Thịt bò xào cần tỏi cho bữa tối hoàn hảo.
Nếu như nói đến một món ăn bổ dưỡng giàu chất sắt, đạm và cung cấp khá nhiều vitamin cho cơ thể thì không thể không nhắc đến món thịt bò. Món thịt bò xào có cần tỏi là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất trong thực đơn của tiết trời se lạnh như những ngày gần đây. Chúng ta hãy cùng nhau thực hiện cách chế biến món thịt bò xào cần tỏi, đơn giản mà thơm ngon cho bữa cơm buổi tối bên gia đình hoàn hảo hơn nhé!
Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào cần tỏi
Để món Thịt bò xào được ngon chúng ta phải lưu ý trong bước chọn nguyên liệu, tất cả các nguyên liệu phải đáp ứng yêu cầu tươi thì món ăn mới thành công.
Hình 1: Thịt bò xào cần tỏi cho bữa tối hoàn hảo
Nguyên liệu chính trong món ăn này là thịt bò. Bò nên ưu tiên sử dụng thịt bò Úc, thịt bò mỹ nhé. Bởi thịt bò nhập khẩu từ hai nước này có chất lượng tốt, vượt trội hơn hẳn so với những thịt bò thông thường. Nguyên nhân chính là thịt bò Úc và Mỹ được nuôi chủ yếu trong chuồng, ăn ngũ cốc và cỏ, tuyệt đối không có đồ tăng trọng. Do đó, thịt bò hai nước này rất thơm ngon, mềm, ngọt. Sử dụng để làm thịt bò xào cần tỏi thì tuyệt vời.
Để thực hiện món này không quá khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây nhé:
Nguyên liệu:
-
Thịt bò phi lê: 200gr.
-
Hành khô, tỏi khô: 60gr.
-
Tỏi tây: 200gr.
-
Cần tây: 15gr.
-
Gừng: 1 nhánh.
-
Cà chua: 1 quả.
-
Rau mùi 50g.
-
Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Đối với món này, bạn nên chọn những miếng thịt bò Úc hoặc thịt bò Mỹ non, thớ thịt dày, màu đỏ tươi nhé.
Sơ chế nguyên liệu
-
Tỏi, gừng bóc vỏ băm nhuyễn để riêng ra một bát nhỏ.
-
Thịt bò phile: Thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với một thìa tỏi, gừng băm nhuyễn, cho thêm chút tiêu, mắm, bột ngọt, dầu ăn. Ướp thịt trong khoảng 15 phút trước khi xào nấu.
Hình 2. Ướp thịt bò với gia vị
-
Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập, xắt nhuyễn.
-
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
-
Cần tây, hành tây: rửa sạch, ngâm nước muối chừng 15 – 20 phút, sau đó cắt khúc vừa ăn.
-
Cà chua: rửa sạch, bổ múi cau.
-
Rau mùi: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa gừng tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Cho lửa thật lớn, cho thịt bò vào đảo nhanh tay rồi trút thịt bò xào ra đĩa.
Bước 3: Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, cho thêm cần tây vào xào, khi cần chuyển màu xanh mượt bạn cho cà chua, hành tây, tỏi tây vào. Nêm nếm gia vị bột nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn.
Hình 3. Đảo nhanh tay các nguyên liệu cùng với thịt bò
Bước 4: Khi các nguyên liệu vừa chín tới, bạn cho thịt bò vào xào cùng, cho thêm 1 thìa dầu ăn và đảo nhanh tay rồi trút ra đĩa. Bạn có thể trang trí ớt tỉa hoa hoặc cà chua tỉa hoa lên món thịt bò xào này sao cho đẹp mắt.
Hình 4: Trình bày món ăn
Bí quyết riêng để món thịt bò xào cần tỏi ngon
Thịt bò là quyết định số 1 tạo nên món ngon này, bạn phải chọn mua loại thịt bò tươi, có độ dẻo, sáng màu, có độ đàn hồi tốt. Nếu có điều kiện các bạn nên lựa chọn loại thịt bò Úc hoặc thịt bò Mỹ nhập khẩu sẽ làm tăng gấp đôi thậm chí gấp ba độ ngon của món thịt bò xào này.
Hình 5: Thịt bò Úc nhập khẩu
Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, các bạn cần lựa chọn thịt bò Úc, thi bò Mỹ tại những địa chỉ siêu thị uy tín trên cả nước như: http://www.sieuthithitbo.net/, http://www.thucphamsachhd.com/…Với độ tươi, mềm, vị ngon ngọt và vệ sinh của thịt bò Úc hoặc thịt bò Mỹ nhập khẩu của siêu thị thịt bò bạn sẽ có cảm giác trải nghiệm món ăn của hai đất nước này ngay tại chính quê hương của mình. Bạn cũng có thể làm món thịt xào cần tỏi với các nguyên liệu khác thay thế thịt bò.
Thịt bò xào cần tỏi cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Chính vì thế, các bạn nên bổ sung món ăn hấp dẫn này trong thực đơn cho gia đình mình nhé.
Để liên hệ đặt mua thịt bò Úc hoặc thịt bò Mỹ vui lòng liên hệ: http://www.sieuthithitbo.net/
Xem Thêm
