Cứ tháng 9, 10 trong năm, chanh đào là thứ quả mà nhiều bà nội trợ tìm kiếm nhiều nhất. Bởi đây là thứ quả mang lại nhiều công dụng và được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Hãy cùng Beemart tìm hiểu về công dụng của chanh đào, cách chọn và ngâm chanh đào hiệu quả như thế nào nhé!
1. Chanh đào có tác dụng gì?
Khác với loại chanh khác, chanh đào chín có đặc điểm vỏ màu vàng chanh mỏng, ruột hồng, rất mọng nước. Chanh đào kết hợp với các loại nguyên liệu khác như mật ong, đường phèn trở thành bài thuốc điều trị các bệnh về đường hô hấp vô cùng hiệu quả.
Theo Đông Y, quả chanh đào có vị chua,tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đàm, kháng viêm, trừ ho, lợi tiểu tiện. Theo các nghiên cứu cho thấy trong quả chanh đào có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, hàm lượng vitamin C dồi dào, đặc biệt là axit citric có tác dụng chữa ho, viêm họng, giảm mỡ, giảm béo rất tốt. Về dáng eo thon với chanh đào ngâm mật ong thật đơn giản phải không.
Như vậy Chanh đào chính là thứ quả rất phù hợp trong thời điểm giao mùa này, với nhiều lợi ích vô cùng tuyệt vời vừa trị ho hiệu quả, vừa giúp giảm cân cải thiện dáng vóc.
2. Cách chọn chanh đào
Chanh đào được trồng ở nhiều nơi, phổ biến là một số tỉnh miền núi phía Bắc như Bắc Giang, Hưng Yên, Hòa Bình. Trong đó chanh đào trồng trên đất Cao Phong (Hòa Bình) được đánh giá là chất lượng hơn hẳn do điều kiện khí hậu và đặc thù khu vực địa lý, địa hình.
Bạn nên mua chanh đào vào tháng 9, tháng 10, khi đó là thời điểm chính vụ của chanh đào. Giá rẻ hơn và chất lượng cũng đảm bảo tốt hơn chanh đầu mùa.
Khi mua, bạn nên chọn quả chanh đào chín, vỏ mỏng, có màu vàng hanh, quả tươi mới (chứa nhiều tinh dầu ở vỏ). Nếu chọn chanh đào để ngâm làm thuốc chữa trị ho nên chọn chanh tươi, già, vỏ căng mịn, cắt ra ruột hồng đào.
3. Các cách ngâm chanh đào đơn giản tại nhà
Chanh đào thường được ngâm với mật ong, đường phèn hoặc muối làm bài thuốc trị ho, tiêu đờm cực kỳ hiệu quả. Bee xin mách bạn 2 cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn và ngâm chanh đào muối vô cùng đơn giản!
Cách ngâm chanh đào mật ong đường phèn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg chanh đào
- 1 lít mật ong nguyên chất
- 0,8kg đường phèn
- Một bình thủy tinh loại to cỡ trên 3kg
Các bước ngâm chanh đào mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chanh mua về rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ thành từng lát hoặc bổ đôi nhé. Chanh đào bổ đôi ngâm sẽ lâu hơn khi thái lát, nên tùy thuộc vào thời gian sử dụng mà bạn sơ chế phù hợp nhé!
Đường phèn đập nhỏ!
Bình thủy tinh rửa sạch, tráng rửa bằng nước sôi và để khô ráo.
Bước 2: Xếp chanh, đường phèn vào bình thủy tinh
- Đường phèn đổ một lớp vào đáy bình, sau đó xếp một lớp chanh, rồi lại đổ một lớp đường phèn. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết chanh.
- Từ từ đổ mật ong vào bình, thêm 1 chút muối hạt và dùng vỉ nén đặt lên trên. Đậy kín lọ, để vào nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
Lưu ý khi ngâm: Thời gian đầu ngâm cần kiểm tra bình thường xuyên, vớt bọt trắng. Để ý không để chanh nổi lên mặt vỉ, sẽ dễ bị mốc và nổi váng.
Thời gian ngâm chanh để càng lâu càng tốt. Thành phẩm là dung dịch sánh nhẹ, có màu vàng trong, không nổi bọt. Với người lớn có thể sử dụng nguyên quả, còn với trẻ nhỏ có thể vớt chanh ép lọc qua rây sau đó cho máy xay nhuyễn phần chanh rồi trộn với dung dịch để sử dụng.
Cách làm chanh đào ngâm muối
Chanh đào ngâm muối có tác dụng trị cảm và ho hiệu quả. Hơn nữa nếu bạn gặp vấn đề về tiêu hóa, đầy hơi, khó tiêu, một lát chanh đào muối hoặc nước chanh muối sẽ cải thiện tình trạng này đáng kể.
Ngoài ra chanh đào ngâm muối còn được khuyên dùng trong quá trình giảm cân, giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn vô cùng hiệu quả.
Chanh đào ngâm muối có thể pha với nước để sử dụng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1kg chanh đào
- 300g muối hạt
- 10g phèn chua
- Hũ thủy tinh sạch
Hướng dẫn cách làm chanh đào ngâm muối
Bước 1: Sơ chế
Pha phèn chua với nước để rửa chanh, sau đó rửa lại với nước. Phơi chanh ra ngoài nắng khoảng 3 tiếng cho vỏ chanh héo để ngấm muối tốt hơn.
Bước 2: Đun nước muối
Cho muối và 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Sau đó cho chanh vào trần qua 1 phút, và vớt ra rổ. Tiếp tục phơi nắng khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Ngâm chanh đào muối
Xếp chanh đào vào lọ. Nước muối để nguội còn khoảng 40 độ thì đổ vào bình đựng chanh sao cho ngập quả chanh đào. Dùng vỉ nén để nén chặt chanh đào, đậy kín hũ và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 1 tháng có thể đem ra sử dụng được.
Như vậy, Beemart đã chia sẻ cho bạn 2 cách ngâm chanh đào mang lại nhiều công dụng trong phòng chữa, bệnh cũng như giúp giảm cân về dáng. Chắc chắn mùa chanh đào năm nay bạn sẽ có ngay một hũ chanh đào ngâm để sử dụng cả năm rồi đấy! Chúc bạn thành công!
——————————————————
Beemart cung cấp đầy đủ các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh CHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT. Tải app Beemart ngay hôm nay để mua sắm tiện lợi – dễ dàng và update thông tin làm bánh nấu ăn được nhanh nhất nhé !
App Beemart – ỨNG DỤNG #1 MUA SẮM ĐỒ LÀM BÁNH
Tải app để mua sắm tiện lợi hơn!
Hotline hỗ trợ: 1900.636.546
