậy mùi thơm nhé!
4 Cháo thịt bằm nấm rơm
Cháo thịt bằm nấm rơm thơm lừng, hòa quyện giữa hương vị ngọt thanh tự nhiên từ cà rốt, nấm rơm, vị mặn mà từ cháo được nêm nếm vừa tay, khi ăn cảm nhận được hạt gạo nở mềm và dậy mùi rất thích. Bạn có thể cho thêm trứng gà vào cháo, khuấy đều tay để tạo thêm độ béo và tăng dưỡng chất cho món ăn.
Món cháo được nêm nếm đậm đà, khi thưởng thức cho thêm ngò rí và tiêu, ngon nhất khi ăn nóng. Với món cháo này, chắc chắn cả nhà sẽ thích mê từ trẻ nhỏ đến người lớn đấy!
5 Cháo thịt bằm khoai tây
Cháo thịt bằm khoai tây là món ăn nhiều dinh dưỡng và dễ nấu, với thành phần chính là khoai tây và thịt heo bằm nhuyễn. Khoai tây được cắt hạt lựu vừa ăn, xào vừa chín tới để khoai không bị mất đi dưỡng chất vốn có. Thịt heo bằm thật nhuyễn, nêm nếm vừa ăn, sau đó xào qua cho chín và dậy mùi thơm.
Vị cháo đậm đà vừa hòa quyện với vị bùi bùi của khoai tây nghiền ăn với thịt heo bằm dai dai đảm bảo các bé yêu càng ăn càng thích. Nếu muốn chiêu đãi cả nhà với món ăn này, bạn có thể cho thêm tiêu xay, thêm chút hành ngò để tăng mùi hương nhé, một bát cháo nóng hổi cho ngày trời se lạnh thì càng ăn càng thích.
6 Cháo huyết thịt bằm
Cháo huyết là món ăn dân dã bình dị nhưng cực kì hấp dẫn được nhiều người mê mẩn. Cháo huyết có nhiều biến tấu, kết hợp với nhiều món ăn kèm khác nhau nhưng đơn giản mà ngon miệng nhất vẫn là cháo huyết ăn kèm thịt bằm.
Cháo huyết thịt bằm là món ăn đầy đủ dinh dưỡng từ huyết tươi, thịt bằm, các loại rau như húng quế, giá,… vô cùng hấp dẫn. Hạt gạo nở bung, mềm chứ không nhừ, nhờ được rang trước khi nấu nên rất thơm. Khi ăn cho thêm chút rau giá vào đáy tô, rồi múc cháo, huyết, thịt băm vào tô, cuối cùng rắc thêm hành phi, hành lá và gừng băm để dậy mùi.
Cháo huyết thịt bằm có thể ăn chung với bún hoặc bánh quẩy cũng là một cách thưởng thức sáng tạo lạ miệng nhưng rất ngon.
7 Cháo trứng bắc thảo thịt bằm
Trứng bắc thảo là một món ăn độc đáo, tuy có mùi đặc trưng khá nồng nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được. Trứng bắc thảo ngoài chế biến làm súp cua, chả cá,… còn có thể chế biến thành cháo ăn rất hợp, đặc biệt là cháo trứng bắc thảo với thịt bằm.
Cháo trứng bắc thảo thịt bằm thơm ngon nóng hổi, cháo mềm, mịn, hạt gạo nở bung đẹp mắt chứ không bị nhừ, ăn kèm với thịt bằm nêm nếm đậm đà và trứng bắc thảo béo thơm mùi đặc trưng. Món cháo lạ miệng này vừa giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, vừa giúp cả nhà đổi vị cho bữa ăn thêm ngon miệng.
Cháo ngon nhất là khi ăn nóng, rắc thêm tiêu đen và hành lá để trông bắt mắt hơn nhé!
8 Cháu hàu thịt bằm
Hàu là một loại hải sản có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có cháo hàu, một món ăn có cách thức chế biến đơn giản nhưng cực kì ngon miệng.
Cháo hàu thịt bằm là món ăn giàu dinh dưỡng, thực hiện dễ dàng và nhanh chóng. Cháo vừa có vị thơm, khi ăn cảm nhận hạt gạo nở xốp mềm rất thích, hàu béo, ngọt vị tự nhiên rất độc đáo kết hợp cùng thịt băm nhuyễn được nêm nếm vừa ăn đậm đà càng ăn càng ghiền.
Cháu hàu thịt bằm còn cực kì tốt cho sức khỏe trẻ em và thai phụ, hoặc dùng để bồi bổ cho những người vừa khỏi ốm cũng rất tốt.
9 Cháo thịt bằm rau mồng tơi
Rau mồng tơi là loại rau thông dụng, được ưa chuộng nhờ vị rất dễ ăn cũng như có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ít ai biết rằng ngoài việc sử dụng rau mồng tơi cho các món canh, món lẩu thì còn có thể sử dụng rau mồng tơi nấu cháo.
Cháo thịt bằm rau mồng tơi thích hợp dùng cho bé ăn dặm hoặc dùng để bồi bổ cho sức khỏe người mới ốm dậy. Cháo thịt bằm đậm đà quen thuộc có thêm rau mồng tơi thanh mát để tăng hương vị cũng như dưỡng chất.
Món cháo thành phẩm có màu xanh bắt mắt, khi thưởng thức rắc thêm chút tiêu, ngò rí và ngon nhất khi dùng nóng.
10 Cháo thịt bằm khoai mỡ
Cháo thịt bằm khoai mỡ độc đáo, lạ miệng nhưng rất dễ thực hiện. Món ăn là sự kết hợp giữa cháo thịt bằm mặn mà cùng khoai mỡ bùi thơm tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn. Khoai mỡ cũng là một nguồn dưỡng chất với nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe.
Cháo thành phẩm có màu tím nhẹ nhàng bắt mắt, khi ăn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của khoai mỡ và vị thịt đậm đà vừa miệng. Bạn có thể cho vào cháo 5ml dầu mè hoặc dầu cá để tăng thêm giá trị dinh dưỡng nhé!
11 Cháo củ nén thịt bằm
Cháo củ nén thịt bằm là món cháo lạ miệng, với sự kết hợp giữa thịt bằm nêm nếm đậm đà cùng củ nén (hành tăm) đượm chút hương vị cay nồng làm cho món ăn trở nên đặc sắc. Cháo sánh mịn, hạt gạo nở đều, thịt xào săn lại dậy mùi thơm quyến rũ.
Cháo củ nén thịt bằm thích hợp dùng trong những ngày trời se lạnh hay mưa gió, khi thưởng thức đừng quên rắc chút tiêu đen, ớt băm nhuyễn để vừa giúp món ăn bắt mắt hơn vừa giúp làm ấm bụng nhé!
12 Cháo tôm thịt bằm
Cháo tôm thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng với sự kết hợp giữa món cháo thịt bằm truyền thống, nấu cùng với tôm băm nhuyễn. Tôm tươi săn chắc, thịt heo nhiều dưỡng chất hòa quyện với nhau rất phù hợp cho các bé đang thời kỳ ăn dặm, hoặc dùng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình.
Cháo nở đều, mềm mịn, ăn cùng với thịt bằm và tôm băm đã xào chín nhưng vẫn cảm nhận được vị ngọt thịt tự nhiên cùng độ tươi ngon. Món cháo này có thể kết hợp thêm nhiều loại rau củ để tăng giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như cháo tôm thịt bằm bí đỏ,…
13 Cháo đậu xanh thịt bằm
Cháo đậu xanh là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ dàng biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, cũng như công đoạn chế biến đơn giản, không cầu kỳ phức tạp. Cháo đậu xanh còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như giải cảm, hạ sốt, bồi bổ cơ thể sau khi hết ốm,… hay dùng làm món ăn dặm cho bé cũng rất lý tưởng.
Cháo đậu xanh thịt bằm nóng hổi, đậu xanh bùi thơm tự nhiên vừa chín tới nên còn giữ được hương vị tươi ngon, được nêm nếm gia vị đậm đà, kết hợp cùng thịt bằm tạo nên vị hấp dẫn lạ miệng. Khi thưởng thức cháo có thể cho thêm tiêu, ngò để dậy mùi thơm hơn.
14 Cháo bắp thịt bằm
Cháo bắp thịt bằm có hương vị thơm ngon dễ ăn lại thực hiện nhanh chóng và dễ dàng. Cháo bắp nấu từ nước hầm xương cho vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương kết hợp cùng hạt bắp bùi thơm. Cháo ăn với thịt bằm đã qua nêm nếm nên rất đậm đà, nếu nấu cho bé ăn dặm bạn có thể ninh lâu hơn một chút để cháo mềm nhừ thêm một chút, bé sẽ dễ ăn và ăn ngon miệng hơn nhé!
Cháo bắp chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, lại có nhiều cách chế biến độc đáo sáng tạo như cháo bắp tôm tươi, cháo bắp trứng phô mai,… cũng rất đáng để thử đấy!
Qua bài viết này, Điện máy XANH đã gửi đến bạn tổng hợp 14 cách nấu cháo thịt bằm đơn giản độc đáo nhưng không kém phần thơm ngon. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé, chúc bạn thành công và có những phút giây ấm áp bên mâm cơm gia đình.
Biên tập bởi Thạch Thị Mỷ Quyên • Đăng 17/09/2021
